Contents
Terîf
Bi spîndaran oregano (lat. Origanum Vulgare) re, ku li herêma me wekî oregano tê zanîn, û hem jî motherboard, bixûr û zenovka, bibînin.
Navê oregano ji Greka oros - çiya, ganos - şahî, ango "Jahiya çiyan" tê ji ber ku oregano ji peravên kevirî yên Deryaya Navîn tê.
Danasîna gihayê giyayî
Oregano an Oregano adetî (lat.Origanum vulgare) celebek riwekên gihayî yên pirzimanî ye ji cinsê Oregano ya famîleya Lamiaceae.
Riwekek tûj-aromatik, ku welatê wê wekî Ewropaya Başûr û welatên Deryaya Navîn tê hesibandin. Li Rûsyayê, ew li her derê mezin dibe (ji xeynî Bakûrê Dûr): keviyên daristanan, rêyan, deştên çeman, û zozanên wekî deverên bijare yên oregano têne hesibandin.
Nebat, ku ji hêla Grek û Romayiyên kevnar ve tê zanîn, wekî gihayek hate bikar anîn, li xwarinê hate zêdekirin, û her weha wekî navgînek ji bo baştirkirina aroma hemam, avên bîhnxweş, û têkbirina mîkrobên cihêreng.
Ew tê bawer kirin ku oreganoya herî bîhnxweş li ser kevirên kevirîn ên Italytalyaya rojavayî şîn dibe. Li wildtalyayê, Meksîkayê, Rûsyayê li çolê hate dîtin. Oregano li Spanya, Fransa, Italytalya, Yewnanîstan, Amerîka tê çandin.
Oregano li gorî bêhnê li bin binecureyan dabeş dibe: Origanum creticum, Origanum smyrneum, Origanum onites (Yewnanistan, Asya Biçûk) û Origanum heracleoticum (Italytalya, Nîvgirava Balkanan, Asya Rojava). Xizmek nêzê oregano marjoram e, ku lêbelê, ji ber berhevoka fenolîkî ya di rûnên bingehîn de ciyawaz çêdibe. Divê ew neyên tevlihev kirin.
Rîganoya Meksîkî jî heye, lê ev nebat bi tevahî cûda ye û divê neyê tevlihev kirin. Rîganga Meksîkî ji malbata Lippia graveolens (Verbenaceae) tê û nêzî verbena lemonê ye. Her çend hindik be ku bi orîjînalê re têkildar be jî, oreganoya Meksîkî bîhnek pir dişibîne, hinekî ji oreganoya Ewropî bihêztir e.
Ew bi taybetî li USA û Meksîko tête nimînend kirin. Tama bîhnxweş, germ û hinekî tirş e. Bilindahiya nebatên oregano digihîje 50-70 cm. Rhizome şaxkirî ye, pirî caran diqefile. Koka oregano tetrahedral e, rast e, bi nermî pubescent e, di beşa jorîn de şaxdar e.
Pelên beramberî petiolate, dirêj-hêkûvayî, gişt-devî ne, li ser lûtkeyê ne, bi dirêjiya 1-4 cm.
Kulîlk spî an sor in, piçûk û pir in, di nav kulîlkên panîkul de têne berhev kirin. Oregano di hezîran-tîrmehê de kulîlk vedide, ji sala duyemîn a jiyanê dest pê dike. Tov di meha Tebaxê de diçin. Oregano li axê daxwaz nake, qadên vekirî tercîh dike.
Oregano di dema gulvedana girseyî de, ji sala duyemîn a demsala mezinbûnê, dest pê dike. Nebat di bilindahiya 15-20 cm de ji rûyê axê têne birîn da ku girseya kesk a berhevkirî jimareyek kêmîn a rehekan hebe.
Oregano çawa xuya dike
Oregano bi dirêjiya xwe digihîje 70 santîmetre. Koka gihayê rast, zirav, şaxdar e. Pelên kesk, piçûk, dilop-teşe ne. Inflorescences li ser serê stem têne çêkirin. Oregano di hezîran-tîrmehê de kulîlk vedide. Kulîlk piçûk in, bi rengê pembe-lilacî ne, di axilên kulîlkên jorîn û teniştî de ne.
Dema ku oregano şîn dibe, bêhnek sivik û xweş li derdorê belav dibe. Nebat bi rengek geş û geş mezin dibe, û bi hêsanî ne mumkun e ku meriv li hember paşmayîna keskahiya xwezayê bala xwe nede binefşî, bermahiyên nermik!
Merivê oregano çawa tê çêkirin
Ji bo stendina baharatê, oregano di bin kanî de, di banî de, di jûreyên baş-hewayî de an di zuwanê de di germahiyek ku ji 30-40 ° C zêde ne tê hişk kirin.
Rûnê esasî ku ji oreganoyê tê wergirtin bê reng an zer e, bêhna madeyên xav baş radigihîne, tamek tûj heye. Oregano nebatek hingivê baş e. Tirkiye niha yek ji dabînker û xerîdarên sereke yên oregano ye.
Dîroka biharatê
Yekem behskirina nebatê oregano yê bîhnxweş vedigere sedsala 1 -an a PZ. Zanyarê Yewnanî Dioscoridos, di cilda sêyemîn a berhema xweya mezin "Peri hyles jatrikes" ("Nebatên derman"), ku ji giha, kok û taybetmendiyên wan ên dermankirinê re hatî veqetandin, behsa oreganoyê dike.
Gourmetê Romî Tselius Apicius navnîşek xwarinên ku ji hêla Romayên hêja ve hatine vexwarin berhev kir. Di nav wan de jimarek girîng a gihayan hebû, di nav wan de tirşik, oregano û gûzê ji hev cihê kir. Oregano li welatên Bakur û Rojavayê Ewropayê, Asya, Afrîka, Amerîka belav bûye.
Feydeyên oregano
Di oregano de rûnên girîng hene: carvacrol, thymol, terpenes; asîdê askorbîk, tanin, vîtamîn û mîneral. Oregano xwedan taybetmendiyên bakterît û dezenfeksiyon e.
Oregano bi kuxik, asma û bronşîtê bronchial, iltîhaba rêça nefesê, tuberkulozê re dibe alîkar; wek diaphoretic û diuretic. Ew ji bo romatîzm, êş û mîgrenê, û her weha werimandin, wendabûna birçîbûnê, zikêş, zerik û nexweşiyên din ên kezebê tê bikar anîn.
Li ser pergala rehikan a navendî, wekî hîpnotîzmayek sivik û nermînek xwedî xwesteka zayendî ya xurt, bandorek nermikî heye. Dermankirina birînê bilez dike û dirana diranan rehet dike. Hemamên bi oregano êşan aram dikin û hênik dikin, û ji bo scrofula û rihan jî têne bikar anîn.
Di demên kevnar de, bijîşkan ji bo serêşê oregano pêşniyar dikin. Her weha, ev nebat li ser kezebê tevdigere, alîkariya jehrînê dike.
Di pîşesaziya bîhnxweş û kozmetîkê de, rûnê girîng ê oregano di çêkirina sabûn, kolonî, pasta diranan, lêv de tê bikar anîn.
Contraindications
Oregano nerazîbûnên wê jî hene - ne ku her kes sûdê werdigire ku nebatê wekî derman an biharat bikar bîne. Pêdivî ye ku oregano bi teybetî neyê bikar anîn:
- di dema ducaniyê de (li ser masûlkeyên nermik ên zikmakî xwedî bandorek teşwîqker e, ku rîska mirinê û zayîna pêşwext zêde dike);
- bi ulsera mîde û donzdehan;
- bi gastrîtê re bi tirşbûna bilind a ava mîde.
- Hişyarî ji bo mêran: karanîna dirêj an zêde ya biharatê dikare pêşkeftina têkçûyîna êrektil provoke bike.
- Ji bo metirsiya bertekên alerjîk, ji bo zarokên bin 3 salî de oregano wekî demsal bikar neynin.