Contents
Danasîna hêkên ocaxan
Ewqê Afrîkî teyrê herî mezin ê gerstêrka me ye, ku hêkên herî mezin dike. Bifikirin: çivîkek bixwe ji 2 mîtroyan zêdetir e û giraniya wî jî 120 kîlo ye, û ev hêk 25 - 40 carî ji hêka mirîşkê mezintir in û dikarin giraniya xwe heta 2.2 kg li ser pîvankê nîşan bidin!
Jin tenê di mehên germ de, ji Nîsan-Çirî de hêk dikin. Ew her roj din dikin, her demsalê heya 8 dozen tînin. Jinek tendurist 25 û 35 demsalan hêk dike.
Mezinahî tenê cûdahiya girîng a di navbera hêkek stû û hêkê de nine. Ew li gorî hêkên mirîşkan hilberek parêzê ya xwarbar e ku naveroka rûn û kolesterolê kêm kiriye. Ev xwarin bi sodyûm û selenium, vîtamînên A û E dewlemend e, û di naveroka asîdên amînoyî yên hêja de ji mirîşkê pirtir e. Naveroka kalorî - 118 kcal per 100 g.
Rêjeya zerikê, ku xwediyê rengek dewlemend e, û proteîna veguhêzer bi giraniya wê nêzîkê 1 heya 3. Feydeyên hêkên dendikê dijwar e ku meriv zêde binirxîne!
Hêka herî mezin a şengalê li Çînê hate stendin, giraniya wê di ser 2.3 kg re bû, û bejna wê di ser 18 cm re bû!
Hêka ostrîkê qalikek zexm heye ku dikare li hember barê 50 kîloyî li ber xwe bide. Ew ji hêla dîmenî ve dişibihe mermer, lewma hosteyên gravurekî û nîgarkêşiyê ew di afirandina hunerî de bikar tînin.
Erdnîgariya xwarinê
Hêka ostrîkê pir dirêj û şûnda pir dûr "gavan" avêt parzemîna ku ev nûnerên cîhana teyran lê dijîn. Heke we karibûya berê hêk bixwe û xwarinên jê tenê li Afrîka an Rojhilata Navîn bibînin, îro li zêdeyî 50 welatên cîhanê, li welatên bi avhewa sar, di nav de li welatên bi avhewa sar, cotkar nanek nan çêdikin.
Lêbelê, hêka hêştirê hêj jî delaliyek derveyî ye. Dibe ku ev ji ber ku hûn nekarin wî li sûkê, li firoşgehekê, an jî li refika supermarketekê bibînin. Everyone her kesê ku dixwaze wê biceribîne an menuya xwaringeha xwe têr bike, neçar e ku hêkikên ostrîşê li zeviyên ku bi xwedîkirina vî çûkê re mijûl dibin, bixwaze.
Real Facts
Hêkokek ostrikê ji 1.5 heya 2 kg (ev bi qasî 25-36 hêkên mirîşkê ye), dema ku proteîna di hêkê de bi qasî 1 kg, û zerikê 350 g e. Hêka ostrikê li cîhanê herî mezin e, û bejna wê digihîje 15-20 cm.
Qalikê hêkên ocaxan pir qelew e. Dema ku şkestî be, ew dişibihe şardikên firaxê. Ji bilî karanîna kulîner, hêk ji bo mebestên xemilandî serdest in. Pelika vala pir domdar e û mîna porselen xuya dike. Hûn dikarin wê boyax bikin, vase, sindoq û bîranînên din ên mînyatûr çêbikin.
Kevirên hêkîn ên kevneşopî ji serdema navîn û vir ve, ku ew hemî wekî qedehên merasîmî û zêde hatine bikar anîn, bi metalên hêja re têne nixumandin.
Koptî, ku hîn jî van hêkan wekî sembola hişyariyê dinirxînin, hêkên Ostrichê wekî tiştên olî li dêrên xwe daleqînin.
Têkilî û naveroka caloriyên hêkên Oestroyê
Naveroka calorie
100 gramên hilberê 118 kcal hene.
Pêkhatîya
Di hêkên hêkan de mîqdarên piçûk kolesterol û rûn hene. Ji ber vê yekê ew hilberên xwarinê ne. Di nav wan de gelek proteîn, kalsiyûm, potassium, fosfor, vîtamînên A, E, karotenoîd, asîdên amînî yên bingehîn hene.
- Proteîn 55.11%
- Fat 41.73%
- Karbonhîdrat 3.16%
- 143 kcal
Embarkirinî
Bi saya qalikê wan ê gûr, mimkun e ku van hêkan heya sê mehan werin hilanîn. Gava ku hûn pijandin, hûn dikarin wan du-sê rojan di sarincokê de veşêrin.
Feydeyên hêkên hêştirê
Feydeyên van hêkan ji ber pêkhateya dewlemend a vîtamîn, mîneral, asîdên amînî û madeyên din in. Di vê xwarinê de ji hêkên mirîşkê kêmtir kolesterol heye, ku dikare ji hilberên parêzê ve were veqetandin. Di van hêkan de asîdên rûn ên polyunsaturated hene, ku pêşîlêgirtina pirsgirêkên dil û damaran in.
Di vê xwarinê de vîtamîna A, ku ji bo dîtinê hewce ye, û vîtamîna E, ku ji bo tenduristî û bedewiya çerm çêtirîn tê hesibandin, heye. Di vê hêkê de asîdên bingehîn hene, ku bi rengek çalak di avakirina tevna lemlateyê de beşdar dibin.
Zirar
Tenê di rewşa bêtehamuliya takekesî ya pêkhateyên xwarinê de.
Taybetmendiyên hêkên hêştirîn tam dikin
Tama wan wekî hêkên mirîşkan e lê bi çêjek dewlemendtir in. Ji ber mezinahiya xwe ya mezin, van hêk bi gelemperî ji bo amadekirina hejmarek mezin ji xwarinan têne bikar anîn. Lê, hûn dikarin hilberê di beşan de bikar bînin. Mîna hêka mirîşkê, hêkek hêşînahiya ku nayê karanîn dikare çend rojan di sarincokê de were hilanîn. Hêkek neşikestî temenek wê dirêjtir e - heya 3 mehan.
Sepanên pijandinê
Ji ber ku hêka ostrikê ji hêka mirîşkê zêde ne cuda ye, karanîna wê ya pijandinê yek in. Cûda tenê di dema pijandinê de bi tevahî ye. Vê pêvajoyê dê ji bo kelandî ya hişkkirî û kêmzêde ji 1 deqîqeyî ji bo kelandî ya nermkirî herî kêm 45 demjimêr bidome. Lê ku meriv ji wê hêkên kelijandî yên kevneşopî bikelîne ne hêja ye ji ber ku dema dirêjkirina pijandinê ji ber mezinahiyê xwarina qediyayî vediguhêze tenişt û li qiraxên "sol".
Ji hêkê ostrikê çi çêdibe:
- Omelet bi ham, sebze, giha, kivark û bê.
- Omelet bi her dagirtinê re diteqe.
- Saladên ku hûn dikarin hêkan têxin hundurê wan.
- Pîzayek li ser hêkek pijiyayî.
- Wekî hêmanek xemilandinê ji bo beşek mezin a xwarinê.
- berhemên Bakery.
Ya paşîn, pijandin, li şûna hêka mirîşka asayî hêkek hêştir zêde kir, xwarina qedandî bîhnxweş, pîkandî û jibîrkirî dike.
Hêkek ostrikê ji bo amadekirina beşên mezin ji bo 5-10 kesan an xwarinên cejnê, ku tê de gelek mêvan hene, bêkêmasî ye.
Hûn dikarin hêkek ostrikê heya 3 mehan bi hîndariya xwe di sarincokê de ragirin. Dema ku amade be, çêtir e ku meriv wê kelandî were hilanîn, her roj parçe parçe bibe, û bi kar bîne.
Todayro, bexşîna hêkên hêşînahiyê navdar dibe. Beriya her tiştî, ev diyariyek biha û biyanî û xwarinek pir bihurbar e ku dikare malbatek taştê an şîvek têr peyda bike.