Pangasius

Terîf

Ev masî ji famîleya pilingên pangasius bi masî tîrêjkirî ye. Ew bi eslê xwe ji Viyetnamê ye, ku mirov du hezar sal in masî mezin dikin û dixwin. Masîvaniya pangasius ji ber serfkariya wê ya pir mezin ji hêla aborî ve bikêr e. Ew di akvaryûman de berbelav û mezin dibe.

Bi gelemperî, hûn dikarin li supermarketan fîleyên masiyan bibînin. Pangasius fena reş an tarî ya tarî û şeş tîrêjên dorsalî yên şaxkirî hene. Ciwanan di dirêjahiya xeta kêlekê de qayişek reş û ji eynî rengî xêzek din jî heye. Lê kesên pîr û mezin bi yekrengî gewr in. Di navanserê de, masî li 130 cm û 44 kg (giraniya tomarkirî ya herî mezin 292 kg) e.

Pangwasius çi dixwe?

Pangasius pirzimanî ye, fêkiyan, xwarinên nebatî, masî, gulaş dixwe. Li welatên Englishngilîzîaxêv, navê vî masî "pisîka şarkok" e. Ji Pangasius re "pisîka kanalê" jî tê gotin, lewra ku ew di kanalên Mekongê de, ango di qenalên çemên çêkirî û xwezayî de dijî.

Zeviyên masîxanê Pangasius bi piranî li Mekong Delta, herêmek Vîetnamî ya qelebalix lê niştecîh in. Ne hêsan e ku em ji avên masîgiran paqij binav bikin: ew qirêj û kanalîzasyona pîşesaziyê werdigirin. Wekî din, pêvekên kîmyewî populer in ku mezinbûna pangasius zûtir dikin. Pisporên karûbarên paqijiyê gelek caran naveroka zêde ya mîkroorganîzmayên anaerobîk û aerobîk û Escherichia coli di nav pelên masiyan de eşkere kirin.

Ji ber vê yekê, di van salên paşîn de, di derheqê xeterên pangasius de, di pêwendiya bi rêbazên xwedîkirin û veguhastina bo welatên îtxalker re, ku jê zêdetirî 140 heb in, gelek agahdarî derketin. Di nav wan de Dewletên Yekbûyî, Rûsya, hin welat hene ya başûrê rojhilata Asya, û Ewropa.

Naveroka calorie

Pangasius

Naveroka caloriyê ya 100 gramî pangasius tenê 89 kcal e.
Ji 100 gramî nirxa xurekê:

  • Proteîn, 15.2 g
  • Fat, 2.9 g
  • Karbonhîdrat, - gr
  • Ash, - gr
  • Av, 60 gr
  • Naveroka caloriyê, 89 kcal

Balkêş e ku hûn bizanin:

Pangasius herî zêde li Vîetnamê tê birrîn û valakirin. Wekî din, hemî kar bi destan têne kirin. Cenazeyê masî ew ji hestî û çerm azad dikin. Fatê bi rengek taybetî ji holê rakin, rêbaz navê tîrêjiyê bi dest xwe xistiye. Dûv re filleta qediyayî ew pak dikin û diqerisînin. Ji bo ku berhem ji hewayê dernekeve, ew bi tebeqeyek tenik a qeşayê vedişêrin. Vê rêgezê navê şûşê stendiye.

Ji bo tenduristiyê sûd werdigirin

Pangasius

Mîna hemî masiyên din, pangasius jî ji bo tenduristiyê baş e, ji ber ku ew ji bo laş hêmanên herî hêja hene. Ger ew di mercên hawîrdora paqij de mezin bibe, wê hingê wê gelek vîtamîn tê de hene, mînak:

  • A;
  • Vîtamînên B (B1, B2, B3, B6, B9);
  • C;
  • E;
  • P.P.
  • Masiyê pangasius:
  • Sulfûr;
  • Potasyûm;
  • Hesin;
  • Magnezyûm;
  • Kalsîyum;
  • Sodyûm;
  • Fosfor;
  • Fluor;
  • Krom;
  • Çingo.

Giring:

Berevajî masiyên çem ên din, pangasius bi asîdên rûnê Omega3 dewlemend e. Di heman demê de gelek proteîn jî heye, ku bi hêsanî di laş de tê hilanîn.

Naveroka bilind a hêmanên şopê di pangasius de dibe alîkar ku fonksiyonên dil û pergala rehikan baştir bibe û pêşî li pêşveçûna gengaz a nexweşiya dil bigire. Kalsiyûm dibe alîkar ku hestî, movik werin bihêz kirin û fonksiyonên pergala pişesaziya pişesaziyê asayî bibin.

Masî di heman demê de asîdên rûnê yên ku nermbûna rehên xwînê zêde dikin jî heye, ku wekî pêşîlêgirtina baş a pêşkeftina osteoporos û aterosklerozê tête hesibandin. Pêkhateyên madenî dikarin çalakiya mejî normalîze bikin û bîranînê baştir bikin. Vîtamîn alîkariya çêtirkirina rewşa çerm dikin, tevliheviyek mîneralan - da ku tansiyona xwînê normal bike.

Wekî din, bi alîkariya asîdên organîk ên li pangasius, hûn dikarin çavên xwe xurt bikin, neynûkên şirîn ji holê rabikin, û pêşî li wendabûna porê giran jî bigirin. Antîoksîdan alîkariya radîkalên azad dikin, pêşî li tevnebûna zû û pîrbûna şaneyê digirin.

Pangasius

Feyda herî mezin pangasius e, ku di mercên xwezayî de mezin bû û ne li çandiniyan ji ber ku antîbiyotîk lê zêde kirin ku lezkerên mezinbûn û mezinbûnê û gelek hêmanên kîmyewî yên din di goşt de kom dibin zêde kirin.

Nutriciyonîst bawer dikin ku vexwarina masîgiran bi rêkûpêk dibe alîkar ku bi stresê re bi serfirazîtir li hev werin, kalîteya xewê baştir bikin û westîna kronîk derxînin.

Taybetmendiyên xeternak ên pangasius

Pangasius, bi gelemperî, masiyek tendurist e. Ji ber vê yekê, xetereyên potansiyel ên bi vexwarina vê hilberê ve girêdayî hişyariyên gelemperî di warê hilberên masîgiriyê de ne. Bandorên neyînî yên li ser laş dema xwarina pangasiusê ku di laşên avê yên ekolojîk ên nebaş de hatî mezin kirin bêyî ku tedbîrên ewlehiyê yên pêwîst bişopînin û bi karanîna kîmyewî û xwarina pola nizm bikar bînin têne dîtin.

Masiyê ku pîvanan digire û sertîfîkayên lihevhatinê heye dikare tenê di bêtehamuliya takekesî ya behrê û masî de, nexweşiyên giran ên gastrointestînal zirar be (qedexe tenê ji hêla bijîşkek ve tê danîn).

Pangasius ji masiyên çandiniyê yên din çêtir an xirabtir nine. Hûn dikarin wê bixwin, û bê guman ew ji mirîşkek "cotkar", ku "ji dil" e ku bi antîbîotîkan hatî dagirtin, ne xirabtir e.

Heke hûn biryar didin ku pangasius bikirin, wê hingê hûn guh didin şîretê:

Pangasius

Fille qet nekin. Ji ber ku di dema hilberînê de hemî fillet bi pêkhateyek taybetî têne derzandin. Çima ew vê dikin? Bê guman ji bo zêdekirina kîloyan. Her çend hilberîner îdîa dikin ku ev kîmyewî bê zirar in jî, ne gengaz e ku kesek bixwaze wan, ji bilî wan, ji bo dravê xwe bikar bîne.

Di heman demê de, ji bo zêdekirina girseyê, bi navê qeşagirtinê tê gotin, ku tê de masiyên cemidî bi qalikek qeşayê tê pêçandin. Laewitandin tenê heke ku qurmek wê ya tenik hebe ku hilberê ji çikandinê diparêze baş e, lê gelek hilberîner wê îstîsmar dikin û rêjeya avê heya% 30 tînin.

Steak an cenazeyek hilbijêrin. Li gorî teknolojiya hilberînê ne mimkûn e ku meriv steak an cenazeyek derzî bike. Ji ber vê yekê, hilberê bi bihayê re hevber dike. Bi çavekî miqdara qeşayê texmîn bikin. Bînin bîra xwe, heke masî hêja ye, ew ji kalîteya çêtir e. Pêdivî ye ku laş humerus nebe. Pêdivî ye ku steak bîhnxweş be û bi hêsanî were pijandin. Dema ku masî piştî cemidandinê tê birîn, dîmeneke xweş distîne.

Pangasius di tenûrê de pijand

Pangasius

BERSÎVÊ:

  • Pelê Pangasius - 500 g.
  • Tomato - 1 pc.
  • Penîr - 100 g.
  • Parsley - komek
  • Xwê, bîber - ji bo tamkirinê

Gavên pijandinê

  • Penîrê suluguni li ser çîtikek xweş bişkînin, û parsûyê hûr bikin. Ez her tiştî didim hev û tevlîhev dikim.
  • Serişte: hûn dikarin her penîrê ku dihele bikar bînin. tomatoyê bi rîngan birrîn
  • Tomatoyê bikin zengilan.
  • Evîndarên masî bê guman dê ji çêkirina sade û bilez a çêkirina hakê di sosê tirşikê de di kavilek hêdî de hez bikin. Ez pelika pijandinê bi kaxezê vedihewînim û wê bi rûnê nebatî rûn dikim.
  • Pelê nanpêjkirinê bi kaxezê nanpêç bikin û bi hebkî piçûk rûnê nebatî rûn bikin. Ez pariyên filleta pangasius li ser perçê belav dikim.
  • Pelê pangasius bişon, bi destmalên kaxezî zuwa bikin, û parçe parçe bikin. Fîlan li ser kaxezê nîskê, xwê û îsotê belav bikin her perçeyek bi îsota reş
  • Fîlek û xwêya xwê bi bîbera reş ku tam bike.
  • Serişte: Hûn dikarin demsala masî an biharatên xweyên bijarte jî bikar bînin, lê bîber û xwê ji min re bes e.
  • Li ser masî pangasius, min perçeyek tomato danî.
  • Tom û masî bi suluguni û parsleyek qelandî reş bikin.
  • Masî 25 hûrdeman têxin tenûrê
  • Pangasius 180 hûrdeman bişînin tenûrê ku bi 25 pileyî tê germ kirin û li benda amadekirina wê bisekinin.
Ma Pangasius ji xwarinê bi ewle ye?

Leave a Reply