Contents
Terîf
Papaya fêkiyek tropîkal a delal e ku li bakurê Meksîkayê ye, ku jê re "tava porteqalî" jî tê gotin, û dara ku ew lê mezin dibe darek "melon" an "nan" e.
Ev fêkiyê dara xurmeyê kêm (heya deh mêtro) e ku xwedan qurmek tenik û bê şax e. Jorîniya wê bi "hat" a pelên jêkirî yên mezin ên bi diameter heta mêtroyek, di axirên darên ku kulîlk pêş dikevin de xemilandî ye.
Heyama ji çandina tovek heya berhema yekem tenê sal û nîvek e. Wekî din, ew pir bêkêmasî ye û tevahiya salê fêkiyan dide. Ro, papaya li gelek welatên ku avhewa wan dişibe tê çandin, Tayland, Hindistan, Brezîlya, û Perû jî di nav de.
Li gorî senifandina zanistî, dar ji malbata xaçparêz e (wekî kelem li herêma me tê zanîn). Fêkiyên nebaş wekî sebzeyek - ji bo pijandin û çêkirina şorbeyan têne bikar anîn. Gihaştî - mîna fêkiyek tê xwarin û pê re şîraniyan amade dikin.
Naverok pêkhatî û kalorî
Kûrahiya hundurîn bi hejmarek mezin tov re dagirtî ye - 700 an jî zêdetir. Di fêkiyên Papayê de glukoz û fruktoz, asîdên organîk, proteîn, fîber, beta-karotîn, vîtamînên C, B1, B2, B5 û D. hene. Mîneralên ji hêla potiyûm, kalsiyûm, fosfor, sodyûm, hesin ve têne temsîl kirin.
- Proteîn, g: 0.6.
- Fat, g: 0.1.
- Karbonhîdrat, g: 9.2
- Naveroka caloriyê ya papayê bi qasî 38 kcal / 100g pişk e.
Ji ber vê yekê, ew dikare wekî fêkiyek parêz were hesibandin.
Feydeyên papayê
Fêkiyên gihîştî xwarinek mezin, kêm-kalorî, bi hêsanî tê helandin ku bi taybetî ji hêla şopînerên giraniyê ve tê nirxandin. Ji bilî hejmarek mezin a proteîn û fîber, ew tê de hene:
- glîkoz;
- asîdên organîk;
- hêmanên mîkro û makro, di nav de potasyûm, kalsiyûm, hesin;
- vîtamînên koma B, C, A, û D;
- papain, ku mîna ava gastrîkî tevdigere.
- Ji ber berhevoka wê, papaya zehf kêrhatî ye. Ew di dermankirina ulsên duodenal, kezeb, kolît, astma bronchial, nexweşiyên kezebê de dibe alîkar, û vesazkirinê baştir dike. Papaya ji bo mirovên bi diyabetê jî tê pêşniyar kirin - ava papaya alîkariya normalîzekirina şekir dike.
Tevî koka fêkiyê tropîkî, papaya dikare ji hêla jinên ducanî, jinên bi hepatît B û zarokên piçûk ve jî were xwarin. Fêkiyên gihaştî bêkêmasî deng vedidin û bandorek erênî li pergala parastinê dikin.
Ava Papaya ji bo armancên dermanî ji bo hernia vertebral tê bikar anîn. Di heman demê de anthelmîntikek bi bandor e jî. Li derveyî, ew tête bikar anîn ku êşê ji birîn û şewitandina çerm, ji bo dermankirina ecem û kêzikên kêzikan.
Di kozmetolojiyê de, ava papayê jî bandora xwe nîşan daye. Ew bi gelemperî di kremên depîlasyonê, pirçikên sivikker, tewra çerm û rehetiyê de jî tê dîtin.
Zirara Papayê
Papaya dikare bibe sedema bertekên alerjîk. Metirsiya herî mezin di fêkiyên negihaştî de ye, ew di nav wan de alkaloîd hene ku dikarin bibin sedema jehrînek giran û hêrsbûna mûzikên mûzîkê. Tenê piştî ku bi bijîşk re bişêwirin, ji bo dayikên ducanî û şîrdanê destûr tê dayîn ku papayê bixwin.
Papaya çawa xuya dike
Mewîj ji 1-3 heya 6-7 kîlograman digihîje. Bejna fêkiyê ji 10 heya 30 cm, dirêjî heya 45 cm ye. Papaya gihîştî rindek zêrîn-amber heye, û goştê wê zer-porteqalî ye.
Ji bo hinardeyê, papaya ji darê tê derxistin hê jî hêşîn e, da ku di dema veguhastinê de fêkiyan kêmtir qeşeng bibin. Heke we fêkiyek negihaştî kirî, hûn dikarin wê li cîhek zuwa û tarî bihêlin - ew ê bi demê re bigihîje. Papaya gihîştî hefteyek zêdetir di sarincokê de nehêle.
Tama papayê çi ye?
Ji derve û di berhevoka kîmyewî de, ev fêkî dişibihe melon-a navdar (ji ber vê yekê navê din ê xurmeyê ye). Gelek kes tama fêkiyek nekêşandî bi tama gûzek şîrîn, zucchini an kûçikê, û ya gihîştî ya bi heman melonê hevber dikin. Cûreyên cûda yên papaya bîhnfirehiya xwe heye. Fêkiyên bi notên bexdenûs hene, hene-bi kulîlk, û tewra çîkolata-qehwe.
Di domdariyê de, papaya gihîştî nerm e, hinekî rûn e, dişibihe mango, peach an melonek gihîştî.
Di derbarê bêhnê de, pir kes dibêjin ku ew dişibe raspberry.
Sepanên pijandinê
Fêkî bi gelemperî teze tê vexwarin. Fêkiyên gihaştî di nîvî de têne qut kirin, pelandin û pelandin, û bi kevçîyek tê xwarin. Di pêjgeha Thai de, fêkî li seleteyan tê zêdekirin; li Brezîlya, jam û şirînahî ji fêkiyên negihaştî têne çêkirin. Papaya dikare li ser agir were ziwa kirin an pijandin, wekî dekora xwarinên şîraniyê û xwarinên xwarinê were bikar anîn.
Tovên fêkiyan têne hişk kirin, tê zeliqandin û wekî biharat tê bikar anîn. Ew bi tama xweya tûj veqetandî ne, bi saya vê yekê ew bi serfirazî wekî cîgir ji bîbera reş re têne bikar anîn.
Papaya bi sêv, ananas, melon, hirmî, mûz, kivi, fêkî, pirteqal, kizwan, mişmişên hişkbûyî, mango, hêjîr, kakao, mirîşk, goşt, goştê spî, behîv, birinc, mast, mint, kartamom, darçîn, rûn, hêk.
Xwarinên papayê yên populer:
• Sosê.
• Croutonên fêkiyan.
• Salad bi ham.
• dîra Karamel.
• Kekê çîkolata.
• singê mirîşkê di şerabê de.
• Smûlî.
• Pêşkêşkarê şîrmijan.
• kozinaki birinc bi fêkiyên hişkkirî.
• Beefsteak bi papaya.
Bêhna pelika nû ya fêkiyan dibe ku ji mirovên ku bi vê fêkiyê re ne rehet re ne xweş xuya dike. Ew dişibe raspberry, û dema ku tê pijandin, ew dişibe tama nan.