Gihayê pertal

Terîf

Gewrê Pearl genimên piçûkê yên gurê gewr ê sivik bi xêzek dirêjahî ya tarî hatî polilandin. Piştî kelandinê, genim tamek nuwaze distîne.

Gewrê Pearl ji yek ji kevintirîn nebatên ku li ser Erdê têne çandin têne çêkirin. Gelek sedem hene ku meriv wê têxe nav parêza xwe ji bo kesên ku vê hilberê wekî hilbera herî bijare tune. Berî her tiştî, ji ber berjewendiyên ji bo laş. Barley gelek hesin, proteîn, û ya herî girîng - fîber heye, ku ji bo helandinê kêrhatî ye.

Ji bo berjewendîyên tenduristiyê yên herî zêde, zanyar pêşnîyar dikin ku her roj genim bixwin: qamîş, şorbe û xwarinên bi wî re li seleteyan zêde bikin, nan ji ardê ce bipêjin.

Dîroka genimê pearl

Barûya Pearl di pêjgeha rûsî de herî populer e. Ji sala 1930 -an û pê ve, ew hate danîn ku li ser pîvanek pîşesaziyê were hilberandin. Me di xwarina giştî de qurûş bikar anî: ji bo personelên leşkerî, girtiyan, xwendekarên dibistanê û xwendekaran.

Hilber gerdûnî ye: erzan e û temenek wê ya dirêj heye. Ji ber vê yekê, stereotîpek hilberek kêm-nirx pêşketiye.

Gihayê pertal

Li Rûsyayê, Swêd, Fînlandiya, Almanya, û Brîtanya ceh tê xwarin. Gewr ji bo çêkirina sosîsên genim, stew, pûngên bîhnxweş, pate û dagirtina şorbexan wekî xwarinek aliyan tê bikar anîn. Mînakî, Italiantalî ordzotto (ji peyva Englishngilîzî - orzotto) amade dike. Ev xwarin dişibe rizotoya birincê.

Berî çend dehsalan, hilberîneran fêr bûn ku gûzek bihurîn ya bihurîn yekser hilberînin. Rêjeya hilberê yekser rabû.

Cûreyek gûzê pearl: celebên hilbera cereal

Hilberandina pîşesaziyê ya genim pir-qonaxek pêvajoyê ya genim e. Ji bo ku tevde (belek) ji nav arşîvê were derxistin û zirarê nede şîndana genim, dexl herî kêm 6 carî têne mekînekirin û bi tenê mekanîzmayî têne pol kirin.

Di pêjgeha Ewropî û Asyayî de, bi sedan xwarin hene, ku ji bo amadekirina wan ew genimê genimê ku li gorî teknolojiyên cûda hatine pêvajoy kirin bikar tînin. Çend celeb gûzê mermer populer in, ku di mezinahî / şeklê genim de û li gorî vê yekê, di tamê de ji hev cûda dibin:

  • Gumgira pearl - genimê genimê ku ji firingî (awn) paqijkirî ye, ku tenê bi rêbaza pellet tê xebitandin;
  • Holandî - gewherên, ku bi hûrgulî ji awnê têne paqij kirin. Piştî pelletkirina pirrjimar, gewher çermek teniktir heye, ku bi girîngî pêvajoya pijandinê bilez dike;
  • Çikandî (gûzê pearl ê hûr hûrkirî) - genim di nav perçeyên her mezinahiyê de tê pelçiqandin. Qutbûn bi fraksiyonên cihêreng tê temsîl kirin, ji hema hema genimê gûzê heya semolina bermayê xweş;
  • Flakes - ji bo afirandina xwarinên parêzî hilberînek nûjen a nîv-qediyayî ya nûjen.

Naverok pêkhatî û kalorî

Di nav genim de 20 asîdên amînoyî hene, 8 ji wan neguherbar in, hejmarek mezin ji fîber, mono- û disakarîd, nîsk, asîdên rûnê têrbûyî û têrnebûyî, vîtamînên A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, mîneral hêmanên (potasyûm, fosfor, sodyûm, sifir, kewkûr, magnezyûm, kalsiyûm, molîbden, manganez, krom, zinc, hesin, titan, kobalt).

  • Proteîn 2.91 g
  • Fat 0.46 g
  • Karbonhîdrat 30.75 g
  • Nirxa kalorîkî 129.14 kcal (540 kJ)

Feydeyên gûzê pearl

Gihayê pertal

Gûz hêja ye ji ber ku tê de fîber û gelek amîno asîdên bikêr hene. Mînakî, lîzîn kolagenê çêdike ku ji bo çerm baş e.

Di heman demê de vîtamînên koma B, A, D, E, H, PP, û mîneral jî hene. Potasyûm ji dil berpirsiyar e. Kalcium ji bo hestî, por û neynûkan baş e. Gewrê Pearl di zinc, selenium, sifir, manganez, hesin, îyot, krom, nikel û hwd de dewlemend e.

Hilber di vê yekê de bêhempa ye ku ew bertekên alerjîk bêbandor dike an jî wan ji holê radike. Di heman demê de barley xwediyê taybetmendiyên antîbakteriyal e û dikare li ser çerm cûre cûre nexweşiyên rehikan ji holê rabike.

Gûzê pearl fonksiyona mîde normalîze dike, paqijkirina rûvî ya nerm pêşve dibe, jehr û jehrikan radike. Ji bo giraniya şer guncan e, nemaze di rojên rojiyê de kêrhatî.

Zirarê gihayê pearl

Yek ji dezavantajên ceh ew e ku gazan zêde dike. Ji ber vê yekê, cere ji bo kesên ku nexweşîyên rêça gastrointestinal hene nayê pêşniyar kirin. Gl gluten dikare bi neyînî bandorê li pêşveçûna hundurîn a fetus bike.

Serlêdana di derman de

Gihayê pertal

Gewrê Pearl genimek pir kêrhatî ye, ku bêkêmasî ji bîr kirin. Di nav de, mîna xwarina oat, beta-glukan heye, ku kolesterolê kêm dike. Ji ber vê yekê, croup ji bo atherosclerosis tê pêşniyar kirin. Di heman demê de, ceh bi fîber dewlemend e û kolesterolê zêde ji laş dûr dike.

Di heman demê de vîtamînên komên B, E, D û P. jî hene. Berevajî gewherên din, di elbokê de lîzîn heye, ku bandorên wê yên dij-înflamatuar û antiviral heye. Ji bo nexweşiyên pergala mêtingeh û mîzê bikêr e.

Barley karbohîdartên tevlihev hene ku asta enerjiya normal piştgirî dikin. Di havînê de, kêrhatî ye ku meriv wê bi sebze, fêkiyên hişkkirî bipêje, û ew dikare li şorbeyên cihêreng were zêdekirin. Ger di zivistanê de, ew dikarin şorbeyên goşt bin.

Sepanên pijandinê

Gûz bi mushrooms, goşt, û gihayan xweş tê. Groots ji bo çêkirina cerekan, xwarinên alîkî, selete, û kelandinên zebzeyan tê bikar anîn. Tiştê tenê ew e ku bi zor demek dirêj çêdibe ku bipije; ew ê bi qasî 1.5-2 demjimêran bihêle ku pivêj were pijandin.

Bîna aroma sivik û tama nerm: tama reqên garis

Porfa barley di tama xwe de hilberek bêhempa ye. Cereal ku di avê de hatî kelandin tehmek nerm heye ku tama xwarina sereke temam dike. Gundê ku bi duristî hatî amadekirin xwedan hebkî viskoz e (bêyî ku şûşa qedandî bişo) û bêhnek wê ya nîskên gihîştî û siya kremî heye.

Tama zengîn, lê ne acizker û bîhnxweşiya xwarinên ceh dihêle ku meriv hema hema bi hemî hilberan re dexl were berhev kirin. Porridge wekî xwarinek serbixwe xwedan çêjek hêja ye û di heman demê de ji fêkî, sebze, goştê rûn, û masiyên sor ên hêja re xwarinek îdeal/pêvek e.

Meriv çawa hildibijêre û depo dike

Gihayê pertal

Dema ku barbar hildibijêrin, xuyangiya wê lêkolîn bikin. Gromên kalîteyên bilind rengek spî-zer hene. Di çi rewşê de nabe ku gewher û qalikê tarî hebin? Di heman demê de, bala xwe bidin ku di dexlan de qirêjî tune.

Heke piştî kirînê û amadekirina yekem tirşek tirş hebe, hilber kalîteyek xirab e. To çêtir e ku meriv jê xilas bibe.

Ertên hilanînê. Gewrê li deverek zuwa û hewayî bihêlin. Ji bo konteynirê qutiyek kartonê an konteynerek metal guncan e: Jiyana parastinê - heya 10 mehan.

Meriv çawa çêleka garisê çêdike

Dema amadekirinê:

bêtir saetan 3

Ingredients:

1 piyale cereal
3 qedehên avê

Metoda pijandinê:

  • Germikan rêz bikin, bişon, û çend demjimêran avê zêde bikin.
  • Avêtin, şûştin, û têxin nav konteynirek xwarinê.
  • Avê bi rêjeyê zêde bikin - 1 piyale cereal bi 3 piyalên avê ve bikin.
  • Li ser germa navîn bidin û bi qasî 50 hûrdeman bikelînin.
  • Bawer bikin ku gava ku gûzê pearl nerm dibe - ew çêbûye.
Meriv çawa şêwaza rojhilatê navîn, iraqî / kurdî, bi mermaleya kremî çêdike

Bi elbikê margîseyê re tirş bikin

Gihayê pertal

Vebijarka yekem-xwarina ji bo xwarina malbatê. Theorbe ne tenê xweş, lê tendurist û têrker derdikeve. Di heman demê de, ew kêm-kalorî ye. Hûn dikarin bi xameya tirş û xwarinên nebatî re xizmet bikin.

Reşikê rabbit çêkin. Dema ku ew pijandî ye, genimê avê (30 hûrdem) bi avê bixin. Dûv re wê bixin nav bîhnê, û berevajî, goşt jê bikin. Kartolên hûrkirî têxin şorbe. Bi pîvaz, gêzer, û xiyar re tehtek çêkin. Gava ku kartol nerm bûn, qurmek qelandî, goştê hûrkirî, xwê, û demsalan li şorbeyê zêde bikin.

Leave a Reply