Zirav

Terîf

Ev fêkiyê porteqalî, xurme, ji hêla naveroka hesin û şiyana detoxkirina laş de reqîbê sereke yê sêvê ye.

Nirxa sereke ya xurmetiyê ev e ku ew di demsala sar de wekî ku gengaz e, dema ku piraniya berk û fêkiyan an dûr ketine an jî di şert û mercên serayê de mezin bûne tu feydeyek rastîn tune.

Kurmik pêşîlêgirtina nexweşiyên dil û onkolojîk peyda dike, lê heke çewt were xwarin dikare zirarê bide zirarê bide.

Welatê xurme Çîn e, ji ku hat Japonya, û dûv re, di nîvê duyemîn ê sedsala 19-an de, çû Dewletên Yekbûyî. Admiralê Amerîkî Matthew Perry xurme anî wir. Piştra, fêkî li welatên Ewropî belav bû.

Kurmancî bi cûrbecûr cûrbecûr hene: şirîn (cûreyên Japonî, "şah") û tart (Gurcî). Pûlba fêkiyê xwedan domdariyek hişk a teybet e, ji ber ku tê de tansîneyek zêde heye.

Têkilî û naveroka caloriyê ya zeviyan

Di zeviyan de vîtamînên A, C û P, potasiyûm, kalsiyûm, magnezyûm, fosfor, hesin, proteîn, karbohîdart, asîdên organîk, tanin, îod hene.

  • Kalorî, kcal: 67.
  • Proteîn, g: 0.5.
  • Fat, g: 0.4.
  • Karbonhîdrat, g: 15.3

Feydeyên Tenduristiyê yên Kurmîşan

Li zeviyê glîkoz, sakaroz, îod, magnezyûm, sodyûm, kalsiyûm, mangane, hesin heye. Vîtamîna A di xurme de pir heb e, ku dibe alîkar ku pêşî li pençeşêrê were girtin; vîtamîna P, ku lewazbûna rehên xwînê kêm dike; vîtamîna C (% 53ê wê di beriyê de ye), ku bandorek tonîk heye.

Ew gelek pektîn dihundirîne, ku ji bo pergala hejandinê baş e, û ji ber vê yekê perçeyek girîng a gelek parêzan e ku ji bo nexweşiyên helandinê têne nîşankirin.

Zirav
???

Hat îspat kirin ku li xurmetiyê ji sêvên ku rast dibêjin "şahê fêkiyan" in, du caran hêmanên şopên kêrhatî û fîbera xwarinê heye. Wekî din, berbera porteqalan gelek antîoksîdan, asîdên organîk, tanîn, fêkiyan hejmarek mezin karbohîdart û proteîn vedigire.

Kîjan nexweşî dibe alîkar ku meriv persimmon derbas bike

  1. Nexweşiyên Onkolojî. Ji ber ku li zeviya porteqalî gelek beta-karotîn û vîtamîna A heye, ew wekî pîvanek pêşîlêgirtinê li dijî penceşêrê tê pêşniyar kirin.
  2. Anemî, anemî. Naveroka hesin a mezin dibe alîkar ku pêşî li van nexweşiyan bigire û kalîteya xwînê baştir dike. Divê jinên ducanî her roj xurmetiyê têxin nav parêza xwe.
  3. Nexweşiyên tîroîdê. Wekî ku hûn dizanin, ji bo pêşîlêgirtina nexweşiyên tîroîdê hilberên îyotê têne pêşniyar kirin. Persimmon di lîsteya xwarinên dewlemend-îyot de yek ji rêberên bêhempa ye.
  4. Nexweşiya urolîtîasê. Persimmon di çêbûna hevsengiya potasiyûm-sodyûmê de di laş de dibe alîkar û ji holê rakirina zêde xwêyên sodyûmê yên ji laş re dibe alîkar, ji ber ku bandorek wê heye. Di heman demê de, naveroka potiyûmê ya di nav xurme de îhtîmala çêbûna keviran kêm dike.
Zirav

Contraindications

  • Pêdivî ye ku kurmik bi girêdanên di rovî û vegirtinê de neyên xwarin, ji ber ku tana ku tê de ye dikare rê li ber akûtbûnê bigire.
  • Xurme di pankreatîtê û nexweşîyên donzdehan de qedexe ye;
  • Bendavên ku xurmeyan çêdikin dikarin metabolîzmayê hêdî bikin. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku fêkiyan ji hêla kesên ku meyldarê kîloyên zêde û zû zêdebûna kîloyan e neyên birin;
  • Pêdivî ye ku fêk ji hêla zarokên binî deh salî ve neyê xwarin: tanin bi ava mîstanik re têkeliyek viskoz çêdike, ku dibe sedema pirsgirêkên rêgezê;
  • Bijîşk ji ber ku naveroka wê zêde ya şekirên xwezayî ye ji bo şekir şîretê nadin;
  • Di dema ducaniyê de, vexwarina nermî ya xurme tê pêşniyar kirin: wekî fêkiyên din ên rengîn, ew dikare bibe sedema berteka alerjîk;

Yek rêzikek din jî ku nayê paşguh kirin: persimmûn bi ava sar û şîrê re nayên berhev kirin, ji ber ku ev bi nerazîbûnê ve dagirtî ye.

How to hilbijêre a persimmon

Zirav

Ger her kes bizanibe wê çawa bi rêkûpêk hilbijêrin dê ev fêkiyên wê pir zêde bibin xwedan fanos. Fêkiyek kalîteyî bi rengek xweşik, goştî û dewlemend e. Nermbûna wê bi nermiya wê tê xuyang kirin. Fêkiyên negihaştî gelek tanin dihundirînin û ji ber vê yekê pir zirav in.

Ev tê vê wateyê ku berî ku hûn li ser wan ziyafetê bikin, hûn hewce ne ku bisekinin heya ku ew di germahiya jûreyê de biçin, ango ew nerm bibin. Hûn dikarin berî karanînê fêkiyan bi qasî 12 demjimêran di nav ava germ de bişewitînin - ev ê tama şehwetê tune bike.

Teybetmendiyên şûşê tahm dikin

Dema ku meriv carekê vê fêkiyê tam bike, zehmet e ku meriv nebin evîndarê fêkiyek şirîn a bi tama nazik, piçekî dişibihe pez an mangoyê, lê bi rengê hingivînek nazik. Li ser asta gihîştîbûnê ve girêdayî ye, persimmon di taybetmendiyên zirav de cûda dibe. Fêkiyên negihayî yên bi çermê porteqalê geş, goştê rengîn ên sivik û çermê qalind bi gelemperî tanîn zêdetir in. Lê fêkiyên tarî yên gihîştî yên bi tov û çermê zirav, ku di nav gel de jê re padîşah tê gotin, şîrîntir û kêm asûdetir in.

Sepanên pijandinê

Fêkiyên nû têne xwarin an jî li cîhêreng xwarinên zêde têne zêdekirin.

Hûn çawa dikarin xurme çêbikin?

  • • Bi penîrê xanik re tenûrek çêbikin.
  • • Ji bo tijîkirina mirîşkê wek dagirtin bikar bînin.
  • • Xurmeşikên hişkkirî di rûn de bi sîr bikin û têxin pilafê.
  • • Li şîraniya kurm û fêkiyan zêde bikin.
  • • Bi berx an mirîşkê bipêjin.
  • • Zeletek bi lîme, avokado, daikon vekin.
  • • Li şîrek şampanya fêkiyê zêde bikin.
  • • Ji xurmeşikê mûfînek çêbikin.
  • • Bi penîrê xaneyê û tirî ve pancakesyan bipêçin.

Xurme bi hev re çi ye?

Zirav
  • Berhemên şîr: penêr, rûn, krem, qeşa, tirş, penîrê bizinê, mast.
  • Kesk: mîn.
  • Goşt: lîstik, berx.
  • Fêkiyên hişkkirî: dûvikên hişkkirî, tirî, prunes.
  • Fêkî: avokado, leymûn, mûz, kiwî, hirmî, greypfruit, mandarîn, ananas.
  • Sebze: daikon.
  • Dexm: birinc, semolina, îsotê.
  • Sweetîrîn: şekir, jam, parêz, hêlva.
  • Biharat, demsalî: vanîlî.
  • Alkol: şampanya, konyaq.
  • Rûn: zeytûn.

Li Çîn, Vîetnam, Kore û Japonya, fêkiyên hişkkirî ji xurme têne çêkirin, wan wekî malzemeyên pijandinê li şîran û xwarina xwarinê zêde dikin. Li Kore û Mançuriya, pelên xurmetiyê ji bo çêkirina çayê tê bikar anîn. Li USA, ew dixwazin wê li pies şêrîn, cakes, puddings, salads, cookies, şîraniyan lê zêde bike.

Di Festîvala Persimmon a salane de, ku di meha îlonê de li eyaleta Indiana ya Amerîkî li Mitchell tê lidarxistin, niştecî ji bo baştirîn puding fêkî pêşbaziyek li dar dixin. Ew wê bi hevgirtinek mîna pîvazek kulîlk dipêjin û hema hema her gav bi krema qamçiyan xemilandin.

Leave a Reply