Contents
Danasîna plum
Plum dara binemaliya gûzan e. Heta 5 mêtroyan bilind dibe. Pelên pelên sade, hestiyar, bi pike û çar kulîlkên pembe an spî yên bi pênc gulberojan re, di nav sîwanên pênc-şeş inflorescences, an tenê de hatine berhev kirin, hene.
Tiştekî ecêb e, tirî bixwe ji nebatê çolê nehatiye çandin. Sê hezar sal berê, li Kafkasyayê, tûyê kiraz bi rengek xwezayî bi xûrrîdî hate hîbrîd kirin, û mirovan tavilê dest bi avakirina çandek nû kirin.
Berziya Wê Plum tenê piştî gelek sedsalan gihîşt Ewropa û Asyayê, her çend li wir hema hema di cih de koka xwe girt. Ro, li Afrîka, Amerîka û heta Avusturalya jî berber têne çandin.
Pileya navmalîn (Prunus domestica) darek berber e, ku berhemek fêkiyê kevirê fêkiyê ye.
Li gorî rêjeya fêkiyê 4 celeb cûreyên berûyê hene:
- Cûreyên pir zû-mezin dibin - plum 2-3 sal piştî çandinê dest bi fêkiyê dike.
- Cûreyên zû-mezin - fêkiyan 3-4 sal piştî çandinê dest pê dike.
- Cûreyên navîn - mêwe di 5-6 salan de dest pê dike.
- Fêkiya dereng - darê di sala 7-an de an jî dereng dest bi fêkiyê dike.
Plum ji 1 heta 3 deh rojên Gulanê di navîn de dest bi kulîlkê dike, kulîlk ji hefteyek heya 12 rojan berdewam dike û pir caran dikeve serma sarbûna biharê. Bi navînî, darek 15-20 kg kumê hilberê dide.
Plum di Tebax - Çirî de fêkî dide. Fêkiya plum drupeyek ava girover, oval, spherîk an dirêjkirî ye ku bi zendek tenişta zer, kesk zer, binefşî, şîn tarî an sor e.
Naverok pêkhatî û kalorî
Plum glîkoz, fruktoz û sukrozê, vîtamînên A, B1, B2, C, H û PP, û her weha mîneralên bingehîn hene: potasyûm, kalsiyûm, magnezyûm, çînko, sifir û manganez, hesin, krom, bor û nîkel, fosfor û sodyûm .
- Naveroka calorîk 49 kcal
- Proteîn 0.8 g
- Fat 0.3 g
- Karbonhîdrat 9.6 g
Feydeyên plûzan
Ya yekem, bê guman, tama xwerû ya xwerû ya pola ye. Bi hezaran xwarinên cihêreng, vexwarin, sos ji wê têne amadekirin. Ma em dikarin li ser prunes çi bibêjin, ku ew bixwe şirînahiyek hêja û depoyek vîtamînan e.
Plum nebatek hêja ya hêja ye - mêşhingiv hema hema 50 kg baxçê tûyê hema hema 1 kg hingivê bîhnxweş berhev dikin.
Çend peyv di derheqê madeyên bikêrhatî yên ku di nav plû de hene. Tê de heya% 18 şekir (fruktoz, glukoz û sakaroz) heye. Plum ji hêla vîtamînên A, C, P û B1, B2, her wiha potiyûm, fosfor, kalsiyûm, magnezyûm, hesin, bor, manganez, zinc, nîkel, sifir û krom dewlemend e. Di plum de amîno asîd û flavonoîd hene.
Tovên tûj ji bo hilberîna rûnê, ku di taybetmendiyên xwe de wek rûnê bermîlan e, têne bikar anîn, û di fêkiyên kewçêr de yên ku jê re coumarin tê gotin, ku xwedan taybetmendiya pêşîlêgirtina çêbûna xwîna xwînê û pêşxistina vasodilatasyonê ne, têne kontrol kirin.
Ji ber taybetmendiyên xwe, plum bêhnê zêde dike, bandorek mîz û laksatîf heye, û dibe alîkar da ku helandinê baştir bibe. Ji bo dermankirina nexweşiya gurçikan, regez, reumatizm û aterosklerozê vexwarinên plum (kompot û jelê) têne bikar anîn. Bijîşk ji bo anemî û nexweşiyên dil û demaran pêşniyara karanînê dikin.
Zirar
Pirxwarina plûzan dikare bibe sedema nerazîbûn. Ji ber ku di fêkiyan de şekir heye, lazim e ku ew bi hişyarî bêne xwarin, û piştî ku bi bijîşkek bişêwirin, ji bo kesên ku bi şekir dikişînin.
Serîlêdana fêk û pelên plumê ji bo derman
Fêkiyên plumê bandorek şilker heye, ji ber vê yekê ew demek dirêj e di dermankirina gel de di dermankirina bîhnfirehiya dirêj de tê bikar anîn. Pêdivî ye ku meriv bizanibe ku dema ku fêk hişk dibe (zuwa dibe) taybetmendiyên laksatîf ên plû winda nabe.
Di dema dema gihînbûnê de, maqûl e ku hûn plûyên nû bikar bînin, di rojê de çend parçe dixwin. Ji bo dermankirina zivistanê, "prunes" têne bikar anîn. Çareserkirina derman ji bo kapsîtê pir hêsan e - tenê fêkiyan bikişînin, tovan jê bikin û ava kelandî bavêjin; di çaryek demjimêrê de, înfuzyon ji bo karanînê amade ye. Ji bo dermankirina kapsîta kronîk, bi navê, domdar, çêtir e ku hûn jelly-oat-plum bipijînin.
Kulîlka plum
Pelên plumê xwediyê taybetmendiyên bakterîtîd e, ji ber vê yekê ew dikarin werin bikar anîn da ku dekosyonek ku di dermankirina stomatît û nexweşiyên din ên benîşt û dev de tê bikar anîn amade bike. Bros di rêjeya 1:10 de tête amadekirin, ango, ji bo piyalek av 20 g pelên hişk hewce ne. Ava şîreyê bînin û 10 - 15 hûrdeman bikelînin. Decociation of pelên xwe bikişînin û wekî şûştina devê bikar bînin.
Taybetmendiyên tamê tam dikin
Plum xwedan cûrbecûr çêjên ji şirîn heya tirş in. Piraniya cûrbecûr fêkiyên şirîn ên juicy hene, di hinan de tirşbûn, hingiv, baharat, badem, peach û çêjên din hene.
Di fêkiyê gihîştî de, kevir baş ji pelûlê vediqete. Cûreyên çolê yên gihayê tahmek wan pir tart e, lewma ew bi pratîkî nayên bikar anîn.
Umsotê Kirazê jî bi tama xwe ya hêja tê cudakirin. Fêkiyên wê, bi cûrbecûr ve girêdayî, şirîn in an hinekî tirş in.
Sepanên pijandinê
Di çêkirina xwarinê de, fêkiyên kulîlkan ji bo amadekirina gelek xwarinan têne bikar anîn. Ew hêmanek di parastgeh, jam, marinades, kompote de ne. Fêkî di penîr, pîzok û gelek şirînahiyan de hene. Fêkiyên ji bo zivistanê têne berhev kirin, tirş kirin, xwê kirin, cemidandin û hişk kirin. Xwarinek bêhempa, ku bi berfê re tê xwarin, tûyên xwêkirî yên hişkkirî ye. Kompotê ku ji tiriyê kiraz hatiye çêkirin xwedî tamek xweş e.
Xwarinek kevneşopî ya Japonî umeboshi ye - tûyên xwêkirî. Ew li gelek xwarinan têne zêdekirin, di nav de birinc "gûz", fêkî tamek tirş a taybetî didin. Li Kafkasyayê, sosê tkemalî yê Gurcistanê û pureya tklapi xwarinên neteweyî ne. Xwarina yekem bi xwarinên goşt re tê xwarin; malzemeya sereke tkemali plum e. Giha û sîr jî li sosê dikin.
Tklapi lewheyên ku bi tkemali hatine girtin, ên ku pêşîn bi bîhnê têne hûr kirin, hatine girtin. Ew pêkhateyek girîng a şorba kharcho, pijandina pijandinê û demsalê ye. Li Bulgarîstanê sosek dişibe tkemalî jî tê amadekirin.
Wineerabek sifrê ya hêja bi bûkek orîjînal ji tiriyê tê wergirtin. Ew bi xwarinên goşt re xweş diçe û dikare bi hempîşeyên tirî re pêşbaziyê bike.
Dema ku xwarinên kumê amade dikin, tê pêşniyar kirin ku rêzikên jêrîn bigirin:
- Fêkiyên tirî bi xwarinên goşt û çûkan xweş diçin, wan dixin pilafê. Ji bo amadekirina marînadê hem fêkiyên gihîjandî û ne gihiştî guncan in.
- Jam ji fêkiyên heman ripîtiyê tê çêkirin. Berî ku ew plû têxe nav gûzek, divê were pûç kirin.
- Ji bo amadekirina compote tête pêşniyar kirin ku hûn bi kevirên piçûk pergalên mezin bikar bînin.
- Ji bo ku fêkiyên di dema pijandinê de di teşe de bimînin, ew çend caran bi dara diranê têne qul kirin.
- Piçek bîhnxweş bi lê zêdekirina baharatan li nav pelên tûjikê - mûz, vanîl, gûz, darçîn tê bidestxistin.
- Kevirên fêkiyan bi gelemperî têne derxistin, lê dibe ku ew di firaxan de jî hebin.
Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku amadekariyên kumê gulçandî ji bo demeke dirêj nayê hilanîn!