Pomelo

Terîf

Pomelo (jê re pompelmus jî tê gotin) darek herheyî ya citrus e ku fêkiyên wê yên mezin li tropîkan hene. Fêkiyên Pomelo mezintirîn fêkiyên citrus in, bi çermê stûr, şirîn û tirş bi hebkî tûjiya tirşikê.

Dara herdem kesk Pomelo (Pompelmus) ji cinsê fêkiyên citrus ên malbata Rute ye. Fêkiyên pomelo têra xwe mezin in, carinan fêkî dikare heya 10 kg be. Pîvaka pomeloyê ne bi qasî ya porteqalek an greypfruitê bi fêkiyên mezin û zexmtir e.

Bi cûrbecûr ve girêdayî, rengê fêkiyên gihîştî dikare bibe kesk geş an kesk tarî, an jî zer. Goştê pomelo dikare zer û pembe ronahî be.

Dîroka Pomelo

Çermê stûr ê fêkiyê kesk an zer e, û tebeqeyên ji hêla partîsiyonên ku tama wan tal e vedibe. Sê celeb fêkî hene: sor, spî û pembe, bi rengê pelpê ve girêdayî ye. Pomelo citrusa herî mezin e, cihêrengiya herî mezin a pomelo-ya spî dikare heya 10 kg jî giran bibe.

Welatê pomelo Malezî û Çîn e. Yekem navnîşên di destnivîsên Çînî de vedigere 100 BZ. e Pomelo wekî sembolê xweşbûn û serfiraziyê tête hesibandin, ji ber vê yekê li Çînê ew şeva sersalê didin hev û gelek xwarinên kevneşopî pê re têne amade kirin. Li Taylandê, fêkiyan wekî dîyarîya xwedayan tê bikar anîn. Fêkiyê hanê di sedsala XIV-an de ji hêla navîgasyonek Brîtanî ve hate Ewropa.

Pomelo bi gelemperî wekî hîbrîdek grapefruit tête hesibandin, lêbelê, ev ne wusa ye. Pomelo fêkiyek serbixwe ye, ku paşê bi porteqalek re hate xaç kirin da ku greypfruit were çêkirin. Dûv re derbaskirina pomelo bi greypfrutê spî fêkiyek şîrîn ku dişibihe mandarinek kesk a mezin. Ew di sala 1984-an de li Israelsraîl xuya bû, ku zanyaran hewl da ku fêkiyek ji grapefruit şîrîntir derxînin.

Naverok pêkhatî û kalorî

Fêkiyê pomelo bi navînî% 7.6-11.1% hişk, 0.5-0.7% proteîn, 0.1-0.3% rûn, 0.4-0.8% fibre û 0.4- 0.7% aş di xwe de digire. Pomelo bi vîtamîn û mîkro- û makroelementên kêrhatî ve bi rengek nemaze dewlemend e. Zanibe ku tirî, bi vîtamînên A û C dewlemend e, di van nîşanan de ji pomelo kêmtir e.

Bi navînî, di her 100 g giran de, fêkiya pomelo heya 235 mg potasyum, 26-27 mg kalsiyûm, 22-26 mg fosfor, 1-2 mg sodyûm û 0.3-0.5 mg hesin, 30- 53 mg vîtamîna C, heya 30 mg beta-carotene, 0.04-0.07 mg vîtamîna B1, 0.02 mg vîtamîna B2, 0.2-0.3 mg vîtamîna B5, û her weha hejmarek girîng a asîda folîk.

Naveroka caloriyê ya pomelo ji 26 g pişk 39-100 kalorî ye.

Feydeyên pomelo

Di pomelo de gelek vîtamîn (A, C, B1, B2, B5), mîneral (kalsiyum, potiyûm, hesin, fosfor, sodyûm), fîber, asîdên organîk û rûnên girîng hene.

Fêk ji hêla pisporan ve wekî beşek parêzên cûrbecûr tê pêşniyar kirin, dibêje Alexander Voinov, rawêjkarê xwarin û tenduristiyê li tora klûba fîtnesê ya WeGym: "Bi saya şiyana pomelo ya zûkirina pêvajoyên metabolîzmê, rûnên şewatê têne şewitandin û pêvajoya kêmbûna kîloyê çalaktir.

Di heman demê de, fîber, ku di pomelo de pir hebkî tê de, bandorek sûdwergirtî li ser helandinê dike, zû bi zû tasfiyekirina jehr û jehrînan zêde dike û asta pejirandina xurekan zêde dike. "

Naveroka bilind a vîtamîna C ya di pomelo de parastinê çêtir dike, tevahî xweşî û giyanê çêtir dike, û metirsiya gurbûna xwînê û pençeşêrê kêm dike.

Zirarê Pomelo

Mirovên ku hin nexweşî hene divê hay jê hebin ku pomelo bixwin. Ji ber naveroka wê ya asîdê, nayê pêşniyar kirin ku meriv pomelo bixwin ku bi ulsera mîde, tirşbûna bilind û nexweşiyên din ên gastrointestîn in. Ji ber heman sedemê, pomelo ji parêza nexweşên bi hepatît û nefrîtê tê derxistin. Mîna hemî fêkiyên citrus, pomelo jî alerjenek timûtim e, ji ber vê yekê nayê pêşniyar kirin ku meriv bi vê fêkiyê re ji bo jinên ducanî û şîrdar birin, da ku li zarokek bertekek alerjîk çênebe.

Bikaranîna di derman de

Di pomelo de konsera zêdebûna vîtamîna C (30 - 53 mg di 100 g pelûlê de) dihêle hûn tenê bi çend telaqan laşê hewcehiya laşê rojane ya asîda askorbîk bigirin. Vîtamîna C wekî antîoksîdanek e, çalakiya leukocîtan zêde dike û bi vî rengî jî parastinê zêde dike, dibe alîkar ku bi enfeksiyonan re şer bikin. Di heman demê de vîtamîn C ji bo senteza kolagenê ya normal, ku bandorê li rehetiya çerm, diran û tenduristiya gum dike, pêdivî ye.

Pomelo dibe alîkar ku asta kolesterol û şekira xwînê kêm bibe, tansiyonê kêm dike, û metirsiya gendeliya xwînê kêm dike, ku vê fêkiyê ji bo nexweşên şekir û kesên bi nexweşiyên dil û rehmê pir bikêr tê.

Pomelo ji bo vegirtinê bikêr e. Ji ber zêdebûna naveroka fîberê, pêvajoya helandinê çêtir dibe. Pektîna ku ji hemî fêkiyên citrusên din bêtir di pomelo de ye, xwedî bandorek dorpêçker e û mûzîka mîde û mîde ji bandorên asîdan diparêze.

Pomelo enzîmek taybetî heye, carnitine acyltransferase, ku di gelek hilberên din de tune ye. Ew perçebûna rûnan bileztir dike û gihandina xurdeyan baştir dike, ji ber vê yekê ev fêkî wekî yek ji baştirîn "şewitandina rûn" di parêzan de neçar e. Wekî din, fêkî kêm-kalorî ye - di 100 g fêkî de tenê 25-39 kcal hene.

Pomelo di kozmetolojiyê de jî tê bikar anîn. Maskên ku ji pîvaza pomeloyê têne çêkirin û rû bi şorbê tê rijandin li ser çermê rû bandorek nermik û xurek heye, û derdana sebumê kêm dike.

Bandora pomelo di şerê dijî penceşêrê de hate îspat kirin. Pelika fêkiyê pomelo bi antioksidantên bioflavonoid dewlemend e ku dabeşkirina şaneyên pençeşêrê hêdî dikin.

Di pijandinê de karanîna pomelo

Pomelo bi gelemperî di xwarinên Asyayî yên neteweyî de tê dîtin. Goştê fêkî ji bo xwarinê tê bikaranîn, bi gelemperî teze, carinan bi hilberên din re tê pijandin - wek masî, goşt, sebze. Ji pîvazê jî meçe tê çêkirin, tê hişkkirin û li çay û kompoteyan tê zêdekirin. Kulîlka hişkkirî ji kulika nû kêmtir sûdmend e, ji ber ku giraniya vîtamîna C kêm dibe.

Ji bo paqijkirina pomelo, hûn hewce ne ku di çerm de bi dirêjahiya fêkiyê birrînên kûr bikin û serî û binê fêkiyê jê bikin. Dûv re, her qurmek fîlimê spî yê tirşîn jê bikin û biqelêşin - ew bi hêsanî derdikeve.

Awa hilbijêrin

Ji bo ku meriv fahm bike ka meriv çawa pomeloya rast hildibijêre, di serî de li ser xuyangkirina fêkiyê bisekine. Pêdivî ye ku fêkiyê gihîştî û şirîn bi rengê xwe zer, kesk an jî porteqalî ron be (siya ji aliyê welatê jêderk û cûrbecûr ve bandor dibe). Pîvanên vê mîtroyê pir mezin in, qurmê fêkiyê digihîje 30 cm, mezinahî çiqasî mezin dibe, ew qas citirên şirîntir dibin.

Meriv çawa li dikanek pomelo hilbijêre Bi dîtbarî naskirina pomeloyek kalîteyî dê alîkariya rindiya wê bike: li rûçikek çermsûr a bi rûkalek qeşeng û spongî bigerin. Di heman demê de, pomeloyek mezin a derveyî ne her gav gelek pelûlekê digire nav xwe, qalindahiya qurmê, ku carinan digihîje 5 cm, hesab bike.

Ne ku hemî evîndarên biyanî fahm dikin ka meriv çawa pomelo rast hilbijêrin, ji ber vê yekê em werin ser pîvana duyemîn a girîng - aromatîk. Kîjan bîhna gihîbûnê nîşan dike? Bîhna fêkiyan a xweş, xweş û xweş, ku di pakêtan de jî digihîje, ji me re vedibêje ku rêça lêgerînê bi rêkûpêk hatiye hilbijartin.

Finally di dawiyê de, pîvana sêyemîn: ji bo ku di dewleteke gihîştî ya firotanê de pomelo rast hilbijêrin, divê hûn ji nîşanên xerabûnê dûr bikevin. Hûn ê neçar bimînin ku rûyê xwe hinekî hîs bikin: heke hûn mohr û depresiyonên li ser peel bibînin.

Vê kêmasiyê rêbazek çêkirî ya gihînbûnê nîşan dide. Nermbûn, zexmî, kêmbûna ziyanê, rengê yekreng nîşanên baş in, lê aliyên rûçik û deverên kesk li ser fêkiyên gihîştbar pir têne qebûl kirin.

Ev fêkiyan hîn jî nezanîn exotic e. Lê zilamê zilûm hêjayî zanînê ye û hêja ye ku wê têxe nav parêza xwe ji ber ku ev fêkiyek ji bo kesên ku xema xwarina tendurist dixwin pêşniyarek baş e.

Ew çi cûre fêkî ye?

Welatê Pomelo Çîn e, ji wir hêdî hêdî li seranserê Asyaya Başûr belav dibe. Tê bawer kirin ku li Chinaînê, pomelo hezar sal zêdetir e ku tê çandin. This ev der e ku mirov yekem car pê hesiyan ku ev depoya vîtamîn û mîneralên ku ev xizmê citrusê tê de heye. When dema ku di demên kevnar de berfirehbûna Chinaînê li seranserê Asyaya Başûr bû, çînî daristan û tovên grapefruit bi xwe re anîn, ji ber ku ev fêkî sembola bextewarî û bextewariyê tê hesibandin.

Çi bi pomelo çêdibe

Fêkiya Pomelo xav an di forma pêgirtî de tê bikar anîn. Fêkî beşek ji gelek xwarinên Thai û Chineseînî yên neteweyî ye; ew li seleteyan tê zêdekirin, bi xwarinên behrê û mirîşkan re xweş tê, ji bo çêkirina marmelatê tê bikar anîn, û peel fêkiyên şirînkirî çêdike.

Pomelo wekî dagirtina pîtan tê bikar anîn.

Salad bi pomelo û mirîşka kişandî

Zeletek wusa hem wekî xwarinek cejnê û hem jî wekî xwarinek tendurist maqûl e. Hûn dikarin gûzên hûrkirî û ava lîmê lê zêde bikin.

• Sînga dûmanê ya navîn - 1 pc
• Pomelo peeled - fêkiyê nîv navîn
• Pelên pelan - 2-3 perçe
• Rûnê zeytê, xwê, îsota - tam bikin

Sînga mirîşkê bi kubik bibirrin, çîpên pomeloyê ji fîlimê derxînin û perçe bikin. Pelên saloxê bi darê zorê hûr bikin. Malzemeyan tevlihev bikin û bixin nav taseke seletê. Di tasekê de rûnê zeytûnê, xwê û biharatan li hev bikin. Cilê xwe bi ser salatê de birijînin, bi gwîzan birijînin.