Malzemeyên Profiteroles
| ardê genim, prîm | 650.0 (gram) |
| runê nîvişk | 300.0 (gram) |
| hêka mirîşkê | 20.0 (perçe) |
| av | 650.0 (gram) |
| îekir | 10.0 (gram) |
| xwê sifrê | 15.0 (gram) |
| margarîn | 15.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Rûnê, xwê, şekirê bi avê ve bikin, bikelînin, ard têxin nav û 5-6 hûrdeman bi hevîrê bikelînin. Dûv re hevîr di 60-70 ° C de tê sar kirin û hêkên hêşîn hêdî hêdî têne danîn, heya ku girseyek homojen bi dest xwe dikeve bi tevahî dişon. Pasta Choux ji çentê şîraniyê li ser pelê rûnê rûnkirî di forma kulîlkên piçûk ên bi diameter 1 cm de tê danîn û di 180-200 ° C de 30-35 hûrdeman tê pijandin. Profiteroles li ser berdanê têne danîn nav boşikê an ji hev cihê têne servîs kirin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Proteins | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5% | 792 g |
| Fats | 16 g | 56 g | 28.6% | 11.3% | 350 g |
| Carbohydrates | 18.7 g | 219 g | 8.5% | 3.4% | 1171 g |
| acîdên organîk | 30.2 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Av | 75 g | 2273 g | 3.3% | 1.3% | 3031 g |
| Xwelî | 0.7 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| rêtînolê | mg 0.2 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 137.4 | mg 500 | 27.5% | 10.9% | 364 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.7 | mg 5 | 14% | 5.5% | 714 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 2% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.3% | 909 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 2.1 | mg 15 | 14% | 5.5% | 714 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 10.4 μg | 50 μg | 20.8% | 8.2% | 481 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.0936 | mg 20 | 10.5% | 4.2% | 955 g |
| niacin | mg 0.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 103.4 | mg 2500 | 4.1% | 1.6% | 2418 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 36.3 | mg 1000 | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Silicon, Erê | mg 1.1 | mg 30 | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 10.3 | mg 400 | 2.6% | 1% | 3883 g |
| Sodyûm, Na | mg 73.2 | mg 1300 | 5.6% | 2.2% | 1776 g |
| Sûfûr, S | mg 106.6 | mg 1000 | 10.7% | 4.2% | 938 g |
| Fosfor, P | mg 119.6 | mg 800 | 15% | 5.9% | 669 g |
| Klor, Cl | mg 547.7 | mg 2300 | 23.8% | 9.4% | 420 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 287 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 24.6 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.6 | mg 18 | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Odod, ez | 10.2 μg | 150 μg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| Kobalt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 21.3% | 185 g |
| Mangan, Mn | mg 0.1722 | mg 2 | 8.6% | 3.4% | 1161 g |
| Sifir, Cu | 70.3 μg | 1000 μg | 7% | 2.8% | 1422 g |
| Molîbden, Mo. | 7.2 μg | 70 μg | 10.3% | 4.1% | 972 g |
| Nikil, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 1.4 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.1% | 3438 g |
| Titan, tu | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 32.9 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12158 g |
| Chrome, Kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.1% | 1923 g |
| Zinc, Zn | mg 0.75 | mg 12 | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 16.2 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.8 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 264.9 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 253 kcal e.
Profitroli dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîn A -% 22,2, vîtamîna B2 -% 11,1, kolîn -% 27,5, vîtamîna B5 -% 14, vîtamîn D -% 11, vîtamîn E -% 14, vîtamîn H -% 20,8, fosfor -% 15, klor -% 23,8, kobalt -% 54
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Naveroka kaloriyê COMP TEVGERA KEMMYAYGR YGRN HEVKARN RECS Profiteroles PER 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 253 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, meriv çawa Profiteroles, reçete, kalorî, xurek amade dike