Melzeme Di sosê de zimanê kelandî
zimanê golikê, cemidî | 170.0 (gram) |
gizêr | 5.0 (gram) |
pîvaz | 5.0 (gram) |
root parsley | 4.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Zimanên hazirkirî bi heman şêweyê goşt tê pijandin. Piştî pijandinê, ew di ava sar de têne binav kirin û, bêyî ku ew pir zêde sar bibin, çerm tê rakirin. Zimanên pijandî yên kelandî di serî de 2-4 perçe têne birîn, di şorbê de têne kelandin, xemilandin û bi sosê têne rijandin. Garnîtur - baqilên kelandî, kartolên kelandî, kartolên pijandî, sebzeyên qelandî yên bi rûn, sebzeyên ku bi rûn ve hatine qelandin, sebzeyên di sosê şîr de. Sauces - sor bingehîn, sor bi şerab, spî bingehîn, xameya tirş bi horseradish.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 206.7 kCal | 1684 kCal | 12.3% | 6% | 815 g |
Proteins | 19.1 g | 76 g | 25.1% | 12.1% | 398 g |
Fats | 14.1 g | 56 g | 25.2% | 12.2% | 397 g |
Carbohydrates | 0.9 g | 219 g | 0.4% | 0.2% | 24333 g |
acîdên organîk | 0.02 g | ~ | |||
Fîbera alimentary | 0.4 g | 20 g | 2% | 1% | 5000 g |
Av | 121.2 g | 2273 g | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
Xwelî | 1.5 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 21.5% | 225 g |
rêtînolê | mg 0.4 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 8.1% | 600 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.01 | mg 5 | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.03 | mg 2 | 1.5% | 0.7% | 6667 g |
Vîtamîna B9, folat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.7 | mg 90 | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.03 | mg 15 | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vîtamîna H, biotîn | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
Vitamin PP, NA | mg 6.9706 | mg 20 | 34.9% | 16.9% | 287 g |
niacin | mg 3.8 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 304.6 | mg 2500 | 12.2% | 5.9% | 821 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 13.2 | mg 1000 | 1.3% | 0.6% | 7576 g |
Magnezyûm, Mg | mg 25.1 | mg 400 | 6.3% | 3% | 1594 g |
Sodyûm, Na | mg 61.8 | mg 1300 | 4.8% | 2.3% | 2104 g |
Sûfûr, S | mg 2.8 | mg 1000 | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
Fosfor, P | mg 182.9 | mg 800 | 22.9% | 11.1% | 437 g |
Klor, Cl | mg 3.8 | mg 2300 | 0.2% | 0.1% | 60526 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Alumînyûm, Al | 29.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 4.4 μg | ~ | |||
Hesin, Fe | mg 6.3 | mg 18 | 35% | 16.9% | 286 g |
Odod, ez | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.6% | 1899 g |
Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
Lîtyûm, Li | 0.3 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | mg 0.0179 | mg 2 | 0.9% | 0.4% | 11173 g |
Sifir, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.3% | 14493 g |
Molîbden, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 0.6% | 7778 g |
Nikil, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
Rubîdyûm, Rb | 18.7 μg | ~ | |||
Fluor, F | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
Chrome, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
Zinc, Zn | mg 0.051 | mg 12 | 0.4% | 0.2% | 23529 g |
Karbohîdartên helandî | |||||
Nîsk û dextrîn | 0.1 g | ~ | |||
Mono û disakarîd (şekir) | 0.7 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 206,7 kcal e.
Di sosê de zimanê kelandî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 44,4, vîtamîna B2 -% 16,7, vîtamîna PP -% 34,9, potiyûm -% 12,2, fosfor -% 22,9, hesin - 35, % XNUMX
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên reçetê zimanê sosê di sosê PER 100 g
- 163 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 206,7 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Zimanê kelandî di sosê de, reçete, kalorî, xurek