Melzeme Pornga hêkê (xwezayî)
| hêka mirîşkê | 3.0 (perçe) |
| gayê şîr | 60.0 (gram) |
| runê nîvişk | 10.0 (gram) |
| Croutonên nanê genim (vebijarka 1.) | 50.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Ji bo amadekirina wê, hêk an melange bi şîr an avê, xwê (10 g ji bo 1 lître girseyê), rûn têne zêdekirin û bi tevlêdana domdar di taseyek piçûk de heya hevgirtina porê nîv-avî tê kelandin. Kulîlka amadekirî heya berdana li ser bain-marie li germahiya 60 ° C ji 15 hûrdeman bêtir tê hilanîn. Pîra hêkê di kulpên piçûk an sêlên çayê yên kûr de bi rengek xwezayî, bi penîr, croutons an bi xemilek sebzeyan di kivarkan an hilberên goşt de tê berdan. an jî penêrê rîtkirî di nîvê porê de tê danîn, croutons li kêlekan têne danîn.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 g |
| Proteins | 10.3 g | 76 g | 13.6% | 7.5% | 738 g |
| Fats | 11 g | 56 g | 19.6% | 10.9% | 509 g |
| Carbohydrates | 10.8 g | 219 g | 4.9% | 2.7% | 2028 g |
| acîdên organîk | 0.02 g | ~ | |||
| Av | 66.2 g | 2273 g | 2.9% | 1.6% | 3434 g |
| Xwelî | 0.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 g |
| rêtînolê | mg 0.2 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.08 | mg 1.5 | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 9.3% | 600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 166.9 | mg 500 | 33.4% | 18.5% | 300 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.9 | mg 5 | 18% | 10% | 556 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 0.2 | mg 90 | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.5 | mg 15 | 10% | 5.5% | 1000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.2098 | mg 20 | 11% | 6.1% | 905 g |
| niacin | mg 0.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 147.6 | mg 2500 | 5.9% | 3.3% | 1694 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 66.1 | mg 1000 | 6.6% | 3.7% | 1513 g |
| Silicon, Erê | mg 0.5 | mg 30 | 1.7% | 0.9% | 6000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 17.7 | mg 400 | 4.4% | 2.4% | 2260 g |
| Sodyûm, Na | mg 205.2 | mg 1300 | 15.8% | 8.8% | 634 g |
| Sûfûr, S | mg 124.4 | mg 1000 | 12.4% | 6.9% | 804 g |
| Fosfor, P | mg 155.1 | mg 800 | 19.4% | 10.8% | 516 g |
| Klor, Cl | mg 306.1 | mg 2300 | 13.3% | 7.4% | 751 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.9 | mg 18 | 10.6% | 5.9% | 947 g |
| Odod, ez | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 g |
| Kobalt, Co | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 g |
| Mangan, Mn | mg 0.2037 | mg 2 | 10.2% | 5.7% | 982 g |
| Sifir, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 g |
| Molîbden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 g |
| Rêber, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 g |
| Strontium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 g |
| Chrome, Kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 g |
| Zinc, Zn | mg 0.9212 | mg 12 | 7.7% | 4.3% | 1303 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.6 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 321.1 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 180,3 kcal e.
Porgeka hêkê (xwezayî) dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 22,2, vîtamîna B2 -% 16,7, kolîn -% 33,4, vîtamîna B5 -% 18, vîtamîna B12 -% 13,3, vîtamîna D -% 13 , vîtamîna H -% 26,2, vîtamîna PP -% 11, fosfor -% 19,4, klor -% 13,3, kobalt -% 65
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Naveroka kaloriyê AND pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Porra hêkê (xwezayî) PER 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 180,3 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Pîvaza hêkê (xwezayî), reçete, kalorî, xwarin