Malzeme Hêkên sorkirî bi berhemên goşt
hêka mirîşkê | 3.0 (perçe) |
margarîn | 14.0 (gram) |
şiklê ham | 45.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Berhemên goşt (ji xeynî kêzikan) bi pariyên tenik tên birîn û di rûn de tên sorkirin, paşê rûnên mayî jî lê didin û li ser wan hêk tên berdan. Hêkên sorkirî, wek rec. Jimare 281. Pîsik tê kelandin, ji çerm û hestî tê paqijkirin, qut dibe, di firinekê de tê germkirin. Hêk têne berdan û 3-5 deqîqeyan têne sor kirin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
Proteins | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
Fats | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
Carbohydrates | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
Av | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
Xwelî | 1.9 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
rêtînolê | mg 0.3 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.4 | mg 1.8 | 22.2% | 7.6% | 450 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 238.4 | mg 500 | 47.7% | 16.2% | 210 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.2 | mg 5 | 24% | 8.2% | 417 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vîtamîna B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 4.3 | mg 15 | 28.7% | 9.8% | 349 g |
Vîtamîna H, biotîn | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
Vitamin PP, NA | mg 3.2876 | mg 20 | 16.4% | 5.6% | 608 g |
niacin | mg 0.2 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 247.6 | mg 2500 | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 56.6 | mg 1000 | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
Magnezyûm, Mg | mg 21.4 | mg 400 | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
Sodyûm, Na | mg 394.7 | mg 1300 | 30.4% | 10.3% | 329 g |
Sûfûr, S | mg 166.9 | mg 1000 | 16.7% | 5.7% | 599 g |
Fosfor, P | mg 259 | mg 800 | 32.4% | 11% | 309 g |
Klor, Cl | mg 148 | mg 2300 | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 3.1 | mg 18 | 17.2% | 5.9% | 581 g |
Odod, ez | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
Kobalt, Co | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
Mangan, Mn | mg 0.0275 | mg 2 | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
Sifir, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
Molîbden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
Fluor, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
Chrome, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
Zinc, Zn | mg 1.0529 | mg 12 | 8.8% | 3% | 1140 g |
Karbohîdartên helandî | |||||
Mono û disakarîd (şekir) | 0.7 g | max 100 г. | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 513.6 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 294 kcal e.
Hêkên sorkirî yên bi hilberên goşt dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 33,3, vîtamîna B2 -% 22,2, kolîn -% 47,7, vîtamîna B5 -% 24, vîtamîna B12 -% 16,7, vîtamîna D -% 21, vîtamîn E -% 28,7, vîtamîna H -% 38,4, vîtamîna PP -% 16,4, fosfor -% 32,4, hesin -% 17,2, îod -% 14, kobalt -% 95
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Naveroka kalorî Û PÊVÊBÛNA KÎMYAYÎ YÊN RÊÇEYÊ PER 100 gr hêkên hûrkirî yên bi berhemên goşt
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 294 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, çi vîtamîn, mîneral, awayê çêkirina xwarinê Hêkên hûrkirî yên bi hilberên goşt, reçete, kalorî, xurdemenî