Melzeme Schnitzelê xwezayî yê çikandî
goştê beraz, kotel | 156.0 (gram) |
av | 12.0 (gram) |
hêka mirîşkê | 0.2 (perçe) |
şkestin | 20.0 (gram) |
rûnê ajalan | 12.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Goştê hûrkirî yê amadekirî di şiklê hilberên pez-oval de tê qut kirin, di lezonê de tê şilkirin, di nav nan de tê nanpêkirin û tê sorkirin. Dema ku betlaneyê ye, schnitzel tê xemilandin û bi rûn tê rijandin. Xwarinên kêlekê - pîvaza qelebalix, legumên kelandî, makarona kelandî, kartolên kelandî, kartolên sorkirî (ji kelandî), kartolên sorkirî (ji xav), sebzeyên bi rûn hatine kelandin, sebzeyên bi rûn hatine kelandin, xwarinên tevlihev…
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Tablo di 100 gramên beşa xwarinê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) nîşan dide.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 539.6 kCal | 1684 kCal | 32% | 5.9% | 312 g |
Proteins | 20.3 g | 76 g | 26.7% | 4.9% | 374 g |
Fats | 47.7 g | 56 g | 85.2% | 15.8% | 117 g |
Carbohydrates | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 0.7% | 2772 g |
Fîbera alimentary | 0.05 g | 20 g | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
Av | 17.4 g | 2273 g | 0.8% | 0.1% | 13063 g |
Xwelî | 0.4 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.4% | 4500 g |
rêtînolê | mg 0.02 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.6 | mg 1.5 | 40% | 7.4% | 250 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.3 | mg 1.8 | 16.7% | 3.1% | 600 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 114.9 | mg 500 | 23% | 4.3% | 435 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.8 | mg 5 | 16% | 3% | 625 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.5 | mg 2 | 25% | 4.6% | 400 g |
Vîtamîna B9, folat | 10.4 μg | 400 μg | 2.6% | 0.5% | 3846 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.2% | 7500 g |
Vîtamîn D, kalsîferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.9 | mg 15 | 6% | 1.1% | 1667 g |
Vîtamîna H, biotîn | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1% | 1852 g |
Vitamin PP, NA | mg 7.1698 | mg 20 | 35.8% | 6.6% | 279 g |
niacin | mg 3.8 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 381.8 | mg 2500 | 15.3% | 2.8% | 655 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 43.9 | mg 1000 | 4.4% | 0.8% | 2278 g |
Silicon, Erê | mg 6.4 | mg 30 | 21.3% | 3.9% | 469 g |
Magnezyûm, Mg | mg 35.4 | mg 400 | 8.9% | 1.6% | 1130 g |
Sodyûm, Na | mg 78.4 | mg 1300 | 6% | 1.1% | 1658 g |
Sûfûr, S | mg 282.6 | mg 1000 | 28.3% | 5.2% | 354 g |
Fosfor, P | mg 236.7 | mg 800 | 29.6% | 5.5% | 338 g |
Klor, Cl | mg 71.2 | mg 2300 | 3.1% | 0.6% | 3230 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Alumînyûm, Al | 192 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 25.6 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 21.8 μg | ~ | |||
Hesin, Fe | mg 2.5 | mg 18 | 13.9% | 2.6% | 720 g |
Odod, ez | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 1.3% | 1456 g |
Kobalt, Co | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 19.8% | 93 g |
Mangan, Mn | mg 0.5219 | mg 2 | 26.1% | 4.8% | 383 g |
Sifir, Cu | 182.2 μg | 1000 μg | 18.2% | 3.4% | 549 g |
Molîbden, Mo. | 18.9 μg | 70 μg | 27% | 5% | 370 g |
Nikil, Ni | 19.6 μg | ~ | |||
Rêber, Sn | 39.7 μg | ~ | |||
Seleniyûm, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 0.8% | 2292 g |
Strontium, Sr. | 25.6 μg | ~ | |||
Titan, tu | 5.8 μg | ~ | |||
Fluor, F | 85 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.4% | 4706 g |
Chrome, Kr | 16.1 μg | 50 μg | 32.2% | 6% | 311 g |
Zinc, Zn | mg 2.8608 | mg 12 | 23.8% | 4.4% | 419 g |
Zirconium, Zr | 3.2 μg | ~ | |||
Karbohîdartên helandî | |||||
Nîsk û dextrîn | 5.6 g | ~ | |||
Mono û disakarîd (şekir) | 0.3 g | max 100 г. | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 32.2 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 539,6 kcal e.
Schnitzelê xwezayî yê çikandî dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 40, vîtamîna B2 -% 16,7, kolîn -% 23, vîtamîna B5 -% 16, vîtamîna B6 -% 25, vîtamîna PP -% 35,8, potasiyum - 15,3 , 21,3, 29,6%, silic - 13,9%, fosfor - 107%, hesin - 26,1%, kobalt - 18,2%, mangan - 27%, sifir - 32,2%, molîbden - 23,8, XNUMX%, krom - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Silicon di nav glîkozamînoglikan de wekî pêkhateyek avahiyê ye û senteza kolagenê teşwîq dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECIPE Schnitzelê xwezayî yê POP 100 G
- 421 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 539,6 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê nnîtzelê xwezayî yê çikandî, reçete, kalorî, xurek