Melzeme Betikên bijarte
lîft | 1000.0 (gram) |
xwê sifrê | 10.0 (gram) |
qirnefîl | 0.1 (gram) |
pelê defne | 0.1 (gram) |
tirşe | 350.0 (gram) |
îekir | 15.0 (gram) |
fasûlî fasûlî reş | 0.1 (gram) |
Mirîşkên kelandî yên qijilandî sar dibin kubik, perçe an tebeqeyan, bi marînada germ tê reşandin û di germahiya 3-4 ° C. de 0-4 tê marînekirin. Paşê marinade tê deşandin, û bex bi şekir tê çandin. Marîna ku hatî şûştin dikare ji bo cilûbergên borscht û ji bo bijartinê were bikar anîn. Marînad: bîber, darçîn, xwê, kevçiyan, pelên behrê têxin nav ava germ, bikelînin, 4-5 demjimêran bihêlin, sîrkê têxin û parzûn bikin. Hûn dikarin kemûnê (0,1 g) li marînadê zêde bikin. Ji bo kişandinê, hûn dikarin bexşikên qewirandî an pijandî yên hûrkirî bikar bînin. Beets tirî ji bo selete, borscht an jî wekî xwarinek alî goşt, masî û xwarinên din têne bikar anîn.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kaloriyê | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
Proteins | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 5% | 4750 g |
Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
Carbohydrates | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 10.1% | 2407 g |
acîdên organîk | 34.6 g | ~ | |||
Fîbera alimentary | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 44.5% | 541 g |
Av | 126.1 g | 2273 g | 5.5% | 13.2% | 1803 g |
Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
rêtînolê | mg 0.009 | ~ | |||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.02 | mg 1.5 | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.04 | mg 1.8 | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.1 | mg 5 | 2% | 4.8% | 5000 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.06 | mg 2 | 3% | 7.2% | 3333 g |
Vîtamîna B9, folat | 10.9 μg | 400 μg | 2.7% | 6.5% | 3670 g |
Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.2 | mg 90 | 2.4% | 5.8% | 4091 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.1 | mg 15 | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
Vitamin PP, NA | mg 0.4656 | mg 20 | 2.3% | 5.5% | 4296 g |
niacin | mg 0.2 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 257 | mg 2500 | 10.3% | 24.8% | 973 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 40.4 | mg 1000 | 4% | 9.6% | 2475 g |
Magnezyûm, Mg | mg 22.1 | mg 400 | 5.5% | 13.2% | 1810 g |
Sodyûm, Na | mg 41.7 | mg 1300 | 3.2% | 7.7% | 3118 g |
Sûfûr, S | mg 8.3 | mg 1000 | 0.8% | 1.9% | 12048 g |
Fosfor, P | mg 43.1 | mg 800 | 5.4% | 13% | 1856 g |
Klor, Cl | mg 573.4 | mg 2300 | 24.9% | 59.9% | 401 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Bohr, B. | 268.4 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 67.1 μg | ~ | |||
Hesin, Fe | mg 1.4 | mg 18 | 7.8% | 18.8% | 1286 g |
Odod, ez | 6.7 μg | 150 μg | 4.5% | 10.8% | 2239 g |
Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 50.5% | 476 g |
Mangan, Mn | mg 0.6348 | mg 2 | 31.7% | 76.2% | 315 g |
Sifir, Cu | 136.6 μg | 1000 μg | 13.7% | 32.9% | 732 g |
Molîbden, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 36.3% | 660 g |
Nikil, Ni | 13.4 μg | ~ | |||
Rubîdyûm, Rb | 434.2 μg | ~ | |||
Fluor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 1.2% | 20833 g |
Chrome, Kr | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 92.3% | 260 g |
Zinc, Zn | mg 0.4127 | mg 12 | 3.4% | 8.2% | 2908 g |
Karbohîdartên helandî | |||||
Nîsk û dextrîn | 0.08 g | ~ | |||
Mono û disakarîd (şekir) | 6.8 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 41,6 kcal e.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- 42 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal