Rûbav

Terîf

Rhubarb riwek e, ku gelek kes paşguh dikin û wê wekî gihayekî hîs dikin, lê ew dikare ji bo çêkirina şîraniyan were bikar anîn.

Gulan ji bo demsala rhubar di nav tevgerê de ye, ku tê vê wateyê ku hûn dikarin bi çêj û kombînasyonên nû biceribînin. Rehik ji riwekên gihayî yên malbata gûzê ye. Li Asya, Sîbîrya û Ewropayê tê dîtin. Pir kes bala xwe nadin nebatê bi pelên mezin û wê giya dihesibînin, lê ev nahêle ku hin kes wê ji bo çêkirina şirînahiyên xweş bikar bînin.

Kulîlkên pelên rûkê têne xwarin. Rîweka şîrîn û tirş di pîtan, bîskuvîtan de, di çîlekan de tê bikar anîn, ew jam, jelly, mousses, puddings, fêkiyên şirînkirî, fêkiyên stewandî, jelê û gelek şirînahiyên din çêdikin. Mînakî, li Brîtanya, Irelandrlanda û Dewletên Yekbûyî, roviya xwarinek pir populer û hezkirî ye.

Têkilî û naveroka calorie ya Rehberê

Rûvî% 90 ava safî ye. 10% nebatê mayî ji karbohîdartan, rûn, proteîn, ax û fîbera parêz pêk tê.

Di nebatê de gelek ascorbic acid û vîtamîna B4 heye. Di vîtamînên jêrîn de jî dewlemend e: A, B1, B2, B3, B6, B9, E û K. Rhubarb bi gelek makro û mîkro elementan têr e, di nav wan de fosfor, magnezyûm, sodyûm, kalsiyûm, potasyûm, hesin, selenium, zinc, sifir û manganez.

Rhubarb hilberek kêm-kalorî ye, ji ber ku 100 g tenê 21 kcal vedigire.

Reh: feydeyên nebatan

Ji bilî sûdên diyar ên karanîna rûvî di xwarinçêkirinê de, nebat di heman demê de dermanek xwezayî ye.

Rûvî nebatek e ku dê alîkariya çêtirkirina şehwetê, helandinê bike û laş bi madeyên kêrhatî têr bike. Tê de vîtamînên A, B, C, PP, karotîn, pektîn, her weha potiyûm, magnezyûm, fosfor heye û xwedan taybetmendiyên tonîk û tonîk ên gelemperî ye.

Rhubarb koleretik û şilker e. Ew bandorek sûdwergirtî li ser astên şekir û xwîna dîtinê dike. Rûvî wekî dermanek dijî sar, û hem jî ji bo kêmxwîniyê tê bikar anîn.

Zirar

Di dema ducaniyê de û nexweşiyên wekî şekir mellitus, reumatizm, regez, peritonît, kolestîstît, meyla zikêş, apandisîta akût, xwînrijandina gastrointestîn, xwînrijiya hemorroîd, kevirên gurçikan, iltîhaba mîzdankê û oxaluriya, di dozên mezin de rovî bikar neynin.

Rehbar: çi bipije?

Li ser Internetnternetê gelek reçeteyên xwarinên rûvî hene. Fef û hezkirên xwarinê bi hev re reçete û têkelên xweyên bijare parve dikin. Mînakî, tendurist û tamxweş:

Biskuvîtên bi reh û berkêşk.

1. 400g rîweka hûrkirî û 400g fêkiyên hûrkirî tevlihev bikin, 100g şekirê gûzê, 40g fêkiya tapiyoyê û 1 têr têxin nav xwe. eslê vanîl.
2. Bi dest an di kasa mîkserek de 225 g ardê tûjkirî, 60 g rûn û 40 g rûnê gûzê tevlihev bikin da ku qurçek çêbikin.
3. 2 tsp zêde bikin. sirkeya sêvê ya xwezayî û ¼ piyalek ava cemidî bi qeşayê, di nav girseyek homojen de tevlihev bikin.
4. Hevîrê xwe bikin qalikek delal û 30 hûrdeman bixin sarincokê.
5. Hevîr di navbera du pelên kaxezê de vekin, tijîkirinê têxin nav hevîr û di firinê de ku ji berê de 180 derece germ kiriye, 40-50 deqeyan bikelînin.