Contents
Terîf
Roach masîyek dibistanî an nîv-anadromous e ku ji malbata cyprinid e ku hem di avên ava şirîn û hem jî di avên nîv-şor de dijî. Ji bo dilkêşên masîvaniyê, ev masî balkêş e ji ber ku ew li her demê salê jiyanek çalak dimeşîne da ku kesek bê nêçîr nemîne. Ji xeynî vê, rovî balê dikişîne ser cook, ku ji vî masî xwarinên cihêreng amade dikin.
Ev masî ji ber ku bi gelek navên xwe re navên wan hene, wekî ram, rovî, soroga û hwd. Ji Sîbîrya û Uralsê, jê re ji chebakê pê ve tiştek nayê gotin.
Rengê paşîn ê roviyê bi rengek kesk an şîn tarî ye, dema ku laşê mayî, wekî alî û zik, zîv e. Masî ji xizmên herî nêz cuda dibe ji ber ku li her aliyê devê wê diranên sivik ên faringe hene, û laş bi pîvokên belkî mezin ve hatî nixamtin. Di dawiya mîzê de dev heye, û fînek li piştê tê dîtin, ku li jor fîncanê pelvî ye.
Pîvanên masiyan bi rengên zîv ên safî rengîn in. Fîncên jêrîn porteqalî-sor in, di heman demê de perên gûzê û piştê jî bi rengek tarî ne. Li gorî gelek pisporan, rovî, li gorî xizmên xwe, rengên geştir hene. Mezin xwarinên cûrbecûr dixwin, hem bi eslê xwe heywanî û hem jî nebatî.
Bi jîngehê ve girêdayî, gihîştina zayendî ya di roach de di temenê 3 heya 5 salan de pêk tê. Pêvajoya avzêkirinê di destpêka biharê de dest pê dike û di gulanê de dema ku germahiya avê li dora +8 pileyî ye diqede. Hêkên roach piçûk in, tenê bi diameter 1.5 mm, ku jinikê bi nebatan ve zeliqîne.
Pêvajoya avjeniyê pir bi deng e, ji ber ku masî diçin gelek dibistanan diçin. Bi temenê ve girêdayî, hejmara hêkan ji 2.5 heya 100 hezarî ye. Jinik dê hemî hêkan bi yek goştî paqij bike. Piştî nêzîkê du hefteyan, firingî rovî ji hêkan xuya dike, ku dest bi xwe ji bêserûberên herî piçûk dikin.
Cureyên nîv-anadromous, wekî roach, pir zûtir mezin dibin, û berhemdariya wan jî, herî kêm 2 carî, zêde ye. Pişti zivistanê, mezin vedigerin behrê. Li vir ew qelew dibin.
10 rastiyên balkêş li ser roach
Dibe ku nêçîrvanek tenê tune ku carî rovî negire. Ev masî li seranserê Ewropa belav dibe û di her laşê avê de tê dîtin. Bi taybetî dema ku hûn bi rê ve biçin nav keriyek birçî yê vî masî masîvaniya ji bo roach gelek kêf û şahînetek jibîrkirî ye. Li vir di derbarê masiyan de çend agahdariyên balkêş hene ku pir kes pê nizanin.
- Roachl-ê hevpar li seranserê Ewrûpa diherike. Her weha hûn dikarin wê di embarên Sîbîryayê, hewzên behra Aral û Caspian de jî bibînin.
- Roach li seranserê cîhanê ew qas belav e ku dewletên cuda timûtim wê li ser pûlên posteyê xêz dikin.
- Çavdêriyan diyar dike ku ev masî ava şirîn a ku pir gihayî ye tercîh dike.
- Roach xwedan gelek cûre ye. Hin ji wan navên xwe hene: vobla, soroga, beran, chebak.
- Giraniya navînî ya roach 300 g e, lê hin kesên bextiyar jî li nimûneyên du-kîloyî rast hatin. Van bûyeran di golên trans-Ural de pêk hatin.
- Carinan mirov rovî û rûkê tevlihev dikin. Lê hêsan e ku meriv wan bi rengê çavê wan veqetîne. Li çolê, ew pirteqalî ne û li jor deverek wan a geş heye, û di rovî de, ew xwîna sor in. Digel vê yekê, rovî 10-12 perrên nerm li ser pişta piştê hene, dema ku rûk tenê 8-9 heye.
- Bîra roviyê çêtirîn li ser cemedê yekem û paşîn e, û her weha di biharê de berî spîbûnê gava ku germahî digihîje 10-12 °. Di vê demê de, masî ji deng natirsin, ji ber vê yekê ew bi serbestî "li peravê" digerin.
- Di dema çêkirina rovî, pîk û xwarinên mezin de. Ew ketin navenda dibistana spawning, di heman demê de gelek masî daqurtandin. Ji ber vê yekê, hêsantir e ku meriv van nêçîrvanan di dema çêkirina rovî de tenê li cihên "daliqandin" ê dibistana masiyan bigire. Digel vê yekê, kewê piçûk piçûkek baş e.
- Roachê ku di çeman de dijî ji yê xizmê wan di golê de hêdî hêdî mezin dibe. Bi gelemperî, ev masî, di 5 saliya xwe de jî, tenê 80-100 g giran e.
- Rêjeya mezinbûnê bi hêjmara xwarina li jîngehê ve girêdayî ye. Roach dikare hem alga û hem jî heywanên piçûk bide xwarin.
Têkilî û taybetmendiyên bikêr ên roach
Di goştê roach de proteîn û amîno asîdên hêja hene ku pir hêsan têne helandin. Di vî warî de, firaxên ku ji roach têne çêkirin ji bo kesên ku hewceyê xwarina nermtir in - jinên ducanî, pîr û kesên ku li ser organên rêgezên gastrointestinal emeliyat bûne îdeal in. Ji bilî, roach ji bo parêza zarokan bêkêmasî ye.
Mîna piraniya celebên din ên masî, rovî xwarinek kêm-kalorî ye, û ji ber vê yekê, xwarinên ku jê têne çêkirin ji bo kesên ku bi giraniya zêde re têdikoşin dikare wekî xwarinek parêzê baş be. Ji ber naveroka asîdên rûnê yên pir -têrnebar ên kêrhatî, rovî dibe alîkar ku nexweşiyên pergala kardiovaskuler û atherosclerosis bi bandor derman bike. Di goşt û rûnê de vîtamînên koma B, û vîtamînên A û D. Tê de hêmanên şopên kêrhatî hene, di nav koma rovî de hesin, kalsiyûm, fosfor, kobalt, magnezyûm, û lîtyuma bor, sifir, manganez, sodyûm, potasyûm û brom heye. .
Naveroka calorie
- 100 gram roviyê teze 110 Kcal heye.
- Protein 19 g
- Fat 3.8 g
- Ava 75.6 g
Zirarê Roach û contraindications
Ji hêla karanîna vexwarinên rovî ve bi pratîkî ti nerazîbûn tune, ji xeynî ku di hin rewşan de bertekên alerjîk ên li ser vî masî dikare çêbibe.
Ev masî ji ber hestiyê bilind ê vî masî ne ji bo kêfên metbexê tiştê herî guncan e. Bi mekanîzmayî rakirina hemî hestiyên piçûk karekî şikir û westîn e, ji ber vê yekê ew bi gelemperî an bi alîkariya marîneyek, an jî dema ku di bin germahiyên bilind de bin ji wan xilas dibin.
Marînade di rê de dê xwarina pêşerojê ji bêhna ne xweş a ku dibe ku heke rovî di rezervulyek rawestandî û mezinbûyî de mezin bibe derkeve. Çavkaniya bêhnê çavên masiyan e; ji ber vê yekê, heke guh bi taybetî golika golê tê de hebe, çêtir e ku meriv masiyan têxe nav şûşeyê çavên xwe jêbirin. Roach ji bo pijandinê jî baş e.
Di bin bandora germê de, hestiyên piçûk belav dibin û tewra hestiyên rib jî qismî dibin. Xwarinek nuwaze ya ku masiyên konservekirî tîne bîra mirovan, hûn dikarin ji roçika ku di sobeya zextê de hatî pijandin pir xweştir bistînin. Masî bikelînin perçeyên piçûk ên "konservekirî", bixin tengek zexîreyê li serê zencîreyên pîvaz, îsota bîhnxweş û rûnê gulberojê, bi avê biherikînin û bi qasî du demjimêran bişewitînin. Hûn dikarin xwarinê bi lê zêde kirina pasteya tomato, îsota şêrîn, gêzer cûda bikin.
Di heman demê de ji bo pate rovî reçeteyek balkêş jî heye, dema ku masî di kadînê de bi qasî pênc-şeş demjimêran di tendûrê de tê stewandin, bi tebeqeyek pîvaz, gêzer tê pêçandin û bi rûnê safî ve tê reşandin. Piştî wê, roviya "pelçiqandî" di nav goşeyek goşt re derbas dibe an jî di nav blenderê de tê perçiqandin, bihevra paste tê bidestxistin.
Roach di zendek de bi sebzeyan ve pijand
Ingredients:
- Roach - 300 Gram
- Leeks - 200 gram
- Gêzer - 1 Parçe
- Pîvaz - 2-3 parçe
- Kesk - Ji bo tamkirinê
- Xwê, biharat - Ji bo tamkirinê
Gavên pijandinê
- Hemî malzemeyên ku hûn hewce ne amade bikin.
- Hûn dikarin masî di her mezinahiyê de bigirin, lê ez herî zêde roviyê piçûk dixwazim; ew aromayên zebze û biharatan baştir hildiweşe û xweştir derdikeve holê.
- Kartol, lehî û pîvazê bikelînin, ne pir stûr in, da ku ew zû bipije.
- Hemî sebzeyan bixemilînin, pêşî wan bi sivikî bi xwê bikin.
- Pêşîn, sebzeyan bavêjin ser destmala qelandinê, wan sivik bi biharatên xweyên bijare bişon. Thyme û basil baş dixebite.
- Dûv re masiyê paqijkirî û şûştî têxin yek tebeqê.
- Dîsa bi biharat û xwê bişînin.
- Qiraxên milê xwe girêdin û 40 hûrdeman têxin tenûrê.
- Roachê ku di zendek bi sebze de hatî pijandin amade ye.
Xizmetek bêyî xwarinek alîkî, bon appetit!
