Nivîsarên pîroz ên kevnar ên Hindistanê şîrê çêlekê wekî amritu, bi rastî "nektara nemiriyê"! Di her çar Vedayan de gelek mantra (nimêj) hene ku girîngiya şîrê çêlek û çêlekê ne tenê wekî xwarinek bêkêmasî lê di heman demê de wekî vexwarinek derman jî diyar dikin.
Di Rig Veda de wiha tê gotin: “Şirê çêlekê ye amritaJi ber vê yekê dewaran biparêzin.” arias (mirovên dîndar), di duayên xwe yên ji bo azadî û bextewariya gel de, ji bo dewaran jî dua kirin, ku ji bo welat gelek şîr didin. Digotin ger xwarina mirov hebe, ew dewlemend e.
Kurk banî (ji şîrê dewaran tê çêkirin) û ghee (rûnê dehydrated zelal) dewlemendî ye. Ji ber vê yekê, di Rig Veda û Atharva Veda de dua hene ku ji Xwedê dipirsin ku ew qas ji me re peyda bike gheeda ku di mala me de her dem ji vê hilbera herî xwerû zêde zêde hebe.
Veda diyar dike ghee wek yekem û herî girîng ji hemû xwarinên, wek pêkhateyeke bingehîn a qurbanîdan û ayînên din, ji ber ku bi saya wan baran dibare û genim şîn dibe.
Atharva Veda girîngî û qîmetê dide ghee, li deverên din ên Vedas ghee wekî hilberek bêkêmasî ku hêz û zindîtiyê zêde dike tê binav kirin. Ghee bedenê xurt dike, di masajê de tê bikaranîn û ji bo zêdekirina bendewariya jiyanê dibe alîkar.
Rig Veda dibêje: “Şir pêşî di devê çêlekê de “pijandin” an jî “pijandin” û pişt re jî di nav agir de hat pijandin an jî pijandin. banîji vî şîrê hatî çêkirin bi rastî tendurist, teze û xurek e. Kesê ku karê dijwar dike divê bixwe banî nîvro dema ku roj dibiriqe".
Rig Veda dibêje ku çêlek bandorên dermankirin û pêşîlêgirtinê yên giyayên dermanî yên ku ew dixwe dixe nav şîrê xwe, ji ber vê yekê şîrê çêlekê ne tenê ji bo dermankirinê, di heman demê de ji bo pêşîgirtina nexweşiyan jî dikare were bikar anîn.
Atharva Veda dibêje ku çêlek, bi şîr, mirovekî qels û nexweş enerjîk dike, zindîtiyê dide kesên ku ne xwedî wê ne, bi vî rengî malbatê di "civakek medenî de" dewlemend û rêzdar dike. Ev destnîşan dike ku tenduristiya baş di malbatê de di civaka Vedic de nîşana bextewarî û rêzgirtinê bû. Dewlemendiya madî bi tenê ne pîvana rêzdariyê bû, wekî niha. Bi gotineke din, hebûna hejmareke zêde ya şîrê dewaran di nav malbatê de wek nîşana bextewarî û pêgeha civakî hate girtin.
Pir girîng e ku meriv zanibe ku ji bo dermankirina nexweşiyan û xebata normal a laş demek diyarkirî ji bo girtina şîr tê destnîşan kirin. Ayurveda, peymanek Hindî ya kevnar a li ser ahenga giyan û laş, weha dibêje dema girtina şîr dema tarî ya rojê ye û şîrê ku tê girtin divê germ an germ be; bi biharatan re baş e ji bo sererastkirina doşayan (kapha, vata û pita), bi şekir an hingiv.
Raj Nighatu, peymanek desthilatdar a li ser Ayurveda, şîr wekî nektar binav dike. Dibêjin ger nektar hebe tenê şîrê çêlek e. Ka em bibînin ka şîrê çêlekê tenê li ser bingehek hestyarî an olî bi amrita re tê berhev kirin, an ravekirina hin xislet û taybetmendiyên hilberên şîr heye ku alîkariya dermankirina hin nexweşiyan dikin, dem û kalîteya jiyanê zêde dikin?
Chharak Shastra di dîroka zanista bijîjkî de yek ji kevintirîn pirtûk e. Aqilmend Chharak bijîjkekî navdar ê Hindî bû, û pirtûka wî hîn jî ji hêla kesên ku Ayurveda dikin tê şopandin. Çharak şîr wiha vedibêje: “Şîrê dewaran xweş e, şêrîn e, bîhneke wê xweş e, gewr e, rûn e, lê sivik e, hesanî dihele û bi hêsanî xera nabe (zehmet e ku jehrî bibin). Ew aştî û dilxweşiyê dide me.” Di ayeta paşîn a pirtûka wî de tê gotin ku ji ber taybetmendiyên jorîn, şîrê dewar ji me re dibe alîkar ku em zindîtiyê biparêzin (Ojas).
Dhanvantari, bijîjkekî din ê kevnar ê Hindistanê, diyar kir ku şîrê çêlek ji bo hemî nexweşiyan xwarinek guncaw û bijarte ye, karanîna wê ya berdewam laşê mirov ji nexweşiyên vata, pita (cureyên destûrî yên Ayurvedic) û nexweşiyên dil diparêze.
Şîr bi çavên zanistên nûjen
Zanista nûjen jî behsa gelek taybetmendiyên dermanî yên şîr dike. Di laboratuvara akademîsyen IP Pavlov de hat dîtin ku ji bo helandina şîrê di zik de ava mîdeya herî qels hewce ye. Ew xwarinek sivik e û ji ber vê yekê, şîr hema hema ji bo hemî nexweşiyên gastrointestinal tê bikar anîn: pirsgirêkên bi asîda mîzê, gastrit; hyperacidity, ulser, neuroza gastrîkî, ulcera duodenal, nexweşiyên pişikê, ta, astima bronşîal, nexweşiyên nerv û derûnî.
Şîr berxwedana laş zêde dike, metabolîzmê normal dike, damarên xwînê û organên dehandinê paqij dike, laş bi enerjiyê tijî dike.
Şîr ji bo westandin, westandin, kêmxwînî tê bikaranîn, piştî nexweşî an birîndarbûnê, şûna proteînên goşt, hêk an masiyan digire û ji bo nexweşiyên kezeb û gurçikan sûdmend e. Ji bo nexweşiyên dil û edema xwarina herî baş e. Gelek parêzên şîr hene ku ji bo çêtirkirin û bihêzkirina laş têne bikar anîn.
Ji bo nexweşên bi edema, doktorê rûsî F. Karell parêzek taybetî pêşniyar kir, ku hîn jî ji bo nexweşiyên kezeb, pankreas, gurçik, qelewbûn û atherosclerosis, înfarkteya myokardial, hîpertansiyon û di her rewşê de ku hewce ye ku azad bibe tê bikar anîn. laş ji şikilên zêde, hilberên metabolîk ên zirardar, hwd.
Nutritionists bawer dikin ku şîr û hilberên şîr divê 1/3 ji kaloriya rojane pêk bînin. Ger şîr baş neyê tehmûl kirin, divê bê rijandin, bi pariyên piçûk û her dem germ were dayîn. Zanista xurek dibêje ku divê şîr û berhemên wê di parêza zarok û mezinan de cih bigirin. Di dema Sovyetê de, şîr ji her kesê ku di pîşesaziyên xeternak de dixebitî dihat dayîn. Zanyaran di wê baweriyê de bûn ku ji ber taybetmendiyên xwe yên vegirtinê, şîr kariye laş ji jehr û madeyên zirardar paqij bike. Ji bo jehrîkirina bi xwêyên metalên giran (serî, kobalt, sifir, merkur, hwd.) antîdotek bi bandortir hîn nehatiye dîtin.
Bandora hênikkirinê ya hemamên şîr ji demên kevnar ve ji mirovan re tê zanîn, ji ber vê yekê jinan ji demên berê ve wan bikar tînin da ku ciwanî û bedewiya xwe dirêjtir bihêlin. Reçeteya naskirî ya hemama şîr navê Kleopatra ye û malzemeya wê ya sereke şîr bû.
Şîr berhemek e ku hemû proteîn û madeyên pêwîst tê de hene, ji ber ku di destpêkê de zarok tenê şîr dixwin.
Vegetarianism
Mirovên çanda Vedic bi pratîkî goşt nedixwarin. Tevî vê rastiyê ku bi sedsalan Hindistan ji hêla mirovên ku goşt dixwarin ve hate rêvebirin, hejmareke mezin ji Hindistanê hîn jî vegetarianên hişk in.
Hin rojavayiyên nûjen ên ku bûne zebzeyan, ji ber ku kêfa wan ji xwarina zebzeyan nayê, paşê vedigerin adetên xwe yên berê. Lê ger mirovên nûjen pergala alternatîf a xwarina Vedic bi xwarin û biharatên xwe yên goşt, ku ji hêla zanistî ve jî bêkêmasî ye, bizaniya, wê hingê gelek ji wan dê heta hetayê dev ji goşt berdin.
Ji nêrînek Vedic, zebzebûn ne tenê pergalek xwarinê ye, ew parçeyek bingehîn a şêwaza jiyan û felsefeya kesên ku ji bo kamilbûna giyanî têdikoşin e. Lê ferq nake em li pey kîjan armancê dimeşin: ji bo ku em bigihîjin kamilbûna giyanî an jî bi tenê adeta xwarina paqij û saxlem pêş bixin, ger em dest bi şopandina rêwerzên Vedas bikin, em ê bi xwe bextewartir bibin û dev ji êşên nehewce berdin zindiyên din ên li cîhanê. cîhana li dora me.
Şertê yekem ê jiyana olî hezkirin û dilovaniya ji hemû zindiyan re ye. Di heywanên nêçîrvan de, fang ji rêzek diranan derdikevin, ku rê dide wan ku bi alîkariya wan nêçîrê bikin û xwe biparêzin. Çima mirov tenê bi diranên xwe çekdar naçin nêçîrê, heywanan “bikujin” û nêçîra xwe bi pençên xwe naçirînin? Ma ew bi rengekî "şaristanî"tir dikin?
Veda dibêjin ku giyan, ku di laşê çêlekê de çêdibe, di jiyana din de laşê mirovek distîne, ji ber ku laşê çêlek tenê ji bo rehmê li mirovan e. Ji ber vê sedemê, kuştina çêlekê ku xwe daye xizmeta mirovan, pir guneh tê dîtin. Hişmendiya çêlekê ya dayikê pir zelal xuya dike. Hestên wê yên zikmakî yên rast hene ji bo yê ku ew bi şîrê xwe xwar dike, bêyî ku şeklê laşê wî bigire.
Kuştina dewaran, ji aliyê Vedayan ve tê wateya dawiya şaristaniya mirovan. Rewşa dewaran nîşanek e sedsalan Cali (ya dema me, ku di Vedayan de wekî Serdema Hesinî tê binavkirin - serdema şer, pevçûn û durûtiyê).
Ker û çêlek kesayetiya pakiyê ne, ji ber ku zibil û mîza van heywanan jî ji bo berjewendiya civaka mirovan (wek gubre, antîseptîk, sotemenî û hwd.) têne bikar anîn. Ji bo kuştina van heywanan, serdestên kevnar navûdengê xwe winda kirin, ji ber ku encama kuştina dewaran pêşveçûna serxweşî, qumar û fuhûşê ye.
Ne ji bo acizkirina dayika axa û çêleka dayikê, lê ji bo parastina wan wekî dayika xwe ya ku bi şîrê xwe me dixwe - bingeha hişmendiya mirovan e. Her tiştê ku bi diya me ve girêdayî ye ji bo me pîroz e, ji ber vê yekê Veda dibêjin ku çêlek heywanek pîroz e.
Şîr wekî diyariyek îlahî
Erd me bi şîr silav dike - ev yekem tiştê ku em tam dikin dema ku em li vê dinyayê ji dayik dibin. Û eger şîrê dayikê tune be, zarok bi şîrê çêlekê tê xwarin. Derbarê şîrê çêlekê de, Ayurveda dibêje ku ev diyarî ruhê dewlemend dike, ji ber ku şîrê her dayikê bi saya "enerjiya evînê" tê hilberandin. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku zarok herî kêm heta sê saliya xwe bi şîr bidin xwarin, û di civata Vedic de, zarok heta pênc salî jî bi şîr dihatin xwarin. Wisa dihat bawer kirin tenê zarokên wiha dikaribûn dê û bav û civakê biparêzin.
Kozmolojiya Vedic diyardeya seretayî ya vê berhema herî ecêb û nenaskirî ya li gerdûnê vedibêje. Tê gotin ku şîrê seretayî wekî okyanûsek li ser gerstêrka Svetadvipa, gerstêrkek giyanî di gerdûna meya maddî de ye, ku tê de hemî şehrezayî û aramiya ku ji Kesayetiya Bilind a Xwedê derdikeve dihewîne.
Şîrê çêlekê tekane berhema ku xwedî şiyana pêşxistina hişê ye. Di navbera şîrê orîjînal û maddî de têkiliyek nayê fêm kirin heye, ku bi karanîna wê em dikarin bandorê li hişmendiya xwe bikin.
Pîroz û seydayên mezin ên ku gihîştine asteke bilind a hişmendiyê, bi vê taybetiya şîr dizanin, hewl didin ku tenê şîr bixwin. Bandora bikêrhatî ya şîr ew qas xurt e ku bi tenê bûna nêzî çêlek an jî aqilmendên pîroz ên ku şîrê çêlekê dixwin, mirov dikare yekser bextewarî û aramiyê bibîne.