Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloya jêrîn de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) ên nav wan navnîş dike 100 graman ya beşa xwarinê.
| Rûnê. | jimare | Rêz** | % 100 ya normal di XNUMX g de | % 100 ya normal di XNUMX kcal de | 100% ya normê |
| kalorî | 364 kcal | 1684 kcal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| Proteins | 36.7 g | 76 g | 48.3% | 13.3% | 207 g |
| Fats | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 8.7% | 315 g |
| Carbohydrates | 17.3 g | 219 g | 7.9% | 2.2% | 1266 g |
| Fiber | 13.5 g | 20 g | 67.5% | 18.5% | 148 g |
| Av | 12 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 18942 g |
| Xwelî | 5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîn a, RAE | 12 mcg | 900 mcg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| carotenên beta | mg 0.07 | mg 5 | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.94 | mg 1.5 | 62.7% | 17.2% | 160 g |
| Vîtamîna B2, Riboflavin | mg 0.22 | mg 1.8 | 12.2% | 3.4% | 818 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 270 | mg 500 | 54% | 14.8% | 185 g |
| Vîtamîna B5, Pantotenîk | mg 1.75 | mg 5 | 35% | 9.6% | 286 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.85 | mg 2 | 42.5% | 11.7% | 235 g |
| Vîtamîna B9, folat | 200 mcg | 400 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.9 | mg 15 | 12.7% | 3.5% | 789 g |
| Vîtamîn H, Biyotîn | 60 mcg | 50 mcg | 120% | 33% | 83 g |
| Vîtamîn PP, na | mg 9.7 | mg 20 | 48.5% | 13.3% | 206 g |
| Niacin | mg 2.2 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 1607 | mg 2500 | 64.3% | 17.7% | 156 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 348 | mg 1000 | 34.8% | 9.6% | 287 g |
| Silicon, Erê | mg 177 | mg 30 | 590% | 162.1% | 17 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 226 | mg 400 | 56.5% | 15.5% | 177 g |
| Sodyûm, Na | mg 6 | mg 1300 | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Sûfûr, S | mg 244 | mg 1000 | 24.4% | 6.7% | 410 g |
| Fosfor, P | mg 603 | mg 800 | 75.4% | 20.7% | 133 g |
| Klor, Cl | mg 64 | mg 2300 | 2.8% | 0.8% | 3594 g |
| mîneralan | |||||
| Alumînyûm, Al | 700 mcg | ~ | |||
| Bor, B | 750 mcg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 9.7 | mg 18 | 53.9% | 14.8% | 186 g |
| Odod, ez | 8.2 μg | 150 mcg | 5.5% | 1.5% | 1829 g |
| Kobalt, Co | 31.2 μg | 10 μg | 312% | 85.7% | 32 g |
| Mangan, Mn | mg 2.8 | mg 2 | 140% | 38.5% | 71 g |
| Sifir, Cu | 500 mcg | 1000 mcg | 50% | 13.7% | 200 g |
| Molîbden, Mo | 99 μg | 70 mcg | 141.4% | 38.8% | 71 g |
| Nikil, Ni | 304 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr | 67 mcg | ~ | |||
| Fluor, F | 120 mcg | mg 4000 | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Krom, Cr | 16 μg | 50 mcg | 32% | 8.8% | 313 g |
| Zinc, Zn | mg 2.01 | mg 12 | 16.8% | 4.6% | 597 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 11.6 g | ~ | |||
| Mono û dekakarîd (şekir) | 5.7 g | max 100 g | |||
| Glukoz (dextroze) | 0.01 g | ~ | |||
| Saxroze | 5.1 g | ~ | |||
| Fructose | 0.55 g | ~ | |||
| Amîneyên bingehîn | 12.848 g | ~ | |||
| Arginine * | 2.611 g | ~ | |||
| Valine | 1.737 g | ~ | |||
| Histidine * | 1.02 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.643 g | ~ | |||
| Leucine | 2.75 g | ~ | |||
| lysine | 2.183 g | ~ | |||
| methionine | 0.679 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 1.07 g | ~ | |||
| threonine | 1.506 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.654 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.696 g | ~ | |||
| Fenilalanîn + Tîrosîn | 2.67 g | ~ | |||
| Amino Acid | 22.258 g | ~ | |||
| ensîklopediya azad | 1.826 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 3.853 g | ~ | |||
| Glycine | 1.574 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 6.318 g | ~ | |||
| proline | 1.754 g | ~ | |||
| serine | 1.848 g | ~ | |||
| Tyrosine | 1.017 g | ~ | |||
| cysteine | 0.434 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| beta sitosterol | mg 50 | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûn ên Nasadenie | 2.5 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.8 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.6 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.5 g | min 16.8 g | 20.8% | 5.7% | |
| 18: 1 Oleîk (omega-9) | 3.5 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 10.6 g | ji 11.2-20.6 g | 94.6% | 26% | |
| 18: 2 Linoleîk | 8.8 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 1.8 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 1.56 g | ji 0.9 heya 3.7 g | 100% | 27.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 8.77 g | ji 4.7 heya 16.8 g | 100% | 27.5% |
Nirxa enerjiyê 364 kcal e.
Ez genim im dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî vîtamîna B1 -% 62,7, vîtamîna B2 -% 12,2, kolîn - 54%, vîtamîna B5 û% 35, vîtamîna B6, û% 42.5, vîtamîna B9 - 50%, vîtamîna E 12.7 e %, vîtamîna H -% 120, vîtamîna PP% 48.5 bû, potiyom -% 64,3, kalsiyum -% 34,8, silîsyon -% 590, magnezyûm -% 56,5, fosfor -% 75.4, hesin an 53.9 %, kobalt -% 312, mangan - 140%, sifir -% 50, molîbden -% 141,4, krom -% 32, zinc -% 16,8
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên sereke yên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, laş bi enerjî û pêkhateyên plastîkî û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dike. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B2 di nav bertekên redox de ye, dibe sedema hestiyariya rengên analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina tenduristiya çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê tê.
- salîsîlat beşek lecîtînê ye ku di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên li kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên azad ên metil e, wekî faktorê lipotropîk kar dike.
- Vitamin B5 di proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê de, senteza çendîn hormonan, hemoglobîn re têkildar e, û vegirtina asîdên amînoyî û şekir di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta Pantothenic dikare bibe sedema birînên çerm û mûzan.
- Vitamin B6 di parastina bersiva parastinê de, pêvajoyên astengkirin û hejandinê di pergala rehikan a Navendî de, di veguheztina asîdên amînoyî de, metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk beşdarî çêbûna normal a şaneyên sor ên xwînê, parastina astên normal ên homocysteine di xwînê de. Têkiliya têrker a vîtamîna B6 bi windabûna şehwetê re, bi tenduristiya çerm re têkçûyî, geşedana dîtinê, û anemiya pêk tê.
- Vitamin B9 wekî hevgirtinek ku tevlî metabolîzma nukleîk û amîno asîdan dibe. Kêmasiya folatê dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, û di encamê de astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di nav lebatên zû-pirrker de: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. , xurandin, çewtiyên zayînî, û nexweşiyên geşedana zarok. Di navbera astên folate, homocysteine û metirsiya nexweşiya dil û komeleyê de Komeleya xurt nîşan dan.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina glandên zayendî, masûlkeyên dil, girîng, îstîqrara gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Dema ku kêmasiya vîtamîna E têne dîtin hemolîzasyona şaneyên sor ên xwînê, tevliheviyên nevolojîkî.
- Vitamin H. di senteza rûn, glîkojen û metabolîzma amîno asîd de heye. Kêmasiya vexwarina vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP di nav bertekên redoks û metabolîzma enerjiyê de ye. Pêdivîbûna têrnebûna vîtamîn bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan.
- Potatium iyona navxweyî ya sereke ye ku beşdarî sererastkirina av, elektrolît û asîda hevsengiyê dibe, di meşandina impulsiyonên rehikan, rêkxistina tansiyonê de beşdar e.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, tevlîhevkirina masûlkan e. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demînralîzasyona stû, legen û dûvikên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- Silicon di pêkhatina senteza gag û kolagenê de wekî pêkhateyek pêkhatî ye.
- magnesium di metabolîzma enerjiyê û senteza proteîn, asîdên nukleîk de têkildar e, ji bo membranan xwedî bandorek aramker e, ji bo domandina homeostaziya kalsiyûm, potiyûm û sodyûm girîng e. Kêmasiya magnezyûmê dibe sedema hîpomagnesemiyê, xetera geşbûna tansiyonê, nexweşiya dil zêde dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, bi metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîd-alkalîn saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk ên ji bo mîneralîzekirina hestî û diran hewce ne. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin bi fonksiyonên cihêreng ên proteînan, enzîm jî tê de heye. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de, destûrê dide herikîna reaksiyonên redox û çalakkirina peroksîdasyonê. Vexwarina bêkêmasî dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya myoglobinaemia ya masûlkeyên îskelet, westîn, cardiomyopathî, gastrîta atrofîk a kronîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Di metabolîzma asîdên rûn û metabolîzma asîdê folîk de enzîm çalak dike.
- Manganese di çêbûna hestî û tevna girêdanê de têkildar e, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdartan, katekolamînan de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan hewce dike. Bi vexwarina têrker re paşverûbûna mezinbûnê, tevliheviyên pergala hilberînê, zêdebûna lewazbûna hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û di metabolîzma hesin de têkildar e, vehewandina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Bi oksîjenê re tevlî pêvajoyên şaneyên laşê mirov dibe. Kêmasî bi avabûna sistema dil û reh û pêşkeftina îskeletê ya dysplasiya tevna girêdanê ve diyar dibe.
- Molybdenum kofaktora gelek enzîm e, ku metabolîzma amîno asîd, pûrîn û pirîmîdînên ku xwedan sulfur in, peyda dike.
- Chromium di sererastkirina asta glukoza xwînê de heye, çalakiya însulîn zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo di nav zêdetirî 300 enzîmên ku di pêvajoyên sentez û têkçûna karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û di birêkûpêkkirina vegotina çend genan de hene, tê de ye. Kêmasiya vexwarinê dibe sedema anemiya, kêmasiya immunoduisyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna zayendî, hebûna xirabkariyên fetus. Lêkolînên vê dawîyê diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku têkelbûna sifirê bişkînin û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibin.
Peldanka bêkêmasî ya hilberên herî bikêrhatî ku hûn dikarin di sepanê de bibînin.
REQIPT WN BI Berhem Sêv, dexl
Tags: kalorî 364 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneralên ji Soy kêrhatî, genim, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr ên Soy, genim
Nirxa enerjiyê an nirxa germkirinê ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de derdikeve ye. Nirxa enerjiyê ya hilberê bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocalorî, ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn, jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê heke hûn nirxek kaloriyê di (kîlo) kaloriyan de diyar bikin, pêşgira kîloyê bi gelemperî tê derxistin. Tabloyên berfireh ên nirxên enerjiyê yên ji bo hilberên rûsî hûn dikarin bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, hebûna ku ji bo pêdiviyên fîzyolojîk ên kesek di madde û enerjiya pêwîst de têr bike.
Vîtamîn inmadeyên organîk di parêza hem mirovan û hem jî pir verteberan de bi hindikahî hewce ne. Sentezkirina vîtamînan, wekî rêgez, ne ji hêla heywanan ve, ji hêla nebatan ve tê kirin. Pêdiviya rojane ya vîtamînan tenê çend mîlîgram an mîkrogram e. Berevajî vîtamînên bêorganîk di dema germkirinê de têne tunekirin. Di dema pijandin an pijandina xwarinê de gelek vîtamîn bêîstîkrar in û "winda" ne.