Di nav welatên cîhanê de: Ewropa û Dewletên Yekbûyî yên Emerîkayê - ev yek ji wan zêdetir e ku ji bo wegera xwe bigihîne we.
Ev bingehek bijîjkî ya zexm heye: hate îsbat kirin ku redkirina goşt û hilberên goşt piştî 60 salan:
Hêviya jiyanê zêde dike
Parastina girîng a statîstîkî li dijî êrîşa dil
ji felekê
· ji oжиreniya û diyabetê,
her weha ji hejmarek nexweşiyên din ên kujer û giran di salên pêşkeftî de.
Di heman demê de hate îsbat kirin ku ji bo laşê mirovên pîr goşt ji ya ciwanan jî dijwartir e: bi taybetî di wan de kêm tê xwar. Ji ber vê yekê, gelek mirovên pîr, ku dev ji goşt berdan, pirsgirêkên bi êş ên wekî qebîsbûna kronîk û zêdebûna avakirina gazê ji bîr dikin.
Li gorî bijîjkên Amerîkî, ji ber hişmendiya kêm a li ser mijarên xwarina tendurist, rêjeyek mezin a nifûsa pîr (û ev li welatên "dewlemend" e!) Ji hêla patholojîkî ve kêmasiya xurekên bingehîn ên wekî:
vîtamîn, nemaze vîtamînên C û D,
· hesin,
· калий,
· folate,
· riboflavin,
· seluloz.
Ev mentiqî ye ku meriv texmîn bike ku ev madde di parêzek hevseng a nebatî de zêde têne dîtin: ji hêla sebze û fêkîyan ve dewlemend e! Yanî vegan an jî zebze.
Eşkere ye ku rewşa tenduristiyê cûda ye, û tûj, "ji Duşemê", veguheztina her parêzek nû di pîrbûnê de hin stres e. Bila ji bo laş bêtir ji bo hiş be. Lê dîsa jî, hêja ye ku hûn guh bidin şîretên xureknasên rojavayî, û îhtîmala ku hûn hêdî hêdî dev ji goşt berdin - heke hûn ji 50 an ji 60 salî mezintir bin!
Hêjayî gotinê ye tavilê… xetereyên biryareke weha. Ew hene. Lê, xem neke: ev heman xetereyên ku her kes li ser her parêzek digire: hûn hewce ne ku çavdêriya wergirtina vîtamîn û xurdeyan bikin, û ne tiştek din. Bi berfirehî, xal bi xal, em vê mijarê di paragrafa jêrîn de analîz dikin.
Rêzikên hişk û mentiqî ji bo redkirina goşt di pîrbûnê de:
· Ubeydîsь, ev yeka ku we organzm tê peyda kirin: proteina (belka), kletchatki, Omega-3 жиrov, kalciya, vitaminov В6, В12 û D. sochetaniya maddeyên, pêvekên pistî di нужное время дня, zdorovыy grafikek fîzîkî çalakiyên, û хорошее состояние пищеварительной sîstemы. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: со пищей или в виде добавок. A также регуларно делать чистки organzma. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – Bikaranîna ne agahdarî li ser etîketkah (это иногда лишь весьма şertные, со практичекой точки зрения, цифры), an regulyarnыe razvёrnutыe analizы krovic. Это касается и здровых, и тем более – ne идеально здоровых людей.
· Hay ji xwe hebin ku zebeşên pîr bi zor nikarin vîtamîna B12 ji xwarinê bistînin. Pêvekek vîtamîna B12 (ji% 100 vegan hene!) an dexlên taştê yên bi vîtamîn B12 an şîrê soyê bistînin. Hûn ne hewce ne ku hûn derzîlêdanê bikin.
Ji bîr nekin ku laş ne tenê xwarinê, lê her weha av jî hewce dike. Lêbelê, pêdivî ye ku H2O bi her rengî neyê vexwarin! Vexwarina ava germ (piçek ji germahiya bedenê) pir bikêr e, ji ber. ew ji bo asîmîlasyonê hindiktirîn enerjiyê hewce dike û bi rastî laş têr dike, û di heman demê de wê alkalîze dike, ku ev bikêr e. Vexwarina ava sar bi piranî ji bo kesên herî saxlem û ciwan jî zirardar e, nemaze di mîqdarên mezin de. Ava sar û bi taybetî jî qeşa pergala dehandinê qels dike – û ji ber vê yekê di rewşa kal û pîran de hewcedarê lênêrînê ye… Li aliyê din vexwarina çayê, “şeweyên” şîrîn, “nektar” û vexwarinên hazir û her weha pir germ. av û çay jî divê bi sînor bin: Ev vexwarin ji bo çêjê ye, ne ji bo tenduristiyê. Ji qehweya çayê bikêrhatîtir - înfuzyon û çayên giyayan, wek giyayên dermansaziyê yên wek kewçêr û xurta St. Bi îdeal, li gorî nîşanên tenduristiyê berhevokek giyayî çêkin, û li şûna çay û qehweyê, bi mîqdarên rast vexwin.
· Xwarina zebzeyan nayê wê wateyê ku li şûna goşt û masî makarona û kartol bixwin. Vegetarian û vegan rojane herî kêm 5 servîs (nêzîkî 2 kg l) sebze û fêkiyan dixwin. Bi îdeal, eger ev berhemên nebatî "organîk" bin, yanî jimareke mezin ji nîtratan û pêvekên kîmyewî yên din tune bin. Girîng e ku meriv hilberan bi germî bi rêkûpêk were hilanîn û yên ku nikarin werin hilanîn (fêkî, ber, gîha) bişewitînin an bişon - ev jî dibe alîkar ku hûn ji "kîmya" zirardar xilas bibin, ya ku pir li firoşgehê û carinan jî di sebzeyên bazarê de ye. û fêkiyan.
Xebata laşî ya birêkûpêk, têr beşek ji şêwazek jiyanê ye ku parêzek vegan an vejetarî wekî parçeyek yekgirtî vedihewîne. "Birêkûpêk" tê wateya rojane, û "têr" tê wateya herî kêm rojê 30 hûrdem. Di hewaya paqij de meşîn, bazdan, temrînên sivik bêyî giran - "fizîkî. temrîn "- jî" têne hesibandin "di dema xebatek weha de. Bipejirînin ku 15 hûrdeman bazdana li dora malê û 15 hûrdeman werzîşê rojê qet ne giran in! Kesên kal û pîr dikarin di komek taybetî de yogayê bikin ku tê de nêzîkatiya rast a movik û stûyê tê kirin.
Bijîjkên îro li seranserê cîhanê îspat kirine ku xala herî girîng a her parêzek bi tendurist, vexwarina herî kêm 5 servîsên fêkî û sebzeyan e. Wekî din, qaîdeya gelemperî vexwarina gewher û hilberên ji wan, û her weha sebzeyên pelên kesk e - û ev, ji bîr mekin, rojane!
Ji bîr nekin û – bi taybetî jî eger hûn di temenê xwe de pêşkeftî bin – bedenê bi rûnên nebatî yên saxlem bixwin: rûnên gulberojê, gulberojê, zeytûnê, tovê kezebê û hwd. Rûn dikare bi xwarinê re were girtin û an jî bi wan re li laş were şûştin: ew bi çerm ve têne kişandin, di heman demê de rewşa wê baştir dikin.
Hestiyên şikestî yek ji êşên herî xirab ên pîrbûnê ne. Di heman demê de, hin kes, di 80 û 90 saliya xwe de jî, bi awayekî aktîf dikevin werzîşê, li ser serê xwe radiwestin, skî dikin, hilkişîna çiyayan dikin – her tişt bi hestiyên wan xweş e… Sir çi ye?! Dibe ku di vîtamîn D û vegirtina wê de. Li ser girtina vîtamîna D-yê - ji bo tenduristiya hestî girîng e - gelek nakokî hene! - ji hêla kal û pîr ve. Hin kes jî bawer dikin ku "carinan li ber tavê rûnin" bes e. Lê di avhewaya me de ev ne bes e - her wusa, çend rojên tav hene! Ji ber vê yekê, kêrhatî ye ku carinan hilberên bi vîtamîn D bikirin: Mînakî, ev dikarin celebên taybetî yên margarîna vegan an dexlên taştê bin. Ji kerema xwe not bikin ku etîketa "D3" li ser hilberên rojavayî tê vê wateyê ku ew vîtamîn D ya bi eslê xwe heywan e. Lê "D2" vîtamînek D ya safî ya vegan e. Ger hûn pir wextê xwe li hewayê - û ji ber vê yekê li ber tavê neborînin - divê baldariyek taybetî were girtin ji bo dorpêçkirina laş, mînakî, heke mirovek pîr heyamek razanê li nexweşxaneyê hebe: wê demê divê girtina vîtamîna D bi xwarin û pêvekên vîtamînan re bê zêdekirin.
Gelek kesên pîr hez ji vexwarina çayê dikin. Mixabin, hem çaya reş û hem jî kesk vegirtina hesin ji hêla laş ve kêm dike, û çêtir e ku meriv berê xwe bide amadekariyên nebatî yên xweş, kesane bijartî û çayên nebatî. Çayên bikêr ên ku di vegirtina maddeyan de asteng nakin, lê berevajî vê, kêrhatî ne - mate, lopacho, lemongrass, Ivan-çaya, giyayên derman. Ji ber heman sedemê, heke gengaz be, qehweya xurt ji parêzê derxînin. Ava citrusên teze ne tenê bi serê xwe saxlem in (vîtamîn C û maddeyên din dihewîne), lê ew di heman demê de ji bo vegirtina hesinê ne-heme (ne-heywanî) jî wekî beşek ji parêzek veganî ya zebze baş in - vexwarinek din a xweş ji bo kal û pîran!
Di dawiyê de, divê çend gotin li ser metala nexuya (bervajî hesin) - zinc-ê bêne gotin. Kêmbûna zinkê di laş de dibe sedema çêja bêzar û hêdî hêdî başbûna birînan di kal û pîran de, bi girîngî qalîteya jiyanê kêm dike. Ji ber vê sedemê, di pîrbûnê de, divê hûn bi zinkê re vîtamînek bixwin, an jî xwe li gûz û dexl (ji berê şilandî) bixwin, hem jî nanê genim an nanê tûj bixwin.
Vegetarians û vegans dirêj dijîn! Lê wusa be ku, piştî 75 salan, em dest bi temenek taybetî dikin, dema ku hemî rêzikên mentiqî yên ku li jor hatine destnîşan kirin divê hîn hişktir werin şopandin. Û çavdêriya bijîjk û şîreta kesane (li ser bingeha testên we) ji xurekek baş ji bo domandina tenduristiya çêtirîn pir girîng dibe.