Contents
Terîf
Spinax ji ber sedemek wekî "superfood" tête hesibandin - dîtina sebzeyekî hêjatir û dewlemend-vîtamîn dijwar e. Li vir meriv çawa dikare ji spînaxê sûd werbigire ev e.
Dîroka Spînax
Spînax giyayek kesk e ku tenê di mehekê de digihîje. Berevajî baweriya gel, spinax bi rastî sebzeyek e, ne kesk e.
Faris wek cihê jidayîkbûna spinacê tê hesibandin, ku ew yekemcar bi taybetî lê hate çandin. Nebat di Serdema Navîn de gihîşt Ewropa. Nebat li kovkaz, Afganistan, Turkmenistan li kovî tê dîtin. Li welatên Ereban, spinax wekî ku kelem li welatê me berhemek girîng e; ew pir caran û bi her şiklî tê xwarin.
Ava îspenax wekî rengê xwarinê tê bikar anîn, li krem, qeşayê, hevîr ji bo çîçekan û tewra jî makarona tê zêdekirin.
Pir kes ji kartona Amerîkî ya li ser gemîvan Popeye fêrî spinaq kirin. Karaktera sereke di hemî rewşên dijwar de spîndara konserve xwar û tavilê xwe bi hêzê şûnda kir û hêzên mezin bidest xist. Bi saya vî rengî reklamê, ev sebze li Dewletên Yekbûyî bi rengek bêhempa populer bûye û hilberînerên spinacê jî bîrdariyek Papay danîn.
Naverok pêkhatî û kalorî
- Naveroka kalorîk a spinaq 23 kcal
- Fat 0.3 gram
- Proteîn 2.9 gram
- Karbonhîdrat 2 gram
- Ava 91.6 graman
- Fibra parêz 1.3 gram
- Acîdên Fatî yê Têrkirî 0.1 gram
- Mono- û dîsakarîd 1.9 gram
- Ava 91.6 graman
- Asîdên rûnê yên têrnexwar 0.1 gram
- Vîtamînên A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline, Beta-karotîn
- Maden Potasyûm (774 mg.), Kalsiyûm (106 mg.), Magnezyûm (82 mg.), Sodyûm (24 mg.),
- Fosfor (83 mg), Hesin (13.51 mg).
Feydeyên spinaq
Spinach pir bikêr tê hesibandin, ku li gorî keskên asayî pir ecêb e. Xala naveroka proteîna zêde ya di nav sebzeyê de ye - tenê pez û fasûlîyên ciwan bêtir jê dihewîne. Ev proteîna nebatî bi hêsanî tê pûç kirin û ji bo demek dirêj têr dibe.
Spînak rekora naveroka potasyûm, hesin û manganez digire. Ew ji bo kesên ku kêmxwînî ne û di dema başbûnê de piştî nexweşiyê tê pêşniyar kirin. Spinax xwedî bandorek sivik ya dij-enflamatuar, laksatîf û diuretik e, ji ber ku ew ji bo edemeyê bi bandor e.
Di îspenaxê de gelek îyot jî heye, ku ji bo rûniştevanên herêmên ku îodîzasyona wan a av û xwarinê têrê nake sûdmend e. Di nav xwarina we de îspenax tê de heye hûn dikarin kêmasiyên vê mîkronutrientê telafî bikin.
Naveroka fîbera bilind dibe alîkar ku tevgera rovî zêde bibe, bi vegirtinê re şer bike, û dema ku kîlo winda dike metabolîzmayê zûtir dike. Fîberên fîber di roviyan de werimîn û we têr hîs dikin.
Di nav hemî pelên kesk de klorofîl heye, ji ber vê yekê spînax mîkro-sirkulîzasyonê baştir dike, nahêle xwîn û bilûr qal bibe. Spinax ji bo jinên ducanî û vejeteryan pir bikêr e.
Zirara spinaq
Ji ber ku di pêkhateya sebzeyê de naveroka oksalîk asîdê zêde ye, xwarina wê ji bo mirovên ku ji reh û rhematîzm, ulsera mîdê ya tûj dikişînin qedexe ye. Di xwarinê de hejmarek zêde ya asîdê oksalîk jî dikare zêdebûna urolîtîas û koletiyasas, cystîtê bike.
Ji zarokên piçûk re ji ber heman sedemê nayê pêşniyar kirin ku spinac bidin - hîn jî ji bo roviyên pitikê zehmet e ku bi xwarinek wusa re rûbirû bimînin. Di pelên pir ciwan ên nebatê de ji hemî asîdê oxalîk kêmtirîn.
Di spinaq de miqdara zêde fîber dikare bibe sedema gaz û zikêşê - ji ber vê yekê çêtirîn e ku meriv di beşên piçûk de bixwe. Ji bo pirsgirêkên bi glandê tîroîdê, pêşniyaz kirin ku hûn spinaq bixwin piştî ku bi pisporek pispor bişêwirin. Têrbûna zebzeyek bi jodê dikare bandorek xirab li ser pêvajoya nexweşiyê bike.
Di derman de karanîna spinaq
Di derman de, spinax bi gelemperî di parêzên dermanî de tête kirin. Ji ber naveroka wê ya kêm kalorî û endeksa glîkemîk kêm, spinax ji bo şekir û kesên bi kîloyên zêde tê pêşniyar kirin.
Inaspanak bi taybetî ji bo kalûpîran bikêr e: beta-karoten û luteîn di vê nebatê de westandina çav kêm dike û dikare pêşî li dejenerasyona retînal, guheztinên bi temen ên di retînayê de bigire, û her weha kêmbûna dîtbariyê ji xebata dijwar a li ser dîmenderê. Di warê naveroka mîkro elementên kêrhatî de, îspenax ji gêzerê re duyemîn e.
Ava spîndarê wekî laksatîfek sivik tê girtin ku tevgera rûvî zêde dike. Her weha, juice ji bo şûştina devê tê bikar anîn - bandora dij-enflamatuar di dermankirina nexweşiya gum de dibe alîkar.
Di pijandinê de karanîna spinaq
Spinaq nû, pijiyayî, konserveyî tê xwarin û li her deverê tê zêdekirin: di sos, şorbe, selete, tofan û heta kokteylê de. Spînaxa nû herî bikêrhatî ye, û dema ku li xwarinên germ zêde dibe, kesk li dawiya wan têne danîn û ji bo demeke kurt tê stewr kirin da ku gelek vîtamîn werin parastin.
Çêtir e ku meriv tavilê bi spinaq xwarinên amade bixwin û demek dirêj neyên hilanîn, ji ber ku xwêyên nîtrojen ên di pêkhateya spinaq de dikarin di dawiyê de veguherin xwêyên nîtrojenî yên ku ji tenduristiyê re xeternak in.
Spaghetti bi spînax
Zêdekirina spinaq dê tama spageyên adetî dewlemend bike. Xwarin pir têrker û têrker xuya dike.
Alpîranî
- Pasta (hişk) - 150 gr
- Spînax - 200 gr
- Kremê vexwarinê - 120 ml
- Penîr (hişk) - 50 gr
- Pîvaz - nîv pîvaz
- Kivark (wek mînak, şampiyon an mişmişên îstirîdye) - 150 gr
- Bîbera reş a erdê - tam bikin
- Silav da bîhnxweş
- Rûn - 1 kevçiyek kevçî
Amadekarî
- Pîvaz û kivarkan bişon û bikin nîv xelek û tebeqeyan. Di rûnê rûnê rûnê rûnê rûn û pîvaz û kivarkan sar bikin. Spinaq zêde bikin, têlan veqetînin, çend hûrdeman biqelînin û bipijînin.
- Dûv re krem, xwê û îsotê têxin hundurê xwe, penîrê gûrkirî zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin. Panê bi qapaxek vekin û li ser germê nizm bihêlin heya penêr bê helandin.
- Di vê demê de, li gorî rêwerzên li ser pakêtê spaghetti di avê de bikelînin. Berê bikelînin, mizgeftan bi sosê spinaçê bikelînin, an jî danîn ser.