Tû

Strawberên bîhnxweş, her çend ew şîrînek in jî, ji bo jimarê kêm-kalorî û ewledar in. Lê diqewime ku divê hûn ne pir strawberî nexwin - ew dikarin zirarê jî bikin! Em fêhm dikin ku xwarina strawberî çiqas ewle ye û zirar û feydeya strawberan çi ye.

Feydeyên strawberries

Strawberries - bi rastî, ne berry, lê keleka goştî ya zêde ya riwekan , li ser rûyê wan fêkî hene - tovên piçûk an gûz. Ji ber vê yekê, strawberries jî tê gotin polynuts ! Pîvaka şîrîn a strawberan cûrbecûr hêmanên xurek di nav xwe de vedihewîne, ku ji bo mezinbûna tam a van tov û "jiyana" serbixwe ya çalak a din hewce ne.

Strawberries hema hema 90% av in û, tevî balkêşiya xwe ya şîrîn, di kaloriyê de kêm in. 100 strawberries tenê 35-40 kcal hene. Herweha, strawberî pêşveçûna şekirê şekir 2 asteng dike . Lê vîtamîn, mîneral û maddeyên biyolojîkî yên çalak ên di strawberan de pir in:

  • vîtamîn A
  • vîtamîna C (di 100 g - hema hema 100% nirxa rojane)
  • vitamin B5
  • vîtamîna P
  • Vitamin E
  • asîdê folic
  • çingo
  • hesin (40 qat ji ya tirî zêdetir)
  • fosfor
  • kalsîyum
  • sifir, hwd.

Di strawberan de gelek asîdên fêkiyên xwezayî hene. Bo nimûne, asîdê salîsîlîk , ku xwedan taybetmendiyên dij-înflamatuar e, wekî amûrek diaphoretic û antîpîretîk, û hem jî ji bo nexweşiyên movikan tê bikar anîn. Strawberries ji bo tenduristiya pergala dil baş e, ew kalîteya xwînê çêtir dike, mîqdara kolesterolê "xirab" kêm dike, û alîkariya kêmxwînî dike.

Strawberries ji bo çermê me pir bikêr e. Rengê dewlemend ê sor ê beran ji ber maddeyê ye pelargonidin , bioflavonoidek, ku antîoksîdanek e ku çerm xweş dike û çerm ji tîrêjên ultraviolet zirardar diparêze. Di heman demê de ji bo çerm baş in vîtamîna C, alfa hîdroksî asîda û asîda ellagîk ya kêm ku di fêkiyan de hene, ku dibin alîkar ku çerm ronî bikin, ji lekeyên pîrbûnê xilas bibin, şaneyên mirî jê bikin û qijikê kêm bikin.

Bi gelemperî, hûn dikarin rojê 200 gram strawberries bixwin. Di nebûna nexweşî û tenduristiya hêja de, bê guman, hûn dikarin bêtir bixwin, lê ne ji kîloyek bêtir. Lê heke hûn alerjî, nexweşiyên kronîk an şekir hebin, wê hingê divê karanîna strawberan sînordar be.

TûStrawberries maskeyên rûyê ecêb çêdikin.

Zirara strawberries

Rûyê strawberry, ku, wekî ku me fêr kir, kelekek e, heterojen û poroz e. Ji ber avahiya xwe, taybetmendiya wê heye ku hejmareke mezin a tozkulîlk û maddeyên din ên li ser qalikê xwe berhev dike. Ji ber vê yekê, strawberries dikare bibe sedema alerjiyê û toksîn û metalsif berhev bike ew li nêzî rê an li deverên nebaş ên jîngehê mezin dibin. strawberî berhev dike û dermanan di çandiniyê de tê bikaranîn, bi saya wê mezin û bedew dibe.

Strawberî diuretîk e, ji ber vê yekê kesên ku pirsgirêkên gurçik û mîzê hene divê bi hişyarî wan bikar bînin. Asîdên fêkî yên ku di nav beran de hene, oxalic û salicylic, dikare bibe sedema zêdebûna cystitis û pyelonephritis . Oxalic acid bi kalsiyûmê re pêkhateyên bêçareserî çêdike - kalsiyûm oxalates, ku dikare beşdarî avakirina kevirên gurçikê bibe.

Heman tişt ji bo kesên ku pirsgirêkên bi asîta mîdeyê û nexweşiyên rîya gastrointestinal re hene jî derbas dibe: ji ber pêkhateya pir "asîdî", strawberries dikare mûkoza mîdeyê aciz bike û gastrît, ulsera mîdeyê û ulsera duodenal zêde dike.

Bînin bîra xwe ku dijminê sereke yê strawberries qalp e. Bala xwe bidin qalibê li ser pakkirinê an li ser beran bixwe. Di cih de piştî kirîn an dirûnê, divê hemî berikên xerabûyî werin avêtin û yên saxlem jî baş werin şûştin û xwarin.

TûStrawberries divê bi baldarî bêne hilbijartin û şuştin

Meriv çawa strawberries dixwe

Berî ku bikar bînin, strawberries divê di bin avê de bêne şuştin. Ew hê çêtir e ku bi tevayî ava kelandî birijînin ser - ev ê mîqdara tozkulîlka ku di nav laş de bi strawberî (ne tenê strawberî bixwe, lê di heman demê de nebatên din jî), toksîn û mîkroorganîzmayên cihêreng, hêkên helminth û parazîtên din kêm bike. Di bin bandora ava kelandî de, ew têne hilweşandin û xetereyek tenduristiyê çênakin, di heman demê de hemî maddeyên kêrhatî dê di hundurê beriyê de bimînin, û tama wê ji dermankirina bi whale nayê guhertin. Lê hûn nikarin strawberan çêkin!

Mixabîn, di pêvajoya dermankirina germê de, gelek maddeyên bikêrhatî yên ku di strawberan de hene têne hilweşandin . Digel vê yekê, heke hûn bi saetan reçelê strawberî an jamê çêkin - vîtamîn, nemaze vîtamîna C ya hêja, dê li wir nemînin. Lê heke, piştî hilbijartina fêkiyên teze û gihîştî, hîna we "serwetên nelivî" hebin, hûn dikarin wê ji bo amadekirina sosê, dagirtina piyan, an cemidandina heya zivistanê bikar bînin.

Strawberries teze, mîna her şîrîn, çêtirîn piştî xwarinê têne vexwarin, ne bi zikê vala . Ev ji ber heman asîdên ku dikare bandorek neyînî li ser mukoza rêça gastrointestinal bike ye. Çêtir e ku hûn fêkiyan bêyî şekirê zêde bixwin, heke bixwaze, hûn dikarin xameya tirş an kremê lê zêde bikin - rûnê şîr dê asitiya bilind a tîrêjê rast bike, û kalsiyûmê ku di hilberên şîrê xwezayî de tê de heye dê asîda oxalic girêde û tevna hestî ji neyînî biparêze. bandorên.

Strawberiyên teze dikarin li selete, şîrîniyên sivik, şorbeyên fêkî werin zêdekirin. Kî ji vexwarinên nermik ên strawberry hez nake? Tenê ji berikên teze, tê pêşniyar kirin ku ne kompotan çêkin, lê bi lêzêdekirina şîrê ga û nebatî, kokteylan an şilavan çêkin. Bo nimûne, gûzê.

10 avantajên strawberries

Gulan û Hezîran dema strawberiyên tarî yên gihayî, gihaştî ne. Hûn bi destan dizanin ka çiqas xweş e. Em ê li ser 10 avantajên din jî ji we re vebêjin - li gorî zanyar û nutraceutîk.

Başkirina bîranînê

Li gorî lêkolînên vê dawiyê, vexwarina berkêşkê pêvajoya pîrbûna mêjî hêdî dike, ku tê vê wateyê ku ew jiyana xweya fonksiyonel dirêj dike, dihêle em heya ku mimkun bîranînek hişk û xurt bimînin. Bi balkêşî, lêkolîn nîşan dide ku rojane xwarina bergîlkan bîranîna demkurt çêtir dike. Van dîtinan girîng in ji ber ku xerabûna şiyana bîranîna bûyerên vê dawiyê bi destpêka nexweşiya Alzheimer re têkildar e.

Başkirina dîtinê

Fêkiyên sor ên gihîştî ne tenê ji bo bîranînê lê ji bo dîtinê jî baş in. Gelek lêkolîn piştrast dikin ku vexwarina rojane ya fêkiyan pêşî li pêşkeftina dejenerasyona makulî ya retînayê, katarakt, çavê zuwa, korbûna pêşkeftî û pirsgirêkên din ên ku bi guheztinên tixûb ên bi temen ve têkildar in digire. Pêkhateya biyokîmyayî ya bêhempa ya fêkiyan dihêle ku pêşî li xuyanga gelek nexweşiyên ku dibin sedema kêmbûna dîtinê were girtin û di dermankirina pêşkeftî ya nexweşiyên heyî de dibe alîkar.

Tû

Dewlemend di antioxidant de

Destpêk, em bînin bîra xwe ku ev heman antioksîdan çi ne. Antîoksîdan an parêzvan madeyên ku pêşî li bandora hilweşîner a oksîjena çalak a li ser şaneyên laş digirin digirin. Antîoksîdan laş ji pîrbûna zû û nexweşiyên giran diparêzin.

Zanyar destnîşan dikin ku li bergêran de gelek terkîbên fenolîk - bioflavonoîd, ên ku taybetiyên antioksîdant bilêv kirine hene. Xwarina bergîlên rojane hate nîşan kirin ku hêza laş a li dijî radîkalên azad li ber xwe dide. Lêbelê, hêja ye ku meriv yek nuansek girîng bifikire: ne ku hemî strawber bi heman rengî kêrhatî ne. Berikên geş, sor, bi "binên" spî, berber çêtir e ku meriv ji bo jam deynin aliyekê. Ji wan burgundy, hema hema reş re madeyên antîoksîdan pir kêmtir in. Di vê rewşê de, reng girîngiyek girîng e: berry tarîtir, ew tenduristtir e.

Çavkaniya asîdê ellagic

Ellagic acîd rêgezek çerxa hucreyê ye û bi gelemperî di ekstraktên fêkî, gûz û beran de tê dîtin. Madeyê şiyana rawestandina mutasyona hucreyên penceşêrê heye. Di nav hemî hilberan de ji hêla naveroka ellagic acid ve, strawberry di rêza sêyemîn de rêza rêzdar digire. Digel vê yekê ku maddeyek jêhatî ye ku pêvajoyên tumorê bitepisîne, ew di heman demê de alîkariya şerkirina radîkalên azad dike, xwedan bandorek dijî-înflamatuar e, bandorek erênî li pêvajoyên hematopoietic dike, û pergala berevaniyê xurt dike, wê ji bextreşiyên derveyî diparêze.

Çavkaniya vîtamîna C

Li gorî gelek lêkolînan, çavkaniyên sereke yên vîtamîna C an ascorbic acid leymûn, pirteqal û, di rewşên giran de, sîr in. Di vê navberê de, strawberries çavkaniyek pêbawer a vê madeyê ne: desteyek ji van berûyan ji yek pirteqalek zêdetir vîtamîna C heye. Tenê ji bîr mekin ku tenê fêkiyên tarî yên tarî yên ku di bin tava tîrêj de mezin dibin û ne di serayê de mezin dibin dikarin bi dewlemendiyek wusa pesnê xwe bidin. Balkêş e, fêkiyên qeşagirtî dê vê vîtamînê hema hema bi qasî yên teze biparêzin. Lê sedem tune ku meriv ji bo jam û konserveyan hêvî bike - germahiya bilind vîtamînê wêran dike, û di nav hogiriya şirîn a çayê de xurek tune ne.

Tû

Pêşîlêgirtina penceşêrê

Ro, zanyar di derbarê pençeşêr û rêbazên pêşîlêgirtina wê de bi sedan lêkolînan dikin. Hin ji wan nîşan dikin ku vexwarina birêkûpêk a çend xwarinên taybetî dikare bibe alîkar ku şansên pençeşêrê kêm bibin. Hûn dikarin ferq bikin ku li ser vê lîsteyê de tirî hene. Ji ber giraniya vîtamîna C, asîda ellagic, anthocyanin, kaempferol, û madeyên din ên bikêrhatî, ev berry dikare pêşî li pêşveçûna hin formên pençeşêrê bigire. Di nav lêkolînên vê paşîn de ku piştgirî didin vê milkê strawberî, xebata Navenda Lêkolîna Penceşêrê ya Zanîngeha Ohio ye.

Strawberry ji bo nîgar û laşê we baş in

Ya yekem, berrya şêrîn kêm kalorî ye. Ji 33 gramî tenê 100 kilokalorî hene, ku, bi awayê, tenê di çend hûrdeman de xebitandina çalak têne şewitandin. Ya duyemîn, ew xwedan indexek glîkemîkek kêm e, ku tê vê wateyê ku pêşî li berhevkirina rûn digire. Ya sêyemîn, tê de madeyên ku şewitandina rûn zêde dikin heye. Li gorî hin raporan, karîgeriya parêza bijartî di wan ên ku tê de xwarina rojane ya strawberan digirin,% 24 zêde dibe. Ji bo bandorek wusa, spas ji bo anthocyanin, ku di beran de pir e. Da ku em gumanan bavêjin û xwe bisipêrin berkêşk.

Strawberry asta şekira xwînê normal dikin

Strawberry yek ji wan berikên şirîn e ku mirovên bi şekir dikarin bixwin. Ji ber ku di her warî de pêkhateya xweya yekta û asta fîtonutrientên wê yên bilind e, ew nabe alîkar ku di asta şekira xwînê de zêdebûnek tûj çêbibe û pejirandina şekiran hêdî dike. Ji ber vê yekê, ew ji bo kesên bi rîska mezin a şekir jî pir baş e. Ji ber vê yekê, ev berry pîvanek pêşîlêgirtinê ya hêja ye.

Tû

Strawberry ji bo dil baş in

Hatiye îsbat kirin ku van berikên sor xetera rûdan û pêşkeftina gelek nexweşiyên dil û dil kêm dikin. Strawberries ji hêla vîtamîn û antioxidantên cihêreng ve dewlemend in, lê di vê rewşê de, ew ji depoyên magnesium û potassiumê ku di berikên gihîştî de hene pir girîngtir e. Ew normalîzekirina tansiyona xwînê ye û pêşî li stanjasyona şilavê digire, ku dibe sedema edema, hem li derve xuya dibe û hem jî yên ku dikarin li ser organên navxweyî çê bibin.

Strawberry alerjiyê derman dikin

Ecêb e ku, di nihêrîna yekem de berryek wusa gengeşîker çi ye ku ji bo mirovên ku ji celebên alerjiyê dikişînin baş e. Wusa dixuye ku gerek, aromatîk, bi tama geş a salan, divê ji mirovên xwedî pirsgirêkên bi vî rengî dûr werin hiştin. Na, ji ber pêkhateya wan a biyokîmîkî ya bêhempa, bergîlk iltîhaba û hin reaksiyonên biyokîmyayî yên bi diyardeya alerjiyê re têkildar in zordar dikin.

Ji bilî vê, tirî ji bo jinên hêviyê baş in. Lêkolîn nîşan didin ku heke jinek di dema ducaniyê de bergîlî bixwe, dê xetera çêbûna alerjiya ji wan re di pitika wê de kêm be.

Çaya pelê tirî

Di pizîşka gelêrî de, mirov pir girîngî didin tirî û pel û rehên wan. Ji bo armancên derman, pelên hişkkirî yên gihayê karanîna baş in. Dema ku dema mêwebûnê xilas bû baştir e ku hûn di Tebax-Septemberlonê de wan berhev bikin. Pel di bin siyê de têne hişk kirin, dûv re têxin nav kûpên cam, stûyê ku bi tûrikên kaxezê an tûwalê tê girtin.

Berî karanînê, pelên hişkbûyî 2-4 parçe bikin. Ji bo dermankirina dermanê kevneşopî, mirov çay û enfeksiyonê bikar tînin. Awayê çêtirîn ku meriv pelên strawberry çêdike di çaydankek porselen de ye. Ji bo 1 kasa ava kelandî, nêzî 2 pelikên mezin bi cîh bikin. 5-10 hûrdeman bikelînin, rojê 2-3 caran bi hingiv an şekir bigirin.

Çaya pelê strawberry-ê di vîtamîna C de dewlemend e û bandorek nermikî û dîaforîkî ye. Alîkariya tansiyona xwînê dike.

  • di gurçikan de kevirên piçûk û xweliyê;
  • nexweşiyên iltîhaba mîzdankê;
  • tevliheviya di mîzdana golikê de;
  • serma û serma.

Usionnfuzyon li ser pelên strawberry

Li termosê 40 hûrdeman bi rêjeya 2 kevçîyên ava 6-8 pelên kelandî re di nav termosê de bihêlin. Ji bo şûştina qirik û dev bikar bînin.

  • nexweşiya gum
  • gevî êş

Infnfuzyonek xurt a pelên strawberry ji bo zikêşê, jehrîna xwarinê, enfeksiyonên rûviya sivik baş e.

Reçeteyên kulîner

Strawberry jam hilberek konserveyî ye ku ji bergîlan tê kelandin ku ew di nav çareseriyek şekir de dixe.

Di dema pêvajoya pijandinê de, jamê strawberry hin taybetmendiyên girîng winda dike. Di vî warî de, jam "pênc-hûrdem" kêrhatîtir e. Ew vîtamînan ji ber demek kurt a dermankirina germê diparêze. Lêbelê, her jamek strawberry beta-carotene, xwêyên mîneral, asîdên organîk, û fîber vedigire.

Jamê Strawberry bandorek erênî li damezrandin û naveroka hucreyên xwîna sor di xwînê de dike. Bi xêra wê, metabolîzm û tansiyona xwînê asayî dibe, hêza damarên xwînê baştir dibe, bêhêzî tê xurt kirin, û naveroka îyotê ya laş bilind dibe. Jamê Strawberry xwedî bandorek diuretîk e û bi sermayê re rewşa nexweş xweş dike. Piçek jam fêkiyan bi şev dê ji we re bibe alîkar ku hûn heya sibê bi xew ve biçin.

Jam klasîk

Ingredients:

  • tirî - 1 kg.,
  • şekir - 1 kg.,
  • av - 1/2 qedeh.

Metoda pijandinê:

Fêkiyên fêkiyan bişoxilînin, stûnan bi kûpan veqetînin. Ruperabê ji şekir û avê amade bikin, fêkiyan têxin nav. Xwarinê bi nermî bihejînin da ku fêkiyan têxin nav şorbê, û li ser agirê nizm bixwin heya ku nerm bibin. Ger fêkiyên we pir şirîn in, berî pijandinê wan bixin ser xwarinek, nîvê şekirê ku ji bo şirûtê hatî girtin zêde bikin, û 5-6 demjimêran li cîhek sar bidin. Piştî vê yekê, ava ku tê hilberandin bişewitînin, şekirê mayî lê zêde bikin û bêyî ku avê lê zêde bikin şorbê çêdikin. Ev reçete ji bo kesên ku ji cemedê tirş hez dikin e. Arekir bi rêjeya 1: 1 tê, ji ber vê yekê asîta xwezayî ya berûyan heye!

5 hûrdem jam

Ev rêbaza pijandina jam a strawberry dibe alîkar ku vîtamînên di berry de werin parastin. Nav "pênc deqîqe" ye, û ew seretayî ye. Ji bo ku jam çêbikin, ji 2 kg pirtir zêde fêkiyan negirin. Arekir 1.5 carî bêtir hewce ye. Ji bo 1 kg şekir 1 piyalek av bigirin. Rupirûzê di tepsiya enamelê de li ser germa zêde bikelînin. Kumê encam derxînin. Berî di nav syrupa kelandî de tê rijandin û tê hiştin ku 5 hûrdeman bikelîne. Bi nermî tevbigerin. Ji kerema xwe gazê vemirînin, panek pêça bikin da ku ew hêdî hêdî sar bibe. Jamek sarbûyî di nav cavan de bicîh bikin û dûv re stûyê xwe bi kaxezê ve girêdin. Hûn dikarin kelepên naylon bikar bînin.

Keko nênê

Ingredients:

500 gr. Xameya tirş; 1 tbsp. Sahara; 3 tbsp. kevçîyên xwarinê yên gelatin; 300 gr. biskuvî (li gorî her reçeteyê hatî kirîn an amade kirin); strawberries, rez, currants, kiwi (bermîlên din mimkun e)

  • 3 têr. Bi qasî 30 hûrdeman (heya ku biherike) kevçîyek gelatîn bi nîv qedehê ava sar a kelandî re bavêjin.
  • Tirşikê bi şekir bixin. Jêlatîn heya ku dihele (bêyî ku were kelandin) germ bikin û di nav çemek tenik de, carinan tevlihev bikin, li tirşikê bixin.

Kevirek kûr bi fîlimê vexwarinê vexwin û berûyan têxin binê wê, dûv re jî tebeqeyek biskuwîtê ya ku bûbû perçeyên piçûk, dîsa jî tebeqek berberiyê, û hwd.
Her tiştî bi têkelê tirş-gelatîn dagirin û 2 demjimêran têxin sarincokê. Bi hişyarî keko zivirandin ser tehtek.
Heke kûpek bê binî ye, tebeqeyên ku hatî danîn dagirin.
Ji bo şîraniyan: berikên tirş bi şekirê cemedê reş bikin.

Di vê vîdyoyê de çandiniya nûjen a berberên nûjen bibînin:

Çandiniya Behramên Hîdroponîk a Awesome - Teknolojiya Çandiniyê ya Nûjen - Hilberîna Strawberry

Leave a Reply