Contents
Di derbarê dîroka pêjgeha nûjen a swêdî de kêm tişt têne zanîn. The sedema vê yekê ne tenê paşeroja dewlemend a vî welatî ye, ku ji bo xak û hêzê rêze şer û pevçûnên bêdawî ne. Lê di heman demê de şert û mercên hewayê yên dijwar, ku bi girîngî naveroka hêmanên ku di çêkirina xwarinê de têne bikar anîn teng kirin. ,, Di encamê de, wan şêniyên Swêdê mecbûr kirin ku bi hindikî razî bin. Lêbelê, digel van hemî astengiyan, îro ev dewlet dikare bi xwarinek xwerû, dilşikestî û cihêreng a ku li ser bingeha xwarinên xwerû û bêkêmasî xweş çêdibe pesnê xwe bide.
Divê were zanîn ku kevneşopiyên xwarina swêdî bi piranî di bin bandora Danîmarka û Norwêcê de çêbûne. Lêbelê, paşê, Fransa, Almanya û Tirkiye di pêşkeftina wan de rolek mezin lîstin, bi xêra wan Swêdiyan dest pê kir ku bala xwe bidin ne tenê li çêj û taybetmendiyên xwarina xwarinan, lê li xuyanga wan jî.
Di destpêkê de, pêjgeha swêdî ne pir cihêreng bû. Ew tenê li ser hilberên ku ji bo hilanîna dirêj-dirêj ve girêdayî bû. Berî her tiştî, ev tirş, marinades, goştên hişk û pijyayî ne. Bi awayê, di rojên kevin de, zincîr li vir bi berfirehî dihat bikar anîn. Kartolê delal tenê di sedsala XNUMX-an de li ser axa Swêdê xuya bû û dûv re bi serfirazî şûna wê girt.
Ji xeynî wê, goşt û masî li vir pir populer in. Swêdî bi sedsalan e ku ji wan re xwarin amade dikin, ku ne ecêb e. Jixwe, heywandarî û masîvanî ji wan re celebên sereke bûn. Only tenê bi demê re, çandinî li wan hate zêdekirin. Herring li Swêdê wekî celebê bijare yê masî tê hesibandin. Yek cejn bêyî wê temam nabe. Digel vê yekê, Swêdî ji bo amadekirina wê jimareyek pir mezin a reçeteyan dizanin. Ew xwêkirî ye, di xerdelê an şerabê de tê marinandin, tê ferz kirin, tê şûştin, di tenûrê de tê pijandin an tê kelandin, ji wê sandwîç û her cûre xwarinên masî têne çêkirin. Xwarina swêdî ya bi hêrişka ferkirî hêjayî baldariyek taybetî ye, gava ku ew ket nav navnîşa xwarinên herî xedar ên cîhanê.
Li Swêdê goştê beraz, hingiv û ga tê tercîhkirin. Ji bilî vê, berhemên şîr di nav swêdiyan de bi taybetî, şîr, penêr, rûn, kefîr, mast an mast di nav swêdiyan de bi qedr û qîmet in. Di vir de ceh, kivark, û her weha sebze, fêkî û beran têne hezkirin. Lê ew bi pratîkî biharatan bikar naynin, bi serfirazî wan bi sosên xweş diguhezînin.
Bi awayê, têgeha "bufeya" rastî ji Swêdê hat. Rastî ev e ku di demên kevnar de, mêvan demek dirêj ji bo bûyerên cihêreng kom dibûn. Ji ber vê yekê, ji wan re xwarinên ji bo depokirina demdirêj, ku li jûreyek sar hatin derxistin û li ser maseyek dirêj hatin hiştin, hatin pêşkêş kirin. Ji ber vê yekê, her nûhatî bêyî ku serê xwe ji mêvangehan re an ji mêvanên din re bêzar bike, bi qasî ku hewce bû, ji xwe re xwarinê dixwar.
Rêbazên bingehîn ên pijandinê li Swêdê:
Xwarina Swêdî ya rastîn ji xwarinên welatên din ên Skandînavyayê bi hebûna tamek geş û şirîn a di nav xwarinan de cuda dibe. Jixwe, swêdî hez dikin ku şekir li her derê û li her deverê zêde bikin û bi dilpakî bi wê serbilind in. Lêbelê, ev ji taybetmendiya yekane ya Swêdê dûr e. Beriya her tiştî, tenê di vê padîşahiyê de ew ne tenê xwarinên hêja yên hêja, lê bi rastî xwarinên bêhempa an tewra xerîb jî amade dikin. Mîna mirîşka ku di heriyê de tê pijandin. Hêjayî gotinê ye ku berî pijandinê ew nayê çikandin, lê bi hêsanî tê helandin, şuştin û bi axê tê pêçandin. Then dûvre ew li ser keviran têne pijandin da ku dûv re ji tama bêhempa ya roasta herî nazik kêfê bigirin. Di vê rewşê de, hemî perrên neqilkirî li ser axê dimînin. Ev rîsipî ji rojên Vîkîngan ve tê zanîn.
Ji xeynî wî, di pêjgeha swêdî de xwarinên din ên balkêş jî hene:
Surstromming
Graavilohi
Masîkê kelandî
Goştên goştê swêdî
Hamamika Noelê
Mişmişên çeleng ên sorkirî
Nanê swêdî
Lussecatt
Rûnê darçînê rûne
Kûçikê karamel
Kekê swêdî "Princess"
Yulmust
Feydeyên Tenduristiyê yên Xwarina Swêdî
Swêd welatekî xwedî standardeke bilind e. Ji ber vê yekê ji bo xwarinê li vir tenê hilberên bilind-kalîteyê têne bikar anîn, ku paşê bandorek erênî li tenduristiya milet dike. Tewra vexwarinên alkol jî qalîteya pir bilind in. Lê şêniyên Swêdê bi nermî wan vedixwin.
Wekî din, xwarina Swêdî bi rengek bêhempa cihêreng e. Ew pirr ji goşt û masiyan hez dikin, lê ew wan bi serfirazî, fêkî an fêkiyan bi serfirazî dikin yek û bi şorbeyan pêve dikin. Hema hema hemî malzemeyên ji bo pêjgeha swêdî li welêt bixwe têne hilberandin.
Di nihêrîna pêşîn de, dibe ku wisa xuya bike ku swêdî pir xwarinên rûn û şêrîn dixwin. Lêbelê, ev pîvanek mecbûrî ye ku ji bo jiyana normal a di hewayek pir dijwar de pêdivî ye. Ew bi tu awayî bandor li tenduristiya neteweyî nake. Delîla herî baş a vê yekê amar e. Jiyana navînî ya swêdîyan hema hema 81 sal e, û tenê% 11 ê nifûsê zêde kîlo ye.
Di salên borî de, ji xwarinên neteweyî ya swêdî re yek ji xwarinên herî tendurist tê gotin. Tenê ji ber ku ew bi taybetî ji xwarinên li ser bingeha diyariyên behr û çeman pêk tê.
Li ser bingeha materyalan Wêneyên Super Cool