Contents
Terîf
Fêkiya mandarînê ya we her gav di zivistanê de li ser sifrê ye, ji ber ku ew ne tenê hestek pîrozbahiyê dide, lê di dermankirina serma û kêmasiya vîtamînê de jî dibe alîkar.
Tangerine fêkiyek nebatê herdem kesk e. Çermê pirteqalî yê geş bêhna citrusê ya dewlemend heye. Di hundurê de, fêkî li perçeyan tê dabeş kirin.
Tangerines ji Chinaînê derketine, ji wir di destpêka sedsala 19 -an de hatine Ewropayê. Hilberînerên sereke: Spanya, Fas, Tirkiye. Ew li Abxazya û Gurcistanê, li başûrê Fransa, Japonya, Hindoçînayê jî têne mezin kirin.
Tangerine fêkiyek nebatê herdem kesk e. Çermê pirteqalî yê geş bêhna citrusê ya dewlemend heye. Di hundurê de, fetus li perçeyan tê dabeş kirin. Bi gelek fêkiyên citrus têne xaç kirin ku hîbrîdên balkêş biafirînin. Rast e, ew kêm kêm di firoşgehê de têne dîtin - hîbrîdek bi porteqalî - tangor, bi grapefruit - mînola, û yên din.
Çîn kevneşopiyek kevnar a pîrozkirina Sersalê heye. Ew di 1000 sal berî zayînê de xuya bû. Mêvan du fêkiyan didin hosteyan, dema ku diçin du mandarînên din distînin. Ev kevneşopî daxwaza dewlemendiyê diyar dike ji ber ku, di Çînî de, bêjeyên "du mandarînan" mîna "zêr", û çînî jî bi efsûna hejmaran bawer dikin.
Cûreyên mandarînan
Dewir, pirteqalî, bi çermê ku jêkirina wê hêsan e, dikare bibe cûrbecûr (an jî çêtirîn çandinî) Tangerine Citrus (pirteqala tarî, giyayek ku ji Fasê ye) an hybridek çêkirî ya navxweyî ya Citrus û Clementina, ku di supermarketên me de wekî clementine tête zanîn. û yekser ronahiya Orange Mandarin Citrus reticulata xwemalî Çîn û Fîlîpînan e.
Gelek celebên din ên cinsê Citrus hene ku jê re dibêjin "mandarines." Ew di sturiya rind, rengên porteqalî, hejmara tov û naveroka şekir de ji hev cûda dibin. Ger hûn dixwazin mandarîn bi hêsanî bêne zerkirin, klemento bikirin.
Kulta tangerines wekî fêkiyên ku bi kîlo têne xwarin xuya dike ku tenê di cîhana paş-Sovyetê de heye, li wir, li paş Perdeya Hesinî, wusa çêbû ku ji bilî mandarînên sar-berxwedêr ên ji Gurcistanê, nemaze ji Abxazyayê, tune bûn din citrus fêkiyan di zivistanê de.
Naverok pêkhatî û kalorî
- Proteîn 0.8 g
- Fat 0.2 g
- Karbonhîdrat 7.5 g
Naveroka caloriyê ya mandarînan 38 kcal
- Fat 0.2 gram
- Proteîn 0.8 gram
- Karbonhîdrat 7.5 gram
- Ava 88 graman
- Fibra parêz 1.9 gram
- Asîdên organîkî 1.1 gram
- Mono- û dîsakarîd 7.5 gram
- Vîtamînên A, B1, B2, B6, C, E, PP, Beta-karotîn
- Maden Potasyûm (155 mg.), Kalsiyûm (35 mg.), Magnezyûm (11 mg.), Sodyûm (12 mg.),
- Fosfor (17 mg.) Hesin (0.1 mg.).
Feydeyên mandarînan
Di mandarînan de asîd, vîtamînên A, D, K û yên din, û hem jî mîneral hene: potasiyûm, magnezyûm, hesin, fosfor, sodyûm û kalsiyûm.
Van fêkiyan fîtoncîd, antîseptîkên xwezayî hene. Di peel de 1-2% rûnê bingehîn, û her weha pîgmentên wekî karotîn heye. Di zivistanê de, ev citrus kêmbûna vîtamînan telafî dike û ji ber dozek zêde ya asîdê askorbîk pergala parastinê xurt dike.
Zêdekirina zestê li vexwarinên germ dikare bibe alîkar da ziraviya tenik û kuxikê sivik bike. Mîna hemî fêkiyên citrus, vê fêkiyê xwediyê taybetmendiyên antipîretîk e û dermankirina sermayê zûtir dike.
Petrolê girîng bandorek aram dike, ku dibe sedema stresê û xew û xweşhaliyê baştir dike.
Mandarîn, her çend di şekir de pir zêde bin jî wekî xwarinek kêm-kalorî tête hesibandin. Digel vê yekê, ew dibin sedema windabûna kîloyan.
Fîber û pektîn li ser helandinê bandorek erênî dikin û pêvajoyên metabolê baştir dikin. Di heman demê de, mandarîn dilzîziyê teşwîq dikin, ji ber vê yekê yên ku dixwazin giraniya xwe winda bikin divê vê citrus piştî xwarinê bixwin, û yên ku dixwazin kîloyan zêde bikin - berî xwarinê.
Zirara mandarînan
Porteqalên mandarîn fêkiyên citrus in û ji ber vê yekê pir caran dibin sedema alerjiyê. Ji ber vê yekê, divê hûn pir nexwin û wan bidin zarokên di bin 2-3 salî de.
Ascorbic acid di berhevoka tangerines de dikare mukoza mîdê aciz bike, ji ber vê yekê divê mirov wan ji bo nexweşiya ulserê peptîk, tirşbûna bilind, û zêdebûna nexweşiyên iltîhaba mîdeyê yên rûvîyan bikar neyne. Di heman demê de, pêdivî ye ku ew ji parêzê bêne derxistin ji bo kesên ku ji hepatît, kolecîstît û nefritê dikişînin. Heger organ ji ber nexweşiyê lawaz bibe, mîqdarên mezin ên karoten û vîtamîna A di mandarînan de dikarin di kezebê de kom bibin û zirarê bidin wê.
Di derman de karanîna mandarînan
Petrolê girîng ji peelê mandarînan tê derxistin, ku di kozmetolojî, aromatherapy, û masajê de çalak tê bikar anîn. Ew dibe alîkar ku iltîhaba, selulîtê kêm bibe, û aroma serêşê bi hêz dike û radike. Di heman demê de tê pêşniyarkirin ku ji bo bêhnvedanê, toksîkoz bîhna bîhnxweş zêde bikin an zerikê mandarê zêde bikin.
Di zivistanê de, mandarîn çavkaniyek vîtamînan in, nemaze asîdê askorbîk. Phytoncides alîkariya şerê bakterî û vîrusan dikin, ji ber ku bandorek wan a antîseptîk heye. Sîneprîn û asîdên fenolîk, ku beşek ji Mandarînê ne, werimê sivik dikin û mukusê derdixin, ku ew kuxikê sivik dike û dermankirinê zûtir dike.
Vîtamîna E ya di vê citrûsê de vegirtina vîtamînên A û C. Bi hev re zêde dike; ev vîtamîn rîska xurîn û raketinê li zarokan kêm dike.
Di parêzê de ketina mandelanan bandorek erênî li ser pergala dil û reh dike. Ascorbic acid û glîkozîd rehên xwînê xurt dikin, xwînê hûr dikin.
Di pijandinê de karanîna mandarînan
Mandarîn bi piranî teze tê xwarin û li selete û tiştên pijandî tê zêdekirin. Di heman demê de, jam, jelî ji pelûl û zerikê mandarînan, û fêkiyên şekirî jî ji peel têne çêkirin. Zêde tê hişk kirin û wekî çîmenê goşt û pastan li çayê tê zêdekirin.
Meriv çawan hilbijêrin
Dema ku hûn li supermarket an sûkê mandarînan hilbijêrin, divê hûn bala xwe bidin dîmena fêkiyan: peel dikare tama wan vebêje. Pêdivî ye ku ew bibiriqe lê ne pir bibiriqe û asê be. Bi zexta sivik, pêdivî ye ku tilî di hundurê wê de nemîne: heke ev çêbibe, li pêşiya we fêkiyek ku dest bi xerabûnê kiriye heye.
Di heman demê de, mandarînên ku bi deqên kesk an rehên wê ne bikirin. Ew bi îhtîmaleke mezin zûtir hatine hildan û dibe ku tirş û hişk bin.
Divê rengê çerm yekreng be. Bi gelemperî, her ku tarîtir e, goşt xweşiktir e. Girîng e ku meriv bi bîr bîne ku Mandarîna gihîştî teşeyek hinekî pêçayî heye.
Pêdivî ye ku fêkiyek aroma citrusek nû derxîne.
Heke hûn dixwazin biçin mandarînên qulkirî û şirîn, biçin ber fêkiyên bi poreyên mezin û jêgirtina wan hêsan e.
Yek ji şirîntirîn, lê digel gelek tov û pelava herî xirab a pelandî, mandarînên Clementine ye. Fêkiyên wan piçûk, porteqalî yê geş, nêzîkê sor in, bi porên piçûk in. Ew li Tirkiye û Spanyayê mezin dibin.
Mandarîn ji bo jinên ducanî û zarokan?
Her tim dijwar e ku meriv qala jinên ducanî bike ji ber ku hilberînerên dermanan jî ditirsin ku "destûrê" bidin wan û li paş bêjeyê vedişêrin: "heke berjewendiya dayikê ji xetera potansiyel a fetusê zêdetir be." Em ê destûrê nedin wan ku mandaranînan bi kîloyan bê ceza bixwin ji ber ku kesî reaksiyonên alerjîk û pêvajoyên paqijkirinê betal nekir (û manderî pir jêhatî ne ku bi jehrî jehrîn di çerm de "ajotin").
Lêbelê, em ê wan jî qet qedexe nekin, ji ber ku mandarîn çavkaniyek hêja ya vîtamîna C ya ku bi hêsanî tê vedihewîne ye, ji bo ku meriv bi toksîkozê re rûbirû bibe, û hem jî elastiya lemlatan û çerm biparêze, bi vî rengî pêşî li xuyangkirina pêlên li ser çerm digire. di dema ducaniyê de û hêsirên zêde di dema zayînê de.
Ev nayê vê wateyê ku bi karanîna birêkûpêk a mandarînan, tiştek bi çermê we nayê. Ev tenê tê vê wateyê ku şansên we yên domandina yekitiya çerm bi mandarînan dê ji wan bê (di nav dema welidandinê de jî) hinekî zêdetir be. Beriya her tiştî, gelek faktor li ser çêbûna şopên striyên û di dema zayînê de pelçikên tevna nerm bandor dikin.
Ji ber vê yekê mandarînan dixwin, lê faktorên din ji bîr mekin.
Tava penîrê xaniyê xirrê - donê bi mandarînan
Ji bo taştê taviya geş dê tezmînata zindî û dilşewatek baş bide we. Ji bo xwarina parêzê, hûn dikarin şekir û çîkolata kêm bikin.
Alpîranî
- Cottage cheese - 200 gr
- Oatmeal - 1 piyale
- Hêkên mirîşkan - 2 pcs
- Arekir - 2 çerm
- Tirşikê - 2 kevçîyên kevçî
- Çîkolata tirş - 50 gr
- Mandarin - 1-2 perçe
Amadekarî
Tangerîn paqij bikin û wê bikin perçe; hûn dikarin wan ji fîlman paqij bikin. Çîkolata parçe parçe bikin, ne pir hûr. Hêkan bi şekir bikelînin, penîrê navmalê, xameya tirş, û îsotan lê zêde bikin. Çîkolata hûrkirî lê zêde bikin û biqelînin-têxin nav tenekeyên yek-xizmet an yek xwarinek mezin, ku bi rûnê rûnê rûnkirî ye. Parçeyên tangerine li jor bixin. Têxin tendûrê ku ji berê de 180 derece germ kiriye, 15 - 20 hûrdeman bikelînin. Berî ku xizmetê bikin çîkolata gêrkirî reşînin.
Pirrbidilî'