Melzeme Zest Jam
| diqeşêre orange | 400.0 (gram) |
| îekir | 400.0 (gram) |
| av | 100.0 (gram) |
Yek û nîv kîlo bikirin - du porteqal û wan bixwin. Gava ku porteqal têne xwarin, pezê xwe têxin jarika 3 lîtreyê ava sar, serê sibehê, êvarê û 2-3 caran jî danê nîvro avê biguherin (di demsala germ de û pir caran, pelan dikarin tirş bikin ) Pêdivî ye ku qurm werin şil kirin da ku tirşiyê ji wan derxînin. Piştî sê rojan (ji porteqalê yekem hesibandî, gava ku zerikê wê bi qasî nîv tenekeyek e), pelan ji avê derxînin û li çarçikên piçûk, rrombe, sêgoşe û şeklên din ên geometrîk biçin qutên piçûk (0.5 cm). Parçeyên bi deqên tarî bavêjin, poşman nebin. Pêdivî ye ku qirikên amade werin pîvandin. Ji bo 400 gram madeyên xav 400 gram şekir bigirin. Sugarekir di nav piçek avê de hilweşînin, bikelînin û qurûşan bi syrupa kelandî ve birijînin. Dûv re mîna jamek birêkûpêk di 2-3 dozan de heya ku nerm bibe bila bike (bila 5 hûrdeman bikelîne, ji germê derxe, sar bibe - bila 5 hûrdeman bipije, û hwd.). Dema ku beşa spî ya qalikan zelal dibe, jam amade ye, û qalikên xwe nerm in.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 174.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 6% | 966 g |
| Proteins | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Fats | 0.04 g | 56 g | 0.1% | 0.1% | 140000 g |
| Carbohydrates | 45.9 g | 219 g | 21% | 12% | 477 g |
| Av | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.3% | 21243 g |
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| rêtînolê | mg 0.004 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.02 | mg 1.5 | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.009 | mg 1.8 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.09 | mg 5 | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.03 | mg 2 | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 17.9 | mg 90 | 19.9% | 11.4% | 503 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.2 | mg 15 | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.1664 | mg 20 | 0.8% | 0.5% | 12019 g |
| niacin | mg 0.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 74.2 | mg 2500 | 3% | 1.7% | 3369 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 18.8 | mg 1000 | 1.9% | 1.1% | 5319 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 5.4 | mg 400 | 1.4% | 0.8% | 7407 g |
| Sodyûm, Na | mg 5.4 | mg 1300 | 0.4% | 0.2% | 24074 g |
| Sûfûr, S | mg 4.5 | mg 1000 | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Fosfor, P | mg 9.8 | mg 800 | 1.2% | 0.7% | 8163 g |
| Klor, Cl | mg 2.2 | mg 2300 | 0.1% | 0.1% | 104545 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Bohr, B. | 78.2 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.4 | mg 18 | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0179 | mg 2 | 0.9% | 0.5% | 11173 g |
| Sifir, Cu | 107.3 μg | 1000 μg | 10.7% | 6.1% | 932 g |
| Molîbden, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.3% | 17500 g |
| Fluor, F | 4.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 88889 g |
| Zinc, Zn | mg 0.0559 | mg 12 | 0.5% | 0.3% | 21467 g |
Nirxa enerjiyê 174,3 kcal e.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- 97 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal