Ma hûn ji jehra veşartî ya xwê ya di parêza weya rojane de agahdar in?
Klorîd sodyûm çi ye?
Xwêya xwarinê %40 sodyûm û %60 klorîd e. Laşê mirov hewceyê xwê ye. Xwê dibe alîkar ku maddeyan di nav hucreyan de hilgire. Ew dibe alîkar ku karên din ên laş ên wekî tansiyona xwînê û balansa avê birêkûpêk bike.
Niha tê zanîn ku xwê dibe sedema gelek pirsgirêkên tenduristiyê. Ji ber ku di dema pêvajoyê de, tenê sodyûm û klor di xwêya xwarinê de dimînin, ku ji laşê me re jehrîn in.
Dermanên sodyûmê
Xwêya sifreyê bi gelemperî di xwarinên ku li malê têne çêkirin de wekî çêj û parastinê tê bikar anîn. Lêbelê, çêkerên xwarinê jî xwê didin xwarinên ku ji raya giştî ya nezan re têne firotin.
Di xwê de naveroka sodyûmê zêde dibe sedema gelek nexweşiyên dejeneratîf. Chloride hema hema bê zirar e. Xwarina ku hûn dixwin dibe ku şor nebe, lê dibe ku sodyûmê veşartî hebe.
Sodyûmê zêde di xwarinê de dikare bibe sedema zêdebûna tansiyona xwînê (hîpertansiyon), ku metirsiya mejî û nexweşiyên dil zêde dike, ku du sedemên sereke yên mirinê li Malezya û gelek welatên pêşkeftî ne.
Zêdetirî çil pêvekên sodyûmê yên naskirî hene. Li vir tenê navnîşek kurt a pêvekên ku bi gelemperî di hilberên bazirganî de têne bikar anîn hene.
Monosodium glutamate, wekî zêdekerek tamê, di gelek xwarinên pakkirî, xwarinên konserveyê û xwarinên xwaringehan de heye. Bi gelemperî di şorbeyên pakkirî û konservekirî, noodên tavilê, kubên bouillon, çêjên, sos, xwarin, tirş, û goştên konserveyê de têne bikar anîn.
Sodyûm saxarîn şîrînkerek çêkirî ye ku sodyûm tama şor nake lê dibe sedema heman pirsgirêkan wekî xwêya xwarinê. Bi gelemperî wekî şûna şekir li sodayên parêz û xwarinên parêzê têne zêdekirin.
Sodyum pyrophosphate wekî hevîrtirşkek tê bikar anîn û li kek, donut, waffles, muffins, sosîs û sosîsan tê zêdekirin. Dîtin? Sodyûm ne şor e.
Sodyûm algînat an sodyûm karboksîmetîl seluloz - stabîlker, stûrtir û rengdêra hilberan, pêşî li krîstalîzasyona şekir digire. Di heman demê de vîskozîteyê jî zêde dike û çêlekê diguherîne. Bi gelemperî di vexwarin, bîr, qeşa, çîkolata, qeşa qeşagirtî, şîrîn, dagirtina piyan, xwarinên tenduristî, û tewra xwarina pitikan de tê bikar anîn.
Benzoate sodyûm wekî parastinek antîmîkrobî tê bikar anîn û bêtehm e lê tama xwezayî ya xwarinan zêde dike. Di margarîn, vexwarinên nerm, şîr, marinades, şîrînker, marmelate û jam de heye.
Sodyûm propionate wekî parastinek tê bikar anîn, ew jiyana refikê ya xwarinê dirêj dike, pêşî li pêşkeftina mîkroorganîzmayên ku beşdarî xerabûna xwarinê dibin digire. Bi giranî di hemî nan, nan, paste û kek de heye.
Hûn rojane çiqas sodyûm dixwin?
Bifikirin ku hûn çi dixwin û zarokê we çi dixwe. Ger hûn yek ji van tiştên jêrîn bixwin, hûn ji hewcedariya weya rojane ya sodyûmê (200 mg) û destûrdayîna destûr a 2400 mg rojane zêdetir in. Li jêr navnîşek şokê ya ku Malezyaya tîpîk dixwe heye.
Noodles tavilê:
Noodles Ina Wan Tan (16800mg Sodyum – 7 RH!) Noodles U-Dong Koreyî (9330mg Sodyum – 3,89 RH) Noodles Kimchi Koreyî (8350mg Sodyum – 3,48 RH) Tama Kîvarka Cintan (8160mg 3,4) sodyûm norma destûr) Noodles Express (3480 mg sodyûm - 1,45 ji norma destûr)
Vebijarkên herêmî:
Nasi Lemak (4020 mg sodyûm - 1,68 qatê rêjeya destûr) Mamak tee goreng (3190 mg sodyûm - 1,33 qatê rêjeya destûr) Assam laksha (2390 mg sodyûm - 1 rêjeya destûr)
Xwarinên bilez: Frîtên fransî (2580 mg sodyûm - 1,08 RDA)
Berhemên gerdûnî:
Toza kakao (950 mg / 5 g) toza Milo (500 mg / 10 g) Kulîlkên ceh (1170 mg / 30 g) Bun (800 mg / 30 g) Rûnê xwêkirî û margarîn (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg / 25 g) Penîrê (1170 mg / 10 g) Penîrê şîn ê Danîmarkî (1420 mg / 25 g) Penîrê hatî çêkirin (1360 mg / 25 g)
Bandor li ser tenduristiyê
Di laş de her tovek xwê dikare 20 carî giraniya xwe di avê de bigire. Laşê me tenê rojê 200 mg xwê hewce dike ku bi rêkûpêk kar bike. Xwêya zêde dibe sedema gelek pirsgirêkên tenduristiyê, bendewariya jiyanê kurt dike.
tansiyona bilind. Sodyuma zêde ya ku ji aliyê laş ve nayê bikaranîn, dikeve nav damarên xwînê, wan stûr û teng dike û di encamê de tansiyona xwînê bilind dibe. Hîpertansiyon dikare bê êş be. Pir kes piraniya jiyana xwe bi gelemperî paşguhkirina hêza mezinbûnê ya ku xwînê bi dîwarên damarên xwînê ve dike, derbas dikin. Ji nişka ve, damarên girtî diqelişe û xwîna mejî qut dibe. Stroke. Ger ev yek bi damarên ku ber bi dil ve diçe biqewime, mirina ji krîza dil pêk tê. Nîşana beranî…
Atherosclerosis. Zexta xwînê ya bilind bi gelemperî bi atherosclerosis ve girêdayî ye. Depoyên rûnê li ser dîwarên damaran çêdibin, plakên ku di dawiyê de herikîna xwînê asteng dikin ava dikin.
Ragirtina şilê. Xwêya zêde ya di xwîna we de avê ji hucreyên we derdixe da ku alîkariya wê bêbandor bike. Ev dibe sedema girtina şilavê, di encamê de ling, dest, an zikê werimandin.
Osteoporosis. Dema ku gurçikên we xwêya zêde ji laşê we derdixin, pirî caran ew kalsiyûmê jî derdixin. Ev windabûna adetî ya kalsiyûmê bi xwê re dibe sedema qelsbûna hestiyan. Ger laş bi têra xwe kalsiyûmê wernegire ku windabûna xwe bigire, osteoporoz çêdibe.
Kevirên di gurçikan de. Gurçikên me berpirsiyar in ku hevsengiya xwê û avê di laşê me de sererast bikin. Dema ku zêde girtina sodyûm hebe, zêdebûna kalsiyûmê metirsiya kevirên gurçikê zêde dike.
Kansera mîdeyê. Yek ji formên herî gelemperî yên penceşêrê bi vexwarina zêde xwê ve girêdayî ye. Xwê rêjeya geşbûna kansera mîdeyê zêde dike. Ew xêzika mîdeyê dixwe û şansê enfeksiyonê bi bakteriya Helicobacter pylori ku dibe sedema penceşêrê zêde dike. Pirsgirêkên tenduristiyê yên din ên ku bi zêdebûna xwê an sodyûmê ve girêdayî ne ev in:
Penceşêra esophagus Astimê Xirabtir Dike Nexweşiya mejî Gastrit kronîk Sendroma pêşmenstrual Sendroma tunela karpal Sîroza kezebê Hêrsbûna masûlkeyên giriftinê Girtin Zirara mejî Coma û carinan jî mirin Çavkanî: Komeleya Serfkaran li Penang, Malaysia û healtheatingclub.com Alternatîfa Tenduristî
Li şûna xwêya xwarinê an xwêya iodized, xwêya deryaya Celtic bikar bînin. Ew 84 mîneral û hêmanên şopê yên ku laşê me hewce dike dihewîne. Tê zanîn ku xwêya deryayê tansiyona xwînê kêm dike û ragirtina avê kêm dike. Ew ji bo kezeb, gurçik û rijên adrenal baş e û hem jî dibe alîkar ku pergala berevaniyê xurt bike.
Ji ber vê yekê herin kîsik xwêya deryayê bikirin û xwêya xweya xwarinê û xwêya yodkirî veşêrin. Her çend ev xwê hinekî bêtir lêçûbe jî, ew bê guman di demek dirêj de vebijarkek pir tendurist û aborîtir e.