Cûreyên vejeteriyan

Çend sedsal berê, tenê ew mirovên ku proteîna ajalan ji parêza xwe dûr dixin, vejeteryan dihatin hesibandin. Her ku ev pergala xwarinê li cîhanê belav bû, cûreyên wê dest bi xuyangê kirin. After piştî wan, û parêzên modayî, prensîbên ku tu têkiliya wan bi kanonên vejeteryaniya rastîn re tune, lê dîsa jî xwe di nav wê de rêz dikin.

Vegetarianism an pseudo-vegetarianism?

Vegetarianism ji bo vegetarian rastîn çi ye? Ew ne tenê celebek xwarinê ye. Ev şêwazek jiyanê ya taybet e, felsefeyek li ser hezkirinê ye. Hezkirina hemû zindiyan û ji xwe re. Ew peymanan qebûl nake, ji ber vê yekê, ew redkirina her cûre goşt û masî peyda dike, û ne tenê yên ku herî hêsan e ku ji parêza we were derxistin. Tişta ku ew dikare tehemûl bike, karanîna şîr an hêkan e - hilberên ku heywan bêyî êş didin.

Ro, digel vejeteryantiyê, heye jî pseudo-vejeterparêzî… Ew parêzên ku tê de karanîna hin celeb goşt hene, carinan jî ji adetî hindiktir. Pir caran, ne ku mirovên ku pê wan ve girêdayî ne, bi tenê rêzê li modayê digirin an dixwazin bi tenduristî bibin û dev ji adetên xweyên kulîner berdin qet nebe demek. Lêbelê, pir ji wan ji xwe re vejeteryan dibêjin.

Cûreyên vejeteriyan

Vegetarianîzma rastîn gelek celeb hene:

• Veganism - Ev yek ji formên herî navdar e. Ew herî hişk tê gotin, ji ber ku ew karanîna her hilberên heywanan qedexe dike - masî, hingiv, hêk an şîr. Pêdivî ye ku hûn gav bi gav biguhezînin wê, û, bi pabendbûna xwe, bi domdarî parêza xwe bişopînin, û pê ewle bin ku laş mîqdara pêdivî ya xurdemeniyan werdigire. Ji destpêka xwe ve, veganîzm bûye mijara gengeşiya birêkûpêk di navbera pisporên bijîjkî yên ku ev xwarinparêziya radîkal red dikin û veganên rastîn ên ku xwe bi xuyangiya xwe ya kulîlk, tenduristiya hêja û xweşbextiya mezin serbilind dikin.
• Lacto-vejeterparêzî – Sîstema xwarinê, ku qedexeya wê hemû berhemên bi eslê xwe yên heywanan, ji bilî şîr û hwd, dihewîne. Ji ber dilsoziya xwe, ew pir populer tê dîtin.
• Ev-vejeterparêzî - celeb xwarina li hember ya berê. Bikaranînê qedexe dike, lê li dijî hêk û hingiv tiştek tune.
• Lacto-ovo-vejeterparêzî - dibe ku ev yek ji formên herî gelemperî be. Kesê ku pê ve girêdayî ye destûr tê dayîn ku şîr û hingiv têkeve xwarina xwe. Rast e, bi şertê ku ya berê dê embriiyona mirîşkê nehêle. Vegetarianîzma Lacto-ovo bi xêra xêrxwaziya bijîjkan populerîteyek berfireh girtiye. Ew îdîa dikin ku ev celeb parêz ne tenê zirar nine, lê di heman demê de ji tenduristiyê re jî pir sûdmend e. Ew dihêle hûn nexweşiyên kronîk ên heyî derman bikin û pêşî li derketina yên nû bigirin. Ji ber vê yekê dem bi dem ji her mirovî re vejeteryaniya lacto-ovo tê xuyang kirin.

Xwarina xav wekî teşeyek vejeterparêziyê

Ev celeb xwarin di van salên dawî de bi serfirazî li çaraliyê cîhanê belav dibe. Kesên ku pê ve mijûl dibin ji xwe re xwarinên xav dibêjin. Ew tenê xwarinên xav dixwin ku bi germbûna hindiktirîn jî nayên xuyang kirin, û baharat û demsalan nas nakin. Tenê awayên çêkirina ku di parêza xwarina xav de têne destûr kirin û.

Di xwarina xav de fêkî û sebze, dexlên şînbûyî, rûnên nebatî yên sar, û carinan jî şîr, hêk, masî an goşt jî hene. Taze an hişkkirî, ev xwarin, li gorî nerîna xurekên xav ên pêbawer, hêjmara herî zêde ya xurekan vedigirin.

Berî derketina vî celebê tîrêjê bi derketina teoriya ku zencîra xwarina mirovan tenê dikare xwarina xav bigire ber xwe da, ji ber ku ew e ku xwezayî tête hesibandin, ji ber ku ew ji hêla xwezayê ve bixwe tê dayîn.

Awantajên vî celebê parêzê li ser yên din li gorî parêza xwarina xav diaxifin, diyar dikin ku:

1. 1 Dermankirina germê gelek vîtamîn û mîneralan, her wiha enzîmên ku ji bo helandina normal hewce ne, tune dike;
2. 2 Ew madeyên ku dîsa jî têne hiştin ji hêla laş ve kêmtir baş têne pejirandin;
3. 3 Di bin bandora germahiyên bilind de, pêkhateyên kîmyewî yên nû di hilberên ku ji hêla xwezayê ve nehatine danîn de xuya dibin, wekî encamek ew dikarin bandorek neyînî li laş bikin.

Celebên xwarina xav

Parêzek xwarina xav, mîna vejeteryanîzmê, celebên xwe hene. Ew diqewime:

• Omnivorous - Ev celeb xwarin xwarina herî gelemperî ye, ji ber ku ew destûrê dide vexwarina her xwarinek xav an hişkkirî, di nav de goşt, masî, şîr û hêk.
• Vegetarian - dema ku masî û goşt ji derve têne derxistin, lê hilberên şîr û hêkên xav têne destûr kirin.
• Vegan - ku ya herî hişk e, ev celeb xwarin hîn jî yek ji yên herî gelemperî dimîne. Ew vexwarina her hilberên heywanan qedexe dike. Ew tenê dikarin bi xwarinên nebatî yên xwezayî veguherînin.
• Goştxwar -Ku jê re goştê xav tê gotin, ev form destûr dide ku masiyên xav, xwarinên deryayî, goştê xav û rûnê heywanan, û hêk di parêza we de hebin. Lêbelê, vexwarina sebze û fêkiyan di vê rewşê de kêm dibe.

Wekî din, parêzek xwarina xav dikare bibe:

1. 1 mixeddema ku çend hilber di yek carî de têne vexwarin;
2. 2 monotrofî… Jê re xwarina xav jî tê gotin û yek carî karanîna hilberek diyarkirî pêk tîne. Ango, ji bo taştê tenê sêv an tenê gûz, ji bo firavînê tenê porteqal an tenê kartolan, hwd .. Mono-xwarên xav bixwe dibêjin ku bi vî rengî xwarinê, ew barê li ser roviya dehandinê kêm dikin.

Fruitarism wekî teşeyek parêza xwarina xav

Fruitarism celebek parêzê ye ku destûrê dide vexwarina fêkiyên xav. Ev dikarin fêkî an sebze, berû, baqil, tov û dexl bin. Ya sereke ev e ku hûn ne hewce ne ku nebatan hilweşînin da ku wan bigirin.

Bi gotineke din, di çerçova vê celebê xwarinê de, destûr tê dayîn ku xiyar, bîber, tirî, û hwd. Lê qedexe ye - gêzer (ji ber ku ev koka nebatê ye, bêyî ku ew nikare bijî), pîvazên kesk (ev pelên wê ne).

Xwarina fêkiyan bi kêmî ve% 75 fêkiyên ku bêyî zêdekirina baharat an başkerên çêhnê xav têne xwarin e.

Pseudo-vejeterparêzî û cûreyên wê

Li gorî zebzeparêzên rast, heke di parêzê de mîqdarek hindik goşt an jî hilber hebe, ew êdî ne zebze ye. Digel vê yekê, bi kêmî ve 3 celeb pseudo-vegetarianism têne zanîn.

• Flexîtarîzm - bi henek tê gotin forma "sivik" a vejeteriyan. Ew karanîna xwarina taybetî ya vejeteryan pêşve dixe, lê ew dihêle ku hûn carinan perçek goşt an çend jî bixwin. Gava ku vejeteryanên li seranserê cîhanê vê pergala têrkeriyê rûreş dikin, bijîşk vê yekê bi navgîniya tenduristiya bi dehsalan vedibêjin. Wekî din, ew xwediyê dîrokek jidayikbûnê ya balkêş e ku bi hestên romantîk ên Sir Paul McCarthy û jina wî Linda ve girêdayî ye. Rastî ev e ku ya paşîn vejetayînek rastîn bû û ji her kesî xwest ku dev ji goşt berdin da ku mafên heywanan biparêzin. Muzîkjenê efsanewî, goştxwarinek rastîn bû, bi her awayî hewl da ku piştgiriya jina xwe bike. Bi sazkirina ji bo xwe 1 heftane rojek vejeteryan, wî kesên din teşwîq kir ku mînaka wî bigirin. Later paşê wî tevgera "Duşemên Bê Goşt" damezrand. Divê were zanîn ku ev celeb xwarin ji bo vejeteryanên destpêkî û kesên ku jiyanek tendurist dimeşînin îdeal e.
• Qûmê vejeteryanî - Ev rengek pseudo-vejeterparêzî ye, ku tê de karanîna hemî cûre goşt, şîr û hêk qedexe ye, lê karanîna her masî û xwarina behrê destûr heye. Li dora peskovegetarianîzmê berdewam nakokî hene. Vejeteryanên etnîkî rûxandina masiyên ku di heman demê de pergala wan a rehikan heye û dikarin jê bitirsin jî tehemûl nakin. Di heman demê de, destpêk ditirsin ku bi tevahî xwarina behrê ji parêza xwe derxînin. Beriya her tiştî, ew di pêkhateya xwe de, ku ji bo karûbarê normal a laş hewce ne, bêdawî ne.
• Pollo-vejeterparêzî – cureyekî xwarinê ku bikaranîna şîr, hêk û hemû berhemên goşt qedexe dike, ji bilî.

Tevî hemî nakokî û gengeşiyan, her yek ji van celeb vejeteriyan heye. Rast an derew, şagirtên wê hene û dibe ku, bihêle ku kesek celebek çêtirîn ya xwarinê ji bo xwe hilbijêre. Çi tê gotin ne girîng e. Ya sereke ev e ku ew kêfxweşiyek rastîn tîne û dihêle ku hûn tendurist û dilxweş bimînin.