Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
Nirxa kalorîk | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
Proteins | 20.64 g | 76 g | 27.2% | 17.3% | 368 g |
Fats | 7.68 g | 56 g | 13.7% | 8.7% | 729 g |
Av | 70.73 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
Xwelî | 1.06 g | ~ | |||
vitamins | |||||
Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.074 | mg 1.5 | 4.9% | 3.1% | 2027 g |
Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.112 | mg 1.8 | 6.2% | 3.9% | 1607 g |
Vîtamîna B4, kolîn | mg 86.2 | mg 500 | 17.2% | 11% | 580 g |
Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.585 | mg 5 | 11.7% | 7.5% | 855 g |
Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.57 | mg 2 | 28.5% | 18.2% | 351 g |
Vîtamîna B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.98 μg | 3 μg | 32.7% | 20.8% | 306 g |
Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.31 | mg 15 | 2.1% | 1.3% | 4839 g |
Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamin PP, NA | mg 5.516 | mg 20 | 27.6% | 17.6% | 363 g |
Betaine | mg 12.7 | ~ | |||
macronutrients | |||||
Potasiyûm, K | mg 321 | mg 2500 | 12.8% | 8.2% | 779 g |
Kalsiyûm, Ca | mg 24 | mg 1000 | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 3.4% | 1905 g |
Sodyûm, Na | mg 53 | mg 1300 | 4.1% | 2.6% | 2453 g |
Sûfûr, S | mg 206.4 | mg 1000 | 20.6% | 13.1% | 484 g |
Fosfor, P | mg 194 | mg 800 | 24.3% | 15.5% | 412 g |
Hêmanên ceopê | |||||
Hesin, Fe | mg 1.51 | mg 18 | 8.4% | 5.4% | 1192 g |
Mangan, Mn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
Sifir, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 4.6% | 1370 g |
Seleniyûm, Se | 24.1 μg | 55 μg | 43.8% | 27.9% | 228 g |
Zinc, Zn | mg 3.54 | mg 12 | 29.5% | 18.8% | 339 g |
Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
Argînîn * | 1.335 g | ~ | |||
valîn | 1.024 g | ~ | |||
Histidine * | 0.659 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.939 g | ~ | |||
leucine | 1.642 g | ~ | |||
lîzîn | 1.744 g | ~ | |||
methionine | 0.538 g | ~ | |||
threonine | 0.825 g | ~ | |||
tryptophan | 0.136 g | ~ | |||
fenilalanîn | 0.815 g | ~ | |||
Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
alanîn | 1.255 g | ~ | |||
Asîta aspartîk | 1.88 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.217 g | ~ | |||
glycine | 1.257 g | ~ | |||
Asîdê glutamîk | 3.099 g | ~ | |||
proline | 0.984 g | ~ | |||
serîn | 0.813 g | ~ | |||
tîrozîn | 0.658 g | ~ | |||
cysteine | 0.266 g | ~ | |||
Sterol | |||||
Cholesterol | mg 65 | herî zêde 300 mg | |||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
Asîdên rûnê yên têrbûyî | 2.822 g | max 18.7 г. | |||
10: 0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
14: 0 Mîrîst | 0.185 g | ~ | |||
16: 0 Palmîtîk | 1.769 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.857 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 3.816 g | min 16.8 г. | 22.7% | 14.5% | |
16: 1 Palmitoleîk | 0.293 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.521 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.354 g | ji 11.2 heta 20.6 | 3.2% | 2% | |
18: 2 Linoleîk | 0.272 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.047 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.035 g | ~ | |||
Omega-3 fatty acids | 0.047 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5.2% | 3.3% | |
Omega-6 fatty acids | 0.307 g | ji 4.7 heta 16.8 | 6.5% | 4.1% |
Nirxa enerjiyê 157 kcal e.
Beef, rump, cûrbecûr goştê bi rûnê 0 removed hatî rakirin, xav e dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 17,2, vîtamîna B5 -% 11,7, vîtamîna B6 -% 28,5, vîtamîna B12 -% 32,7, vîtamîna PP -% 27,6, potiyum - 12,8 , 24,3%, fosfor - 43,8%, selenium - 29,5%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: calorie content 157 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Varietal beef, rump, meat with fat removed to 0 ″, raw, calories, nutrients, beneficial properties Varietal beef, rump, meat with fat removed to 0 ″, Raw
2021-02-17