Demsala germ ji bo betlaneya li derve maqûl e. Bi kevneşopî, pîknîkek barbecue, kartolên pijandî, xwarinên sivik e. Cûdahiya tenê di navbera pîknîkek vejeteryan û ya kevneşopî de nebûna goşt e. Wekî din, xweş? Xwarinên saxlem, kêm-kalorî yên bijartî bi vebijarkek xwarinên nazik, hêsantir-pijandinê. Vegetarians ne tenê yên ku ji wan kêfxweş dibin. Em bi kêfê çêdikin! Ji hêla hêmanan ve, li gorî hewceyê, hûn li gorî hejmara kesên ku dê li pîknîkê amade bin têne rêve kirin.
Alpîranî:
hêrs, parsû, dill, garlic. Têkiliya bîber û xwê li gorî tê xwestin.
Amadekarî: Mêkdankan di nîv rê de birrîn û bi ava şor bikin. Li ser barbecue an skewers bikelînin. Dema ku amade ye, çerm veqetînin. Gihayan qelandin û bi sîrika hûrkirî ve tevlihev bikin. Xwê û biharatan zêde bikin. Lihevxistin. Cilûbergê "kesk" li hêklê pijandî reş bikin.
Kartolên pijiyayî bi dagirtina orjînal
Melzeme: domato, kartol, bîberên rengîn, gihayî, pîvaz, sîr, rûnê nebatî, tovê çamûrê, fasûlyên konserve.
Amadekarî: Kewên mezin ên kartolê şûştin û ziwa kirin. Ji bo pijandinê di pelikê de pêça. Di nav komirê de bi cîh bikin û heta ku nerm bibe, bikelînin. Ji bo ku dagirtin amade bikin, pîvazên qijilandî, bîber, û sîr pir hûr bikin. Bi rûnê nebatî tevlihev bikin. Firçek bikar bînin ku fasûlîyên konserveyî qut bikin da ku gurzek çêbikin. Tomatîkan bikin kubikên piçûk, baharat, xwê zêde bikin û bi fasûlyan tevlihev bikin. Kartolên pijandî bikin nîvco û dagirtinê li wan bikin. Li ser tovê çamûrê reş bikin.
Alpîranî: sêvên şîrîn û tirş, mûzên mezin ên nepixandî, rûnê nebatî, hingiv, ava lîmonê, darçîn, mastê xwezayî yê soyê.
Amadekarî: Her sêv bikeve şeş perçeyên wekhev. Hûn ne hewce ne ku wan ji çermê paqij bikin. Digel vê yekê, mûzên ku hatine pijandin, û tewra jî, li her nîvê bikin sê perçe. Hemî perçeyan bi rûnê rûnkirî rûn bikin. Fêkiyan li ser têlek an barbeka ku baş tê germ kirin, ji berê de rûnkirî bi cî bikin. Ji bo ku sêv û mûz baş neyên şewitandin û pijandin, tê pêşnîyar kirin ku heya qehweya zêrîn were pijandin, bi gelemperî zivirî. Ji bo çêkirina sosê, hingiv û ava lîmonê tevlihev bikin. Fêkiya "germ, germ" bi sosê hingiv bidin.
Alpîranî: tomato, îsota zeytûnan, hingiv, zucchini, rûnê nebatî, biharat, bîber, û xwêya ku tê xwestin.
Amadekarî: Sebzeyên ku hûn dixwazin bişon û birrîn. Biharat, xwê, bîber, rûn zêde bikin. Lihevxitin. Demek bihêlin ku marîner bibin. Piştî 15 hûrdeman, deynin ser raksa grillê an şemitokê û bipijînin.
Alpîranî: zucchini ciwan; îsotên zer, sor, kesk; kerfes petioled, xiyara teze, gêzer, sîr ciwan.
Ji bo sosa tzatziki ya Grekî: ava lîmonê -1 tbsp; mastê soya xwezayî - nîv lître; ava lîmonê - 1 têr, xiyarê nû - 1 pc; komek dîl, sîr - du kevçîr, xwê.
Ji bo sosê tirşikê: sorrel - 500g; pîvaz - 2 pcs; mastê soyê - 0,5 kevçî; bîbera erdê - ½ tsp, rûnê zeytê - 3 kevçîyên xwarinê, xwê.
Pijandina "dzatziki": Ji bo ku hûn Grekiyek rastîn a mîna mast bistînin, hûn hewce ne ku wê têxin nav siftê ku bi cawê gazê hatî pêçandin û bi şev bihêlin. Ava zêde dê biherike, û em ê bihevra mastek stûr bistînin. Dûv re em xiyarê xwe dikin zer, tovên xwe radikin û didin dûvikê. Ji me re pelika wê hewce dike, ji ber vê yekê em ava fêkiyan bi penîr vedixwin. Bi donê hûrkirî, sîr, ava lîmonê re tevlihev bibin. Mast zêde bikin. Bi tevahî tevlihev bikin. Me 2 demjimêran li sarincokê danî.
Çêkirina sosê sorgulê: Pîvazê hûr bikin û bi qasî du xulekan di rûn de sor bikin. Tirşika ku baş hatiye şuştin bikişînin nav lepikan û bi pîvazan re 8 hûrdeman li ser agirê nizm sor bikin. Hênik, Mastê soyê têxin nav xwe. Xwê û bîber. Hemî malzemeyan tevlihev bikin. Sos amade ye.
Em pêşî sosên pîknîkê amade dikin - li malê. Em di dema bêhnvedana li derve de sebze birîn. Pîber, xiyar, zusûcî bikin tiran û li tasên seletê an kevçîyên guncan bicîh bikin, û bi şîlanan bixin nav tasên sosê. Noşî can be!