Vegetarianism: ji kû dest pê bikin?

Vegetarianism ne parêzek, lê awayek jiyanê ye. Vejeteriyenbûn moda ye, û şopandina parêzek vejeteryan bi feyde ye. Di rastiyê de hêsan e ku meriv bibe vejeteryanek. Rast e, hewce ye ku gava yekem ber bi pergala hêza nû ve rast were avêtin. Wê hingê dê veguherîna wê bê êş be, û laş dê ji rojên ewil pê ve hêz û hêzek bêhempa hîs bike!

Li kû dest bi?

Vê pirsê ji deh salan zêdetir e ku mirovahiyê dixe fikaran. Profesyonel û amator ji bo çareseriya wê vebijarkên xwe pêşkêş dikin. Lê, wekî pratîk nîşan dide, hîn jî hêja ye ku meriv bi lêgerîna agahdariyê dest pê bike.

Digel vê yekê, pêdivî ye ku em ne tenê li ser çavkaniyên pêbawer, lê di heman demê de balê bikişînin ser tevnvîsên navdar ên vejeteryan, weşanên rasthatî yên bijîjkan û pêşkeftinên zanyar. Her tişt girîng e: Tecrubeya kesek din a veguheztina pergalek nû ya xwarinê, dijwariyên ku pê re çêdibe, vebijarkên ji bo derketina ji rewşên heyî, vegotinek her guheztinê, norm û devok, nimûneyên menuya vejeteryan, plansazkirina parêzê û recipes ji bo xwarinên vejeteryan balkêş. Di vê qonaxê de, hûn hewce ne ku bersivên pirsan bibînin: Vegetarianîzma rastîn çi ye? Kîjan ji celebên wê çêtir e ku meriv tercîh bike? Ma min nerazîbûnên wê hene? Çawa dikare bi kesane alîkariya min bike?

Agahdariya bêtir kêrhatî tête pêvajoyê kirin, ew ê di pêşerojê de hêsantir be. Dema ku ceribandin xuya dibin, ji aliye yên din ve nefahmkirin û, di dawiyê de, xwestekek dîn e ku her tişt vegerîne rewşa normal û bikeve bin "baweriya" laş de ku pariyek goşt bixwe.

Wêjeya rojhilatî

Xewn dikin ku bi vejeterparêziyê re bextewar bin? Wê hingê wêjeya rojhilatî ya ku hûn hewce ne tam e. Rastî ev e ku Hindistan ji mêj ve welatekî gihayî bûye. Itro ew li ser% 80 yê vejeteryanan e. Hemî wan bi sedsalan xwe li prensîbên xwarina gihayî ve girêdane, ji ber ku ew bi bawerî bawer dikin ku kuştina neheq a heywanên bêguneh gunehek mezin e.

Li vir, felsefeyek diyarkirî ya xwarinê heye. Ji bo herêmî, vejeterbûn ne an e. Ev rêgezek ewledar e ku meriv riya her kesê, û berî her tiştî bi xwe, bibîne û ji hêla giyanî ve dewlemend bibe.

Wekî din, li Hindistanê, vejeterbûn nêzîkê yogayê ye. Vegetariansên ji welatên din dibêjin ku ew ew e ku dihêle hûn zû adetên xweya tama xwe biguherin, hêsantir e ku meriv bi pêvajoya adaptasyonê re derbas bibe û ji hêla giyanî ve dewlemendtir û bextewar bibe. Ji ber vê yekê dibe ku ev sedemek pratîkê ye?

Pêngavên pêşîn

Heke veguherînek ji nişka ve ji menuya vejeteryan re neyê hesibandin, maqûl e ku hûn pêşî li wê amade bikin. Nightevekê dev ji steakên xweyên bijare û madalyonên goşt bernedin. Çêtir e ku hûn bi amadekirina xwarina xweya yekem a tendurist dest pê bikin. Ya ku dikare di pêşerojê de wan biguheze. Tenê bi tam pesnkirina tama wê ya bêhempa, dê gengaz be, bêtirs, parêza xwe ji nû ve ava bikin.

Wekî din, menuya vejeteryan ne ew qas hindik e. Berevajî vê yekê, ew dikare ji ya goştxwer pir cûdatir be. All hemî ji ber ku gelek rîsipiyên vejeteryan hene. Ku wan bibînin? Di xwarinên îtalî, Gurcî, Hindî, Tirkî, Meksîkî, Balkanî, Çekî, Rûsî û welatê me de.

Piştî xwarina yekem a tamkirî, hûn dikarin biçin ser ya duyemîn, sêyemîn, dehemîn… Ceribandin û bixwe di derbazbûn û tijîbûna çêjên nû de di hin xalan de bawer bûn, hûn dikarin fêhm bikin ku di parêzê de cîhê goşt tune.

Qonaxkirin her tiştê me ye

Ger hûn nekarin proteîna heywanan bi êş red bikin, hûn dikarin serî li hîleyê bidin, hêdî hêdî mîqdara wê di xwarinan de kêm bikin, û dûv re jî wê bi tevahî kêm bikin. Çawa bikin? Bi pincar û zerzewatan dest bi çêkirina kotel, goştên goşt, zrazy, rûkên goşt û xwarinên din ên goştê hûrkirî bikin. Di destpêkê de bi rêjeya 50 × 50. Wê hingê divê rêjeya genim û sebzeyan were zêdekirin, û rêjeya goşt, bi rêzdarî, were kêm kirin. Ev ê laş bixapîne û, di dawiyê de, ew ê hêsantir be ku meriv wê veguhezîne menuek vejeteryan.

Ya sereke ne ku di vê qonaxê de ji bo demeke dirêj bimînin, tevî hêviyên "ceribandin". Remember bînin bîra xwe ku her tişt ji bo çi dest pê kir.

Wekî pratîk nîşan dide, û dibe alîkar ku pêvajoya veguherîna menuya vejeteryan zûtir bibe. Ji ber rastiya ku xwarina sorkirî şehwetê teşwîq dike, çêtir e ku meriv wê bi xwarina kelandî an pijandî vegerîne. Wekî din, di vê formê de ew hê bêtir kêrhatî ye.

Plankirina parêza xwe

Dema ku qonaxa redkirina qismî an tevahî ya goşt derbas bû, dem ew e ku hûn dest bi plansazkirina parêza xwe bikin. Nebaşbûna xwe, wendabûna por, an tunebûna enerjiyê ji encama paşguhkirina vê qonaxê tiştek din nîne.

Redkirina goşt, hûn hewce ne ku amade bin ku ew bi tiştek veguherînin. Di vê rewşê de, wek nimûne, legum, nîsk, hilberên soya, dexl û tewra hin sebze jî îdeal in.

Ji bilî proteînê, vejeteryan ji kêmbûna vîtamînên D û B12, hesin, kalsiyûm û asîdan dikişînin. Bê guman, ew hemî di genim û xwarinên nebatî de têne dîtin. Lê ya herî balkêş ev e ku hûn ne tenê wan bibînin, lê di heman demê de wan bi rengek rast pêşkêşî laşê xwe jî bikin da ku ew wan bi asîmîle bike. Ma we li ser sedemên jêhatîbûna çêtir û xirabtir bihîstiye? Heke na, pêdivî ye ku ew werin sererast kirin.

Mêjûbûn: ew çi ye û çima

Ew dikare demek dirêj dirêj bike ku meriv li ser şert û mercên ku di binê wan de heman xwarin çêtir an xirabtir têne guheztin bidome. Ji bo ku nekevin hûrguliyan, pisporên xurekan destnîşan dikin ku tê pêşniyar kirin ku sebze û fêkî bi xwarinên rûn re, mînakî, bi rûnên nebatî bixwin. Di vê formê de, ew çêtir têne avêtin. Xwarinên ku hesin tê de hene, çêtir e ku ji yên ku kalsiyûm û kafeîn tê de hene cuda werin xwarin. Wekî din, hemî "fêde" nayê bidestxistin. Lê heke hûn wan bi hilberan re zêde bikin, ev pir "fêde" dikare ducarî bibe.

Ya ku li ser efsane û mîtos têne çêkirin, tenê hin derman dikarin vegirtina wê asteng bikin. Body laşê me dikare wê bi serê xwe sentez bike, lêbelê, di roviyek saxlem de.

Ka em qala menuyek vejeteryan bikin?

Ji ber hin sedeman, ku li ser vejeteryanîzmê difikirin, her kes sebzeyên kelandî, cereal, findiq û fêkiyên nû xeyal dike. Bê guman, hûn dikarin wana bixwin, hindik bi naverok. An jî hûn dikarin rûpelên pirtûkên xwarinê û malperan bigerînin û ji xwe re tiştek xweştir bibînin.

Digel vê yekê, ji bo çêkirina pîzzayê, ravioli, her cûreyê salads, risotto, tortillas, fajitos, lobio, şorbe, kartolên pijandî, moussaka, bramborak, croquettes, paella û tewra jî kutikên bê goşt jî gelek reçeteyên cûda hene. Fast û tamxweş! ,, Ya herî girîng, ji ​​bo berjewendiya laş.

Ew çêtir e ku rojê 5-6 carî di beşên piçûk de bixwin. Hûn dikarin di navbera xwarinan de taştan bigirin. Tenduristek dilxwaz - fêk, findiq an tov.

Çawa neşikestin? Serişteyên ji bo destpêkan

Çavkaniyên kevnar û vejeteryanên rastîn israr dikin ku vejeteryanî awayek jiyanê ye, felsefeyek e, û ne tenê pergalek parêzê ya din e. Digel vê yekê, ji bo gelek kesên ku ji zaroktiya xwe ve di xwarina xwe de bi goşt û masî re eleqedar bûne, guheztina wê dikare bibe pirsgirêkek rastîn.

Bi taybetî ji bo wan, şîretên ji "ezmûn" re têne berhev kirin ku meriv çawa nekeve bin ceribandinê û riya ku mebest jê venakişe. Ew wiha ne:

  • Xwendina pirtûkên li ser vegetarianism berdewam bikin… Ev ê dihêle hûn fam bikin ku çima pêdivî ye ku dev ji proteînên ajalan berdin. Her weha hûn dikarin tevnvîsên vejeteryan jî bibînin. Ew gelek agahdariyên bikêr û balkêş hene.
  • Li mirovên hemfikir bigerin… Ne şert e ku li cîranan be. Li ser torê hejmarek têra foruman hene ku vejeteryaniyên xwedî ezmûn û nû li bersiva hemî pirsan digerin, bi pisporan re bişêwirin an tenê dil bi dil sohbet dikin.
  • Reçeteyên vejeteryan ên nû û xweş bigerin… Yekrengî dijminê ahengê ye, bêyî wê ne mimkûn e ku meriv bi rastî ji jiyanê kêf bike. This ev ne tenê li pêşeka vejeteryan derbas dibe. Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku her dem li tiştek nû bigerin, biceribînin û biceribînin. Bi îdeal, divê her hefte bi kêmanî 1 xwarinek nû hebe.
  • Bawer bikin ku hûn pêşiyê xwarina vejeteryan heye… Bi gotinên din, berî kar çi ku hûn dikarin bixwin bipijînin. Ji ber vê yekê, laş nayê ceribandin ku "neqanûnî" bixwe. Heman tişt ji bo ger û gerên karsaziyê jî derbas dibe.
  • Spîvan bi çalakî bikar bînin… Ew embarek xurekan e û xweşikkerê çêja çêtirîn e.
  • Li hobî bigerin, hewl bidin ku dema xweya vala bi tiştek bi rastî balkêş bigirin.
  • Her dem di rewşek baş de be, ji jiyanê kêfê bigirin û ji bîr mekin ku vejeterparêzî gavek ber bi jiyanek nû ve ye!

Vegetarianism: 3 hefte li ser riya bextewariyê

Now niha ji bo kêfxweşiyê! Bînin bîra xwe ku adet 21 rojan pêş dikeve? Ji ber vê yekê, veguherîna vejeteryanîzmê ne îstîsna ye! Ev tê vê wateyê ku meriv pabendbûna bi prensîbên nû yên xwarinê tenê sê hefteyên pêşîn dijwar e, piştî ku laş dê di dawiyê de jê re fêr bibe. Bê guman, ceribandin dê neçin cîh, û belkî jî xwestekek veşartî ye ku serî li wan bide. Lê êdî dê li hember wan berxwedan pir hêsantir bibe.

Ew dibêjin ku vegetarianism hunerek rastîn e. Hunera tendurist û dilxweşbûnê. Bawer bikin an na - ew bi we re girêdayî ye. Wekî din, gava we gavek yekem ber bi wê ve avêt, hûn ê pir zû pê zanibin!

Gotarên din li ser vejeteriyan:

Leave a Reply