Contents
Terîf
Ji bo mejî yek ji xwarinên herî têrker gûz e, ku ji laş re dibe alîkar ku ji keda hiş û laşî zexm bibe.
Rastiyek balkêş, gûz di warê naveroka vîtamîna C de 50 carî ji fêkiyên citrus derbas dibe. Û ev ne hemî taybetmendiyên bêhempa yên gwîzê ne.
Têkela gûzê
Gûz bi vîtamîn û mîneralên dewlemend e wek: vîtamîna B1 – 26%, vîtamîna B5 – 16.4%, vîtamîna B6 – 40%, vîtamîna B9 – 19.3%, vîtamîna E – 17.3%, vîtamîna PP – 24%, potasyum – 19% Silicon – 200%, magnesium – 30%, fosfor – 41.5%, hesin – 11.1%, kobalt – 73%, manganese – 95%, sifir – 52.7%, fluor – 17.1%, zinc – 21.4%.
- Naveroka calorîk 656 kcal
- Proteîn 16.2 g
- Fat 60.8 g
- Karbonhîdrat 11.1 g
- Fibra parêz 6.1 g
- Ava 4 g
Dîroka gûzê
Gûz fêkiyê darekê ye ku dikare bilindahiya wê 25 metre be û heya 400 salî jîndar be. Welat bi durustî nehatiye saz kirin, nebatên kovî li Kafkasya, Transkafkasya, Asyaya Navîn, Deryaya Navîn têne dîtin, ew avhewayek germ tercîh dikin.
Li Ewrûpa, ev gûz di zayînê de di sedsalên 5 - 7an de tê behs kirin. Tê bawer kirin ku nebat ji Farisan hatiye Yewnaniyan. Bi pêşniyara gelên Grek, ji gûzan re şahînşahî digotin - ew qas pir hatin nirxandin. Hevpar nikaribûn wan bixwin. Navê Latînî wekî "acornê qralî" tête wergerandin.
Walnut tam ji Yewnanîstan hat Kievan Rus, û ji ber vê yekê navek wusa stend.
Ji boyaxa boyaxkirina paran, por û çermê ajalan bi tanîn dihat derman kirin. Pel di derman û masîvaniya gelêrî de têne bikar anîn - ew tê de madeyên aromatîk hene ku masîvan li Transkafkasyayê masiyan serxweş dikin.
Li cîhana nûjen, ermenî her sal Festîvala Gûzê li dar dixin.
Dîroknasê Greka kevnar Herodot digot ku serwerên Babîla Kevnar li mirovên asayî qedexe dikin ku gûzan bixwin. Yên ku diwêrin serî netewînin bêguman bi cezayê mirinê re rû bi rû bûn. Hêza vê cîhanê vê yekê hanî ser ziman ku gûz li ser çalakiya derûnî bandorek bi sûd werdigire, ku yên gelemperî ne hewceyî tiştek in.
Gûzê ku di teşeya xwe de jî dişibe mejiyê mirov, bi naveroka xweya zêde ya asîdên çewriyê yên têrnexwar ên polyunsaturated, ku ji bo çalakiya derûnî ew qas hewce ne, ji nokên din cuda dibe.
Feydeyên gûzan
Bê sedem nayê bawer kirin ku gwîz alîkariya mejî dike. Asîdên rûnê di pêkhateya wê de bîranînê çêtir dike û xwedî bandorek nermker e, û bi vî rengî bandora stres û kêşeya demarî kêm dike.
Naveroka bilind a vîtamîn û mîkroeleman bedenê têr dike û hêzê vedigire, û her weha ewlehiyê zêde dike. 100 gram gwîzan bi nirxê xweyê xwarinê bi qasî nîvê nanek genim an lîtrek şîrek wekhev in. “Proteîna gûzê ne ji ajalê kêmtir e, û ji ber enzima lîzîn ew bi hêsanî tê pejirandin. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku ji bo mirovên ku piştî nexweşiyek qels bûne gûz bixwin, ”şîret li Alexander Voinov, şêwirmendê xwarin û tenduristiyê yê li zincîra klûba fitnesê ya WeGym dike.
Di van findiqan de komkirina zêde ya hesin dibe alîkar ku li dijî anemî û anemiyê şer bike.
Zinc û îyota ku di gûzan de tê dîtin ji bo çerm, por, neynûk û girêza tîroîdê bikêr e.
Gûz ji bo nexweşiyên pergala dil-demar bi feyde ye: potasiyûm û magnezyûm di pêkhateya xwe de dîwarên rehên xwînê xurt dikin, tansiyona xwînê normal dikin û asta kolesterolê kêmtir dikin. Van findan di heman demê de dikarin bi nexweşiya şekir werin xwarin jî ji ber ku xwedan indexek glîkemîk kêm e û asta şekira xwînê zêde nakin. Magnesium di heman demê de bandorek erênî li ser rewşa pergala genî-mîzê dike û bandorek dîuretîk jî heye, ku ji bo tevliheviyê tête nîşankirin.
Vîtamînên C û E xwedan taybetmendiyên antioxidant in, pêvajoya pîrbûnê hêdî dikin û bandora faktorên jîngehê yên neyînî kêm dikin.
Zirara gûzê
Ev hilber di kaloriyan de pir zêde ye, ji ber vê yekê rojê herî zêde mîqdara gwîzan 100 gram e, ev bi taybetî ji bo mirovên qelew girîng e (di 100 gram, 654 kcal). Gûz alergenek pir xurt e, lewma divê hinekî bê xwarin û gav bi gav were nav parêz.
Di heman demê de, di rewşa nexweşiyên iltîhaba kronîk ên rêça gastrointestinal, divê van findiqan pir bi baldarî werin xwarin û ji çend perçeyan pê ve neyê xwarin.
Di derman de karanîna gûzan
Nûk zehf bihurbar e, ji ber vê yekê ew dikeve nav parêza mirovên ji ber nexweşiyê lawaz bûne, mirovên xwedan kêm parastin kêmxwendî.
Pelên nebatê wekî çayek bijîjkî ji bo kelepçekirina li gurçikan, nexweşiyên iltîhaba mîzdank û mîde têne çêkirin. Dabeşên findiqan têne israr kirin û wekî amûrek dij-înflamatuar tê bikar anîn.
Neft ji navikên gûzê tê stendin, ku di kozmetolojiyê de, û her weha di hilberîna sabûna xwezayî de tê bikar anîn. Rûn bandorek dijî-înflamatuar heye û ji bo nexweşiyên çerm tê bikar anîn.
Dara gûzê kesk di dermanan de wekî pêkhateyek derman li dijî êşa çerm tê bikar anîn.
Di pijandinê de karanîna gûzan
Gûz ji bo gelek xwarin, şîrîn û serekî pêvekek mezin e. Bi gelemperî ew tam wekî pêvekek ji hilberên din re têne bikar anîn, lê carinan jam an paste ji gwîzan têne çêkirin.
Seleteya beet bi gûzan
Xwarinek gihaştî ya ku dikare li ser nanê reş an cereal belav bibe an jî wekî tenûrek bixwe.
Alpîranî
- Beets - 1 - 2 perçe
- Gûzên peeled - destek piçûk
- Sîr - 1 - 2 kulîlk
- tirş - 2 tbsp. kevçîyan
- Silav da bîhnxweş
Amadekarî
Bizivir şûştin, heya ku nerm bibin, sar bibin û biqelînin. Çîlek û sîr li ser çîlekek rind çêdikin. Gûzan bi kêrê qut bikin. Bi xameya tirş tevizînin, xwê bikin û demsal bikin.
Di derbarê Gûzê de 18 Rastîyên Balkêş
- Jiyana darên ku ew şîn dibin bi sedsalan tê texmîn kirin. Ji ber vê yekê, li başûrê Rûsyayê jî, li Bakûrê Kafkasyayê jî, darên ku ji çar sedsalî zêdetir in hene.
- Li Babîla Kevnar, keşîşan dîtin ku gûz ji der ve dişibin mêjiyê mirovan. Ji ber vê yekê, ji kesên normal re qedexe bû ku wan bixwin, ji ber ku dihat bawer kirin ku ew dikarin baqiltir bibin, û ev yek nexwaze (binihêrin 20 rastiyên balkêş di derheqê mêjî de).
- Heke hûn her rojê bi kêmî ve yek gûzek bixwin, îhtîmala aterosklerozê bi awayekî berbiçav kêm dibe.
- Koka navê wê ji kesî re nezan e. Gûz ji Asyaya Navîn e, lê guhertoyek heye ku ew ji Yewnanîstanê anîne Rûsyayê, ji ber vê yekê ew nav lê kirine.
- Dermanek wusa hevpar a wekî komira aktîfkirî ji qalikê wê tê çêkirin.
- Gûz xwedî bandorek nermîn a nerm in.
- Xwarina çend gûzan bi hingiv re dibe alîkar ku serêşê şer bike heke ew ne pir xirab be.
- Dema ku dixwin, divê ew bi tevahî bêne şûştin. Tenê di vê rewşê de feydeyên ku ew tînin dê zêde bibin.
- Mîna gelek gûzên din, wek fistiq û behîv, gûz jî ne. Ji hêla botanîkî ve, ew drupe ye (25 Rastiyên Balkêş ên Di derbarê Almonds de binihêrin).
- Li Asyaya Navîn, hin kes piştrast in ku dara ku ew şîn dibin qet naçe. Li wir hetta gotinek pêwendîdar heye.
- Bi navînî, darek mezinan salê heya 300 kg gûz tîne, lê carinan heya 500 kg ji nimûneyên kesane, nemaze yên veqetandî û bi tacek fireh, tê berhev kirin.
- Grekên kevnar ji wan re digotin "darên xwedawendan."
- Gûz bi qasî 7 qat ji kartolê xurektir e.
- Li cîhanê 21 celebên van gwîzan hene (li 22 rastiyên balkêş ên li ser gwîzan binihêrin).
- Çêtir e ku meriv gûzên nevekirî ji gûzên ku berê wan naştî ne bikire. Ya paşîn di dema depokirinê de beşek girîng a taybetmendiyên xweyên bikêr winda dikin.
- Gûz pêşî di sedsalên 12-13-an de hatin Rûsyayê.
- Dara van daran aîdî celebên hêja ye. Ew pir biha ye ji ber ku berhevdana ji wan qutkirina wan kêrhatîtir e.
- Dara gûzê ya gihîştî dikare di binî de heya 5-6 metre û bilindiya wê jî heya 25 metre hebe.