Bi şerabê, her tişt zelal e: sor bi goşt, spî - bi masî û mirîşkê re tê xwarin. Di heman demê de çend rêzikên gelemperî jî hene ku ji birra re derbas dibin û dikarin ji we re vebêjin ka hûn li kîjan alî digerin.
Pêşîn, ji bîr mekin ku ale xweş bi goşt re dikeve û lagerek sivik bi masî û mirîşkan re derbas dibe. Ya duyemîn, bala xwe bidinê ku hebûna hîp di bîrayê de çiqas berbiçav e, ango bi tirşika tamê. Li vir hûn dikarin bi tirşiyê di şerabê de analojiyek bikişînin: tirîn çiqasî bi hêz be, bila tama xwarinê jî ronahîtir be. Di dawiyê de, heke hûn şîvek bîraya taybetî li dar dixin, ji bîr mekin ku hûn bi vexwarinên siviktir dest pê bikin û bi yên girantir biqedin.
Di alemên zirav û zêrîn de, lagelên ne-tirş çêjên malt an hop bi taybetî nayên bilêv kirin, û ew vemirandinên tî yên hêja ne. Dema ku bi wan re xwarinên tûj, tûj û şor çêtirîn têne fam kirin. Heke hûn xwarinên germî yên Meksîkî an Hindî çêdikin, wê hingê hûn nekarin bêyî lagerek ronahî bikin: tenê ew bikaribe bi rêkûpêk tama bîhnxweş nû bike, şerab bi tevahî winda dibe, û av bandora xwestî nade. Lagerek sivik hem bi xwarina Thai ya biyanî û hem jî bi Sûşiya Japonî re baş e. Rast e, ji bo ku têkel bêkêmasî be, hêja ye ku hûn li vexwarinên ku li van welatan hatine vexwarin bigerin.
Bîra spî an genim bi çêjek xwerûDewlemend-hevîrek vexwarinek têra xwe nerm e ku meriv bi çêjên aram ên wekî şorbeyên kêm-rûn, pasta sivik û penîrên sivik re hevber bike, û di heman demê de bi sebzeyên hûrkirî û mirîşkê re jî xweş tê. Ew dikare ji dessertên bi citrus fêkiyan re were pêşkêş kirin - ew ê di birrayê de rengên wekhev tekez bikin.
Kehrîban, an kewê amber, - Vebijarek mezin ji bo cûrbecûr xwarinan. Ya sereke ev e ku ew ne şirîn in - şekir tama maltê qut dike. Amber ale bi sandwîç, şorbeyên dewlemend, pizza tê xizmet kirin; ew bêkêmasî xwarinên tex-mex an barbayên tûj temam dike.
Mîna kehrebê, Lager Viyenese, martzen German û bock dikare wekî gerdûnî bê gotinû ne jî ew qas kalorî wek ales in. Van lager ji bo xwarinên goşt ên xweşik ên mîna paprikash mirîşk, gulaş an goştê biraştî hevşibek bêkêmasî ne. Elman fêr bûne ku tevliheviyên bêkêmasî yên sosîsên beraz û birra biafirînin. Li vir prensîba lihevhatina tama maltê ya şîrîn a birra û rûnê, lê ne bi biharatan giran e, goştê beraz bi tevahî eşkere dibe.
Taybetmendiya sereke ya tirşikan, bîraya Germanî û Çekî "Pils" - ev tirşikek hopê ya geş e, ku bi xêra wan ew wekî aperîtîfek hêja xizmet dikin. Dema ku hûn ji bo van vexwarinên cot gastronomî hilbijêrin, divê hûn hay ji xwe hebin, ji ber ku ew dikarin tama xwarinan "bikujin". Lê kombînasyonên rast ezmûnek jibîrkirî dihêlin, wek mînak di xwarinên deryaya sorkirî de: tirş, mîna kêrê tûj, di tama xwarinên rûn de derbas dibe. Van birra di heman demê de di xwarinên xapînok ên ku sîrke tê de hene jî pêşve diçin. Bitters and pilsners bêkêmasî xwarinên deryayî yên dûmankirî, kelandî, stewandî temam dikin û di xwarinên tûj de balê dikişînin ser biharatan. Li Englandngilîstanê, berhevoka tirşikan bi penîrê çedar ê tûj û tewra stilton şîn jî berê bûye klasîk.
Brownngilîzî û Amerîkî ale qehweyî bi hamburger û sosîsan re xweş tê, hem jî ji bo mirîşk an goştê goştê kivarkê yê qalind. Aleya Englishngilîzî bi masiyên pijandî re xweş e, û aleya tirştir a Amerîkî ji bo xwarinên lîstikê baş e.
Stûr û bergîrên hişk ên hişk Di serî de bi xwarinên giran û xêrxwazî re tê xwarin: goştê bi sos û kelandî, stewr û tepsiya goşt. Stêrk û hêstirek îrlandî bi berfirehî wekî kombînasyona bêkêmasî tête nas kirin: giyayê şewitandî tama xwê ya behrê dide. Van vexwarinên hanê jî guncan in ku bi penîrên tûj ve werin pêşkêş kirin.
Ji bo bîraya fêkiyan, berxikê Belçîkî ew xwarinên bi pêkhateya fêkiyan, mîna pêsîra dîk bi sosê raspberry, û hem jî şorbeyên sivik ên fêkî hildibijêrin.
Qewlên şêrîn ji bo çîkolata hatî armanc kirin. Bi taybetî cotek baş stûyên emperyal û çîkolata tarî ye. Her weha hêjayî ceribandinê ye şîraniyên çîkolata yên bi fêkiyan, çîçek bi sosê raspberry an şîraniyên bi karamel û findiq in.
Bîra bihêzmînak "şeraba barbar" bê guman xwarina çêtirîn e. Ew dikare bi penîrê pir tûj, çîkolata tarî ya bi naveroka kakao ya bilind re were xwarin. An jî wekî alternatîfek konyak bikar bînin.