Contents
Cûdahiya bingehîn a di navbera şivika pîr a ji goştê asayî - pîrbûna hişk. Armanca wê baştirkirina berhevdan û zêdekirina tama xwezayî ye. Goşt li jûreyek taybetî ya ku germahî bi qasî 3 pile, şilî% 50-60% tê de tête hiştin, tê vedan û gera hewayê ya çêtirîn peyda dike.
Goşt dikare di nav çend hefteyan de bi vî rengî Mezin bibe. Di vê demê de, bertekên biyokîmyayî pêk tên ku di encamê de goşt dê hema hema her roj şiliyê winda bike, nerm bibe, û rengê biguheze.
7 rojên pîrbûnê
Di goşt de dest bi hilweşandina kolajenê tê kirin, rengê goşt sor sor dimîne. Tama vê beefê ji tama steakên hişkbûyî dûr e. Ji ber hestiyên goşt şekil dimîne. Goşt 7-roj eşkere dibe, nayê firotin.
21 rojên pîrbûnê
Goşt ji ber vaporînê bi qasî% 10 giraniya xwe winda kir şekil û mezinahiya xwe diguheze. Rengê goşt tarî dibe. Beşek ji proteînên plazmaya masûlkeyê çareseriya xwe winda kiriye. Di bin bandora asîdan de, proteîn diwerimin, goşt nerm dibe. 21 roj dema herî kêm derxistinê tête hesibandin.
30 rojên pîrbûnê
Heya pîrbûna 30-rojî, steak hîn nerm û nerm dibe. Goşt bi qasî% 15 giraniya xwe winda dike û tahmek goştî ya tund distîne. Steak 30-roj derxistin herî populer e.
45 rojên pîrbûnê
Pîrbûnek wusa dirêj tenê ji bo goştê bi marblînek guncan e. Di dema dermankirina germê de şiliya wenda wenda dibe li ser bihayê rûnê. Bi goştê roja 45-an re bîhnek taybetmendiyek hêj xurttir heye.
90 rojên pîrbûnê
Bîstika 90-rojî tarî û zuwa ye, lê cûdahiyên bi goştê piçûktir dê ji bo kesên bêtecrube neyên dîtin. Goşt dest bi hilkişandinê dike, xwêya li ser rûyê wê gul û çîçek sipî ye, ku berî pijandinê tim qut dibe.
120 rojên pîrbûnê
Goşt dest bi tama taybetî dike. Avahiya masûlkeyên xirab xirab e; ew bi tevahî bi tîrêjek xwê veşartî ye. Ji bo vê yekê binirxînin, steak dikare tenê fanosek mezin a steakên hişk-pîr bistîne.