Hingiv çi ye?
Ji bo hingiv, hingiv di hewaya xirab û mehên zivistanê de yekane çavkaniya xwarin û hêmanên bingehîn e. Di dema kulîlkê de mêşên karker ji mêşên xwe derdikevin û ji bo berhevkirina nektarê difirin. Pêdivî ye ku ew li dora 1500 nebatên kulîlk bifirin da ku zikê xwe "hingiv" tije bikin - zikê duyemîn ku ji bo nektarê hatî çêkirin. Ew tenê dikarin bi zikê têr vegerin malê. Nektar di hingiv de "bêbarkirî" ye. Mêwek ku ji zeviyê tê, nektara berhevkirî di hingivê de ji mêşa karker re derbas dike. Paşê, nektar ji mêşekî derbasî mêşeke din dibe, çend caran tê xwar û tê rijandin. Ev şerbetek stûr pêk tîne ku tê de gelek karbohîdartan û hindik şil heye. Mêşa karker, şerbetê dirijîne hucreya hingiv û dû re bi baskên xwe dixe. Ev şerbetê qalindtir dike. Bi vî awayî hingiv tê çêkirin. Mêş wek ekîb dixebite û têra her hingiv hingiv peyda dike. Di heman demê de, yek hingiv di tevahiya jiyana xwe de dikare tenê 1/12 kevçîya çayê hingiv hilberîne - ji ya ku em difikirin pir kêmtir. Hingiv ji bo başbûna hingiv bingehîn e. Pratîka ne exlaqî Baweriya gelemperî ku berhevkirina hingiv alîkariya geşbûna hingiv dike xelet e. Mêşvan dema hingiv berhev dikin, şûna şekirê dixin nav hingiv, ev yek ji bo hingiv gelek nebaş e, ji ber ku di hingiv de hemû malzemeyên bingehîn, vîtamîn û rûnên ku di hingiv de hene tune ne. Û mêşên hingiv dest bi xebata dijwar dikin da ku hingiv kêm bibe. Di dema berhevkirina hingiv de, gelek mêşên hingiv, mala xwe diparêzin, mêşvanan diteqînin û ji ber vê dimirin. Mêşên karker bi taybetî ji bo zêdekirina berberiya hingiv têne çandin. Ev mêşên hingiv jixwe di xetereyê de ne û ji nexweşiyan re pir bi bandor in. Gelek caran, nexweşî çêdibin dema ku mêşên hingiv di hingivek ku ji wan re biyanî ye têne "îtxal kirin". Nexweşiyên hingiv li nebatan belav dibin, ku di dawiyê de ji bo heywan û mirovan xwarin in. Ji ber vê yekê nêrîna ku hilberîna hingiv bandorek bikêr li ser jîngehê dike, mixabin ji rastiyê dûr e. Her wiha mêşvan gelek caran baskên mêşên mêşên mêşhingiv jê dikin da ku ew ji mêş û mêşê dernekevin û li cihekî din bi cih bibin. Di hilberîna hingiv de, wekî di gelek pîşesaziyên din ên bazirganî de, qezenc yekem e, û hindik kes bala xwe didin xweşiya mêş. Alternatîfek Vegan ji hingiv re Berevajî hingiv, mirov dikare bê hingiv bijî. Xweşbextane, gelek xwarinên nebatî yên bi tama şêrîn hene: stevia, şerbeta xurme, şerba mêş, melas, nektar agave… Hûn dikarin wan li vexwarin, dexl û şîrîntiran zêde bikin, an jî rojekê gava ku hûn ji tiştekî dixwazin dixwazin wan bi kevçîyê bixwin. şêrîn.
Çavkanî: vegansociety.com Werger: Lakshmi