Birincê kovî

Terîf

Tevî navê wê, birincê çolê qet ne birinc e - tovên giyayên xwarinê yên xwecih li Amerîkaya Bakur in. Xwecihiyên Amerîkî birincê çolê didirûn û li peravên vê nebatê di kanoyan de diçînin û bi daran dirêj dikin da ku genim bixin binê qeyikên xwe.

Bihayê berbiçav ê vî rengî birinc bi nirxê xweyê xurek ê yekta û kedkariya pêvajoyê, û kêmiya hilberê tête diyar kirin. Ev birinc bi giranî bi destan tê berhev kirin: dema ku li kanoyekê avjeniyê dike, karker bi yek dar gihayê ser botê diqulipîne û bi yê din re li guhan dixe, dibe sedem ku dexil ber bi binê botê ve herin.

Hilbijêrekî pispor di demjimêrê de bi qasî 10 kg genim hildigire. Kernelên birincê kovî pir dijwar in û divê çend demjimêran berî pijandinê di avê de werin şûştin û dûv re 30-40 hûrdeman bê kelandin. Giraniyên birincê reş ên nazik û dirêj bi gelemperî li birincê spî dirêj têne zêdekirin.

Birincê kovî

Ji ber vê yekê pêkhateya vîtamîna têkelê dewlemendtir dibe: birincê sivik kalsiyûm û hesin dihewîne, û birincê çolê jî tîamîn heye. Birincên weha em dikarin di forma pakêtên 450 g de bibînin, sedem jî lêçûna wê ye.

Temenê birincê

Ji demên kevnar de, li cîhanê bi navên cûda çar bineşopên birincê kovî hene - birincê Kanadî, av an birincê Hindî, birincê reş, û birincê kovî.

Ji ber gelek sedeman, van cûrbecûr cûrbecûr ji ber tevliheviya çandinî û taybetmendiyên çêja li gorî hevpîşeyên xweyên spî populerbûna xwe winda kirine. Di 10 salên borî de hem birincê reş û hem jî wehşiyeta herî populerîte bi dest xwe xist.

Ka em li ser du cûreyên paşîn bisekinin… Nexwe çi cûdahî di navbera van tebeqeyên birinc de heye?

Naverok pêkhatî û kalorî

Birincê kovî

Birinca kovî xwarinek kêm-kalorî ye. Naveroka kaloriyê ya yek qedeha hilbera kelandî (bi qasî 165 gram) nêzîkê 170 kalorî ye, ji wan 5 gram rûnên saxlem in, 35 gram ji bo karbohîdartan, 6.5 gram ji bo proteînan, û 3 gram ji bo fîbera xwarinê. Ev birinc ji hêla vîtamîn û mîkroelementan ve dewlemend e. Ew tê de:

  1. Proteîn 10.22 g
  2. Fat 0.68 g
  3. Karbonhîdrat 52.11 g

Rûnê reş

Birincê reş - Zizania latifolia an caduciflora celebek birincê çolî ya Çînî ye. Ew li Çîna kevnare pir hate bikar anîn. Today îro li Çînê, ev nebat hîn jî tê çandin, lê ne ji ber tov, lê ji ber rehên xweş. Seeds tov, ango birincê reş, wekî xamek xav a rêjeya duyemîn, pir erzan tê bikar anîn.

Birincê kovî

Birincê kovî, cûreyê herî hevpar ê Zizania aquatica, li ser Çemê St. Lawrence, li ser sînorê Kanada û Dewletên Yekbûyî, şîn dibe. Rastî ev e ku cûrbecûr birincên Amerîkaya Bakur ji yên ku li herêmên din têne çandin, ango, bi gotinek din, ji birincê reş bi rengekî berbiçav ji hev cûdane. Birincê kovî di nav avên kûr û li rex çemên hêdî hêdî diherikin mezin dibe û bi tevahî bi destan tê berhev kirin.

Çandiniya birincê kovî ji hevpişkên wê zehmetir e, û berhema vê birincê çend qat kêmtir e. Ev diyar dike ku çima birinca kovî ji reş bihatir e.

Ferqa di navbera birincê kovî û reş de

Li gorî vê, birincê kovî, mîna birincê reş, ji heman famîleya Cereal e, lê wekî din ew du celebên bi tevahî cûda ne. Her çend van herdu nebatan tovên reş (dexl) hene, taybetmendiyên wan bi tevahî cûda ne.

Birincê reş wekî xamek xav a pir erzan a rêjeya duyemîn tê bikar anîn.

Tovên van her du nebatan jî di xuyangiya xwe de ji hev cûda ne. Kundikên derziyê teng ên birincê kovî yê Amerîkî wê ji reş, ku dexlên wê girover û kurtir heye, cuda dike.

Birincê kovî birincê "A +" e û ji cûrên çandinî dirêjtir û bihatir e.

Birincê reş kêmtir qelew e û herî zêde 30 hûrdem hewce dike ku bi tevahî bê pijandin. Di heman demê de, birincê kovî 40-60 hûrdeman heya ku nerm dibe tê pijandin.

Wekî din, birincê ev celeb yek ji çavkaniyên çêtirîn ên vîtamîna B9 e. Ev cereal şeş qatan jê zêdetir reş e. Di warê naveroka proteîn de, ew carinan birincê reş jî derbas dike.

Teybetmendî ne tenê di nirxa xurek û xurekê de ya birincê kovî, lê di heman demê de di taybetmendiyên çêjbûnê de jî ne.

Birinc tehmek xweş, hinekî şêrîn heye û bi aromayek bêhempa ya bîhnxweş (ku li ser birincê reş nayê gotin) bêhnek bêhempa heye. Ew wekî alîkariyek serbixwe an cûreyên din ên birincê baş e û bi goşt, mirîşk, û masiyan re xweş derbas dibe.

Birincê kovî hilberek erzan nine; ew ji ber gelek parêzên tendurist di nav stêrên Hollywood-ê de pir populer e.

Li refikên supermarketan hişyar bin! Favor favoriya birincê rastê tamxweş û tendurust hilbijêrin!

Hilberînerên bêwijdan timûtim "birincê kovî" li ser pakêtan dinivîsin û reş pak dikin, bi vî rengî xerîdaran dixapînin

Memo!

Birincê kovî - dexlên reş dirêj, wek derziyê teng in, bi avahiyek qelebalix û bîhnek gûzê piştî pijandinê, tomariyek tomarkerên xwe digire.

Feydeyên xwarina birincê kovî

Birincê kovî

Birincê kêm-kalorî ji kalikên din ên ku divê-bixwin kêm kêm kalorî ye. Bi xwarina birincê kovî, hûn ê hemî feydeyên xurekên kêrhatî, fîber jî tê de bistînin, ku ji bo pergala hejandinê pêdivî ye ku bêyî kalorî, rûn, û şekirê bi rêkûpêk bixebite. Ji ber vê yekê, ev celeb birinc bi taybetî ji bo kêmkirina kîloyê bi feyde ye.

Proteîna di birincê kovî de temam e. Ji ber vê yekê ew hemî laş asîdên amînoyî yên laş peyda dike. Avantajek mezin a birincê kovî tunebûna gluten a di genim de ye, ku bi taybetî ji bo kesên bi alerjiyê girîng e. Di vê hilberê de hemî vîtamîn di metabolîzma - metabolîzmayê de cûrbecûr rolên girîng dilîzin.

Mînakî, asîta Pantothenîk ji bo oksîdasyona rûn û karbohîdartan girîng e, lê folate ji bo dabeşkirina şaneya normal girîng e. Wekî din, vîtamînên A, C, û E ji bo domandina parastinê girîng in.

Rêjeya maddeyên antîoksîdan di vê cureyê birincê de 30 qat ji birincên birêkûpêk zêdetir e, ango ev hilber bi heman rengî di parastina laş ji stresa oksîdatîf a ku dibe sedema nexweşî û pîrbûnê de bikêr e. Vîtamîn K û magnesium meyildar in ku alîkariya xebata rast a nerv û masûlkan û hêza hestiyan bikin. Ew di heman demê de gera xwînê pêşve dikin û rêjeya dil normal diparêzin.

Contraindications

Xwarina mîqyasên mezin yên birincê çolê dikare bibe sedema vegirtinê, ji ber vê yekê parêzvanên parêzê şîret dikin ku ew bi fêkî an sebzeyan re were girêdan.

Di derman de birincê kovî

Birincê kovî

Mîna piraniya xwarinan, hin birincên kovî xwediyê hin taybetmendiyên derman in. Di dermanên rojhilatî de, ew tê bikar anîn ku rêgezê digestive baştir bibe, şehwetê zêde bike, û rewşa çerm û por baştir bike. Lêbelê, lêkolînan diyar kir ku ew xwedan taybetiyek dermanên berbiçav firehtir e.

Meriv çawa birincê kovî çêdike

Pêdivî ye ku birincê kovî her gav berî pijandinê bi ava şil a sar bi tevahî were şûştin. Birincê kovî hêsan tê pijandin, lê pêvajo ji birincê spî an qehweyî pir dirêjtir digire. Kasa yek birincê nepijiyayî ji berhema qediyayî 3 heya 4 kevçîyan çêdike.

Ji bo kelandina 1 kevçîyê birincê kovî, 6 qedeh av bidin kelandin, 1 kevçîyê çayê xwê lê bikin û genimê bixin nav hev. Dema ku av dîsa keliya, agir kêm bikin ku hêdî hêdî birinc bi qasî 45 deqîqeyan bipijin. Birincê ku hatiye pijandin têxin kulmekê û wek xwarinê bidin.

Birincê çolê pêkhateyek baş a selete, şorbe, risotto û pilaf, xwarinên fasolî, û tase ye. Ji bo vejeteryan birincê şêwaza Deryaya Navîn çêbikin. Tu dê hewce bûyî:

Meriv çawa hildibijêre û depo dike

Birincê kovî

Pispor kirîna birincê reş li ser Internetnternetê pêşniyar nakin; ev tenê heke firoşyar were piştrast kirin gengaz e. Ji ber lêçûna wê ya zêde, mirov timûtim wê bi cereal din, erzantir - birincê qehweyî, ku ew jî saxlem e lê xwediyê hemî taybetmendiyên çolê ye, tevlîhev dike. Pêdivî ye ku birincê reş bibiriqe, û di konteynir an tûrikê hewayî de be. Her weha hûn hewce ne ku li dîroka çêkirinê û dîroka bidawîbûna hilberê binêrin.

Êwir e ku meriv birincên wusa li malê di tenekek cam de, bi qapaxek zexm girtî ve were hilanîn. Berî ku wê li wir biherikînin, serê piçûkek sîr li binî bixin.

Lihevhatina bi pêşniyarên weha hêsan dê bihêle hûn vê berhema kêrhatî rast hilbijêrin û taybetmendiyên wê ji bo demeke dirêj bidomînin.

Leave a Reply