Malzeme Girseya masî ya germkirî
| cinsek masî | 300.0 (gram) |
| zerikê mirîşkê | 2.0 (perçe) |
| runê nîvişk | 74.0 (gram) |
| en.wiktionary.org juon (lemon) | 1.0 (kevçîyê çayê) |
Rêbaza amadekirinê
Masiyê bipijkirî yê germ ji çerm û hestî derxînin, bi zerikên hêkên kelandî re bişixulînin. Têkelê bi rûn, ava lîmonê bihejînin û baş hûr bikin. Ev têkel dikare bi kartolên sorkirî re were pêşkêş kirin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 340.1 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Proteins | 22.3 g | 76 g | 29.3% | 8.6% | 341 g |
| Fats | 27.8 g | 56 g | 49.6% | 14.6% | 201 g |
| Carbohydrates | 0.3 g | 219 g | 0.1% | 73000 g | |
| Av | 122.6 g | 2273 g | 5.4% | 1.6% | 1854 g |
| Xwelî | 1.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 19.6% | 150 g |
| rêtînolê | mg 0.6 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.2 | mg 1.8 | 11.1% | 3.3% | 900 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 142.1 | mg 500 | 28.4% | 8.4% | 352 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.7 | mg 5 | 14% | 4.1% | 714 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 4.4% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 20.6% | 143 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 1.8 | mg 90 | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.1% | 714 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.7 | mg 15 | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 20.9 μg | 50 μg | 41.8% | 12.3% | 239 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.3018 | mg 20 | 31.5% | 9.3% | 317 g |
| niacin | mg 2.6 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 371.3 | mg 2500 | 14.9% | 4.4% | 673 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 55.7 | mg 1000 | 5.6% | 1.6% | 1795 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 29 | mg 400 | 7.3% | 2.1% | 1379 g |
| Sodyûm, Na | mg 62.9 | mg 1300 | 4.8% | 1.4% | 2067 g |
| Sûfûr, S | mg 233 | mg 1000 | 23.3% | 6.9% | 429 g |
| Fosfor, P | mg 326.9 | mg 800 | 40.9% | 12% | 245 g |
| Klor, Cl | mg 193.2 | mg 2300 | 8.4% | 2.5% | 1190 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Bohr, B. | 3.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.8 | mg 18 | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Odod, ez | 142.6 μg | 150 μg | 95.1% | 28% | 105 g |
| Kobalt, Co | 34.5 μg | 10 μg | 345% | 101.4% | 29 g |
| Mangan, Mn | mg 0.095 | mg 2 | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Sifir, Cu | 182.8 μg | 1000 μg | 18.3% | 5.4% | 547 g |
| Molîbden, Mo. | 6.2 μg | 70 μg | 8.9% | 2.6% | 1129 g |
| Nikil, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 709.2 μg | 4000 μg | 17.7% | 5.2% | 564 g |
| Chrome, Kr | 56.9 μg | 50 μg | 113.8% | 33.5% | 88 g |
| Zinc, Zn | mg 1.6204 | mg 12 | 13.5% | 4% | 741 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 42.6 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 340,1 kcal e.
Girseya masî ya pijyayî ya germ Ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîn A – 66,7%, vîtamîna B2 – 11,1%, kolîn – 28,4%, vîtamîn B5 – 14%, vîtamîn B6 – 15%, vîtamîn B12 – 70%, vîtamîn D – 14%, vîtamîna E – 11,3%, vîtamîna H – 41,8%, vîtamîna PP – 31,5%, potasyum – 14,9%, fosfor – 40,9%, îyot – 95,1%, kobalt - 345%, sifir - 18,3%, fluor - 17,7%, krom - 113,8%, zinc - 13,5%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Xwê beşdarî xebitandina glanda tîroîdê dibe, çêkirina hormonan (tîroksîn û trîodotîronîn) peyda dike. Ew ji bo mezinbûn û cûdakirina hucreyên hemî lebatên laşê mirov, bêhna mîtokondrî, birêkûpêkkirina sodyûmê transmembran û veguhastina hormonan pêdivî ye. Vexwarina têrker dibe sedema goitera endemîk a bi hypothyroidism û hêdîbûna metabolîzmayê, hîpotansiyona arterî, paşverûbûna mezinbûnê û geşedana derûnî li zarokan.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Fluorine mîneralîzekirina hestî destpê dike. Bikaranîna têrker dibe sedema xerabûna diran, zû rakirina mermera diran.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kalorî Û PÊVÊBÛNA KÎMYAYÎ YÊN RÊÇEYÊ PER 100 g girseya masiyê germ
- 69 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kalorî 340,1 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xurek, çi vîtamîn, mîneral, rêbaza çêkirina xwarinê Komek ji masiyên germ ên dûmankirî, rêçe, kalorî, xurek