Goştê herî şîrîn her gav li tenişta hestî ye, ji ber vê yekê rîskên goştê beraz dê we bi ava xweş û bîhnxweşiya xweş xweş bikin. Ji bo amadekirina her xwarinek ji ribên beraz, hûn hewce ne ku bi ciddî nêzikî bijartina van pirçikan bibin. Vebijarka herî baş bi goşt e, ne goşt e. Em ê hestiyên trajîk ên li hin cihan bi perçeyên piçûk ên tendon û parzûnan hatine pêçan, ji firoşkarên xemsar re bihêlin, bila werin hilweşandin. Hilbijartina rîsikên nû yên rengê pembe yê geş, bêhna goşt, û tiştê ku ne têgihîştî ye, hûn dikarin xwarinek hêjayî hemî pesndanê amade bikin, bêyî ku gelek dem û drav winda bikin.
Souporba ribên berazê
Ingredients:
- Ribên beraz - 0,5 kg.
- Potatîk - 0,5 kg.
- Dill, parsley - bi tama
- Ji bo şorbeyê demsalî - tam bikin
- Xwê, bîbera reş a erdê - tam bikin.
Ribên berazê bişon, di yek carek de yek hestî bikişînin, rûnê zêde birrînin. Ribên xwe bi avê bidin, bikelînin, kefê derxînin û saetekê bipijînin. Kartolan bişon, zer bikin û parçe parçe bikin, şûştin û bişînin panoyê. Xwê, bîber û demsalê zêde bikin, 20 hûrdeman bikelînin. Dema ku xizmetê dikin, gihayên hûrkirî hûr bikin.
Ribên berazê sorkirî
Ingredients:
- Ribên beraz - 1,5 kg.
- Potatîk - 1 kg.
- Pîvaz - 1 pc.
- Sîr - 1 kevçî
- Rûnê gulberojê - 2 têr. l
- Basil, dill, parsley - her yek 1/2 kom
- Dewsê berazê - tam bikin
- Xwê, bîbera reş a erdê - tam bikin.
Rîvên goştê beraz bişon, bi destmalek kaxez piçekî zuwa bikin, heke ew pir mezin bin, her carê di yek hestî de bibirrin, heke mezinahiya wan be, wê hingê ji her perçeyê çend hestî. Ji her alîkî ra 3 deqeyan bipijiqînin, têxin satileke bi binî qalind. Di rûnê mayî de, pîvaz bişewitînin, bişînin goşt, 2-3 tbsp lê zêde bikin. kevçîyên xwarinê, bînin ber kelandinê, germê kêm bikin û 20 deqîqeyan bihelînin. Kartolan bişon, paqij bikin, bikin pariyên mezin, bipijînin û bidin ser rikan. 30 hûrdeman bipijînin, tahma xwe, xwê û îsotê, behîvên hûrkirî û sîr hûrkirî lê bikin. Ji bo 10 deqîqeyan bişewitînin, 5-10 deqîqeyan bisekinin û bi giyayan re xizmetê bikin.
Ribbeyên berazê yên şehkirî bi sosê barbecue
Ingredients:
- Ribên beraz - 1,5 kg.
- Pîvaz - 1 pc.
- Sîr - 2 dirûn
- Ketchup - 150 gr.
- Rupirûşa nexşe - 300 gr.
- Toza xerdelê - 1 tbsp. l.
- Sîrka şerab - 2 têr. l
- Xwê, bîbera reş a erdê - tam bikin.
Rivkan bişon, zuwa bikin û perçe bikin, di her yekê de 2-3 hestî, bidin ser çarşefek pijandinê, bi foilê veşêrin û ji bo 190 hûrdeman bişînin firinek ku berê 25 pileyî hatiye germ kirin. Di tebeqê de sîrûba nêriyê, keçap û sîrke têxin hev, toza xerdelê, bîber û xwê, pîvaz û sîr hûrkirî bixin nav hev. 20-25 deqeyan tê kelandin heta ku qalind bibe, dem bi dem bihejînin. Bi sosê ku hatî girtin rîskan rûn bikin, wan 20-30 hûrdeman bêyî peldankê bişînin firinê, heke bixwaze, di çend hûrdemên paşîn de moda "Grill" vekin. Bi sebzeyên teze û seletê re xizmetê bikin.
Ji bo bîrayê roviyên goştê beraz
Ingredients:
- Ribên beraz - 2,5 kg.
- Garlic - 5-6 diran
- Xerdelê - 2 têr. l
- Rûnê gulberojê - 1 têr
- Xwê, bîbera reş a erdê - tam bikin.
Kundirên berazê bişon, zuwa bikin û bi xwê, dûv re bîber û sîrê qelandî bişon. Heke ne guncan be, tev de di nav tepsek rûnê rûnkirî de bihêlin, bi xerdelê ve bikin. 180-50 hûrdeman di tendûrê de ku bi 60 pileyî ve hatî germ kirin bipije. Hint - ribên amadekirî dikare çend demjimêran di sarincokê de bimîne, pêvajoya xwarinê dê zûtir bibe.
Hûn dikarin di beşa Recipes-a me de ramanên hêj bêtir li ser çi û çawa çêkirina ribên beraz bibînin.