Agar-agar ku ji algayek hatî çêkirin û ji %80 fîberan pêk tê, sebzeyek pir kêm-kalorî ye û çêkerek gêlê xwezayî ye ku di zikê de gêlekek çêdike, ku dê hesta têrbûnê zêde bike û kêmbûna giraniyê pêş bixe.¹.

Lêkolînek ku di sala 2005-an de li Japonya hate kirin bandora agar-agar li ser 76 mirovên qelew ên bi şekirê şekir 2 ceribandin.². 76 kes di nav 2 koman de hatin dabeş kirin: komeke kontrolê ku parêzek kevneşopî ya Japonî dişopand, û komek heman parêzê lê bi lêzêdekirina agar-agar, ji bo 12 hefteyan. Di dawiya 12 hefteyan de, giraniya bedenê ya navîn, BMI (= Endeksa Komkujiya Bedenê), asta glukoza xwînê, berxwedana însulînê û hîpertansiyon bi girîngî di 2 koman de kêm bûbûn, lê koma ku agar-agar zêde wergirtibû encamên baştir bi dest xist: kêmbûna giraniya 2,8 kg li hember 1,3 kg û kêmbûna BMI 1,1 beramberî 0,5 di koma kontrolê de.

Agar-agar di germahiyek di bin 40 ° C de, û tenê piştî ku berê tê germ kirin dibe jelê. Ji ber vê yekê, ew tenê dikare di çêkirina xwarinê de di amadekariyên germ de were vexwarin, an ku divê berî vexwarinê were germ kirin. Ji ber vê yekê ew dikare wekî vexwarinek germ berî ku germ bibe were vexwarin, da ku agar-agar di hundurê laş de bibe jelê, an jî di amadekariyên kulîlk, krem, jelek de. Tê pêşniyar kirin ku rojê ji 4 g zêdetir agar-agar neyê vexwarin. Her çend bandorên wê yên aliyî ne gelemperî bin jî, ew dikare bibe sedema êşa zik an îshal.

S. Lacoste, Mizgîniya min a fitoterapiyê: rêbernameya referansê ji bo qenckirina bi nebatan, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Bandorên parêza agar (kanten) li ser nexweşên qelew ên bi tolerasyona glukozê ya qels û şekir 2, Diabetes Obes Metab, 2005