Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 338 kCal | 1684 kCal | 20.1% | 5.9% | 498 g |
| Proteins | 21.55 g | 76 g | 28.4% | 8.4% | 353 g |
| Fats | 27.22 g | 56 g | 48.6% | 14.4% | 206 g |
| Av | 48.74 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4664 g |
| Xwelî | 1.04 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.07 | mg 1.5 | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.16 | mg 1.8 | 8.9% | 2.6% | 1125 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.35 | mg 5 | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.23 | mg 2 | 11.5% | 3.4% | 870 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.89 μg | 3 μg | 96.3% | 28.5% | 104 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.78 | mg 20 | 13.9% | 4.1% | 719 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 309 | mg 2500 | 12.4% | 3.7% | 809 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 10 | mg 1000 | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 19 | mg 400 | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Sodyûm, Na | mg 64 | mg 1300 | 4.9% | 1.4% | 2031 g |
| Sûfûr, S | mg 215.5 | mg 1000 | 21.6% | 6.4% | 464 g |
| Fosfor, P | mg 182 | mg 800 | 22.8% | 6.7% | 440 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.19 | mg 18 | 12.2% | 3.6% | 822 g |
| Mangan, Mn | mg 0.013 | mg 2 | 0.7% | 0.2% | 15385 g |
| Sifir, Cu | 79 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.3% | 1266 g |
| Seleniyûm, Se | 21 μg | 55 μg | 38.2% | 11.3% | 262 g |
| Zinc, Zn | mg 5.07 | mg 12 | 42.3% | 12.5% | 237 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.362 g | ~ | |||
| valîn | 1.048 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.738 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.969 g | ~ | |||
| leucine | 1.704 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.793 g | ~ | |||
| methionine | 0.552 g | ~ | |||
| threonine | 0.941 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.241 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.841 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.3 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.969 g | ~ | |||
| glycine | 1.176 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.238 g | ~ | |||
| proline | 0.952 g | ~ | |||
| serîn | 0.824 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.724 g | ~ | |||
| cysteine | 0.241 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 80 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 11.06 g | max 18.7 г. | |||
| 10: 0 Capric | 0.08 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.07 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.88 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 6.79 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.23 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 11.51 g | min 16.8 г. | 68.5% | 20.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.17 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.29 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.03 g | ji 11.2 heta 20.6 | 9.2% | 2.7% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.3 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.3 g | ji 0.9 heta 3.7 | 33.3% | 9.9% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.73 g | ji 4.7 heta 16.8 | 15.5% | 4.6% |
Nirxa enerjiyê 338 kcal e.
- 3 oz = 85 g (287.3 kCal)
- perçe, pijandî, ji xirrê na (berhema ji 1 lb goştê xav bi zibil) = 267 гр (902.5 кКал)
Beef, pişt, rimê stûr (ribs 6-9), agir-pijandî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B6 -% 11,5, vîtamîna B12 -% 96,3, vîtamîna PP -% 13,9, potiyum -% 12,4, fosfor -% 22,8%, hesin -% 12,2, seleniyûm - 38,2%, zinc - 42,3%
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Car enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kalorî 338 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goşt, pişt, keviya stûr (rib 6-9), li ser agir tê sorkirin, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr Goşt, pişt, keviya stûr (rib 6-9), li ser agir tê sorkirin