Tov dema ku şîn dibin xwedî nirxa xurekiya herî bilind in. Giraniya zêde ya xurdeyan vîtamîn E, potassium, hesin, fîtokîmyayî, antîoksîdan, bioflavonoids, û proteîn vedihewîne. Di sala 1920-an de, profesorê Amerîkî Edmond Zekely, têgeha xwarina biogenetîkî derxist pêş, li wir wî gulên tov wekî hilbera herî bikêr binav kir. Spîbûn mîneralên di tovan de vediguherîne formek kelated ku ji hêla laş ve bêtir tê vegirtin.
Li gorî pisporan,. Kalîteya proteîna di fasûlî, nîsk, tov û dexlan de dema ku şîn dibe baştir dibe. Mînakî, naveroka asîda amînî lîzînê, ku ji bo domandina pergala berevaniya tendurist pêdivî ye, di dema şînbûnê de pir zêde dibe.
Heman tişt dikare di derheqê de jî were gotin Hejmara wan di hilberên kulîlkan de, nemaze ji bo vîtamînên A, C, E û vîtamînên B bi tundî zêde dibe. Vîtamîn A pelikên porê teşwîq dike ku por mezin bibin. Selenium di hin gûlan de dibe alîkar ku ji hevîrtirşka Malassezia, ku pir caran wekî tîrêjê xuya dike, xilas bibin.
Di çîbilan de asteke bilind heye. Silicon dioxide xurekek e ku di heman demê de ji bo tamîrkirin û nûvekirina tevna girêdana çerm jî hewce ye. Bi ser de jî toksînên laş ji holê radike, ku dibe sedema çermê gemar û bê can.
Hemî tovên germbûyî, dexl û fasûlî peyda dikin, ku di temenek ku bi giranî asîdê ava dike de pir girîng e. Wekî ku hûn dizanin, gelek nexweşî, di nav wan de kansera, bi asîdbûna laş re têkildar in.
Mizgîniya mezin ev e ku kulîlk dikarin werin zêdekirin. Di salatan de, di şirînan de, di şîrîniyên xwarinên xav de û, bê guman, bi serê xwe bikar bînin. Berhemên cûda hewceyê rêbazên cûda yên şînbûnê hewce ne, lê ew hemî pir hêsan in.