Contents
Blackcurrant fêkiyek populer e ku di kek, şîrîn, wekî hêmanek di ava ava vexwarinê de an jî wekî xwarinek serbixwe tê bikar anîn. Lêbelê, tama hêja ne ew e ku bê guman ceribandin û sosret e. Ev fêkî çavkaniyek hêja ya nirxên xurek û tenduristiyê ye. Xwarina birêkûpêk a reşikê dikare bandorek baş li ser xebata laşê mirovî bike.
Taybetmendiyên tendurustî yên reşikê
Hevîrê reş Ne bê sedem e ku ew wekî fêkiyek pir tendurist û ji hêla vîtamînan ve dewlemend tê hesibandin. Jixwe di dermanên xwezayî yên gelêrî de taybetmendiyên currant di nexweşiyên wek angina, enfeksiyonên respirasyonê, romatîzm û gewrîtis de bi qîmet e. Dema ku ava dara reş xwedî taybetmendî ye lezkirina dermankirina mîgrenê, nexweşiyên gastrointestinal, û her weha bandorê li nûvekirina giştî ya laş dike. Di heman demê de îro, wekî beşek ji fitoterapiyê, bal tê kişandin ser rewabûna vexwarinê reş di kêmxwînî, nexweşiya parodontal, katarakt, pirsgirêkên girtina xwînê de, û her weha diran û por. Teşwîqkirina tenduristiyê taybetmendiyên currant di heman demê de deqek pelên wê jî heye - ew derxistina toksînên ji laş çêtir dike.
Blackcurrant û antîoksîdan
W skladzie reş Pêdivî ye ku flavonoids bêne cûda kirin, çalakiya wan bi sînorkirina hilberîna pêkhateyên jehrîn ên ku bandorê li pêşkeftina penceşêrê dikin pêk tê. Erka wan jî hêdîkirina pêvajoya pîrbûnê ye. Flavonoid di heman demê de bandorê li kêmkirina kolesterolê di xwînê de dike, pêşveçûna atherosclerosis asteng dike û tansiyona xwînê sererast dike. Di nav flavonoîdên ku tê de hene de girîngiyek girîng heye reş hebûn:
- anthocyanins - maddeyên antîbakterî ne, di şerê pirsgirêkên mîdeyê de bikêr in,
- rûtîn - şûştinê lez dike vîtamîna C ya di reşikê de û rewşa endotelyuma damarên xwînê baştir dike; metirsiya xwînrijandinê û vekêşan kêm dike,
- quercetin - rîya mîzê paqij dike û xwedan taybetmendiyên dijî-alerjîk e.
Asîdên fenolîk antîoksîdan girîng in di kerpîçê de. Ew xwedî rolek dijî-înfarktê, dijî-înflamatuar, antî-trombotîk in, û her weha mezinbûna hin bakterî û fungî jî hêdî dikin. Tişta balkêş ev e ku ew tendurustî pêşve dike taybetiyên curranta reş ew qas têne pejirandin, îsbat kirin û bi berfirehî têne zanîn ku fêkî di navnîşa ORAC de cih girtiye. Ev grûpek taybetî ya hilberên xwarinê ye ku hejmareke pir zêde ya antîoksîdanên nebatî hene ku bandorek bikêr li ser mirovan dike. Potansiyela antîoksîdan a bilind tenê ji çîçeka reş, şîn û cranberry re tê hesibandin.
Herî zêde vîtamîna C li ku ye?
Dibe ku surprîz bê, lê tirî reş ew yek ji wan fêkiyên daristanê ye ku wî heye herî zêde vîtamîn C. Ji bo her 100 g, bi qasî 181 mg vîtamîna C ya safî heye, ku 4 qat zêdetir e ji ya, mînakî, pirteqalan. Herî zêde vîtamîna C Di nav fêkiyên daristanê de, tenê çîpên gulê hene - 500 mg di 100 g.
Kolesterol û dara reş
Antîoksîdan ne tenê maddeyên ku tê de hene taybetiyên curranta reş birêkûpêkkirina asta şekir û trîglîserîdên xwînê. Hevîrê reş Di heman demê de fîbera çareserbûyî - pektîn jî heye. Ew li dijî hîperkolesterolemiyê (zêdebûna kolesterolê plazmayê) û hyperglycemia (zêdebûna asta glukozê ya xwînê) radiwestin. Ev bandora pektînan ji ber şiyana wan e ku hêdî girtina hin rûn û şekiran di laş de kêm dike.