Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 26 kCal | 1684 kCal | 1.5% | 5.8% | 6477 g |
| Proteins | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 4.2% | 9500 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 1.5% | 28000 g |
| Carbohydrates | 5.1 g | 219 g | 2.3% | 8.8% | 4294 g |
| acîdên organîk | 0.2 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 36.5% | 1053 g |
| Av | 91 g | 2273 g | 4% | 15.4% | 2498 g |
| Xwelî | 0.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 7.3% | 5294 g |
| carotenên beta | mg 0.1 | mg 5 | 2% | 7.7% | 5000 g |
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.05 | mg 1.5 | 3.3% | 12.7% | 3000 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.05 | mg 1.8 | 2.8% | 10.8% | 3600 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 17.1 | mg 500 | 3.4% | 13.1% | 2924 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.32 | mg 5 | 6.4% | 24.6% | 1563 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.23 | mg 2 | 11.5% | 44.2% | 870 g |
| Vîtamîna B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 16.5% | 2353 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 60 | mg 90 | 66.7% | 256.5% | 150 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.1 | mg 15 | 0.7% | 2.7% | 15000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 22.3% | 1724 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 38.2 μg | 120 μg | 31.8% | 122.3% | 314 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.5 | mg 20 | 2.5% | 9.6% | 4000 g |
| niacin | mg 0.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 302 | mg 2500 | 12.1% | 46.5% | 828 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 53 | mg 1000 | 5.3% | 20.4% | 1887 g |
| Silicon, Erê | mg 28 | mg 30 | 93.3% | 358.8% | 107 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 16 | mg 400 | 4% | 15.4% | 2500 g |
| Sodyûm, Na | mg 4 | mg 1300 | 0.3% | 1.2% | 32500 g |
| Sûfûr, S | mg 14.3 | mg 1000 | 1.4% | 5.4% | 6993 g |
| Fosfor, P | mg 32 | mg 800 | 4% | 15.4% | 2500 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.6 | mg 18 | 3.3% | 12.7% | 3000 g |
| Odod, ez | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Mangan, Mn | mg 0.243 | mg 2 | 12.2% | 46.9% | 823 g |
| Sifir, Cu | 17 μg | 1000 μg | 1.7% | 6.5% | 5882 g |
| Nikil, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 4.2% | 9167 g |
| Chrome, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.8% | 50000 g |
| Zinc, Zn | mg 0.22 | mg 12 | 1.8% | 6.9% | 5455 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.5 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 4.6 g | max 100 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.021 g | max 18.7 г. | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | |||||
| Omega-3 fatty acids | 0.045 g | ji 0.9 heta 3.7 | 5% | 19.2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.035 g | ji 4.7 heta 16.8 | 0.7% | 2.7% |
Nirxa enerjiyê 26 kcal e.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Silicon di nav glîkozamînoglikan de wekî pêkhateyek avahiyê ye û senteza kolagenê teşwîq dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
Nirxa enerjiyê, an naveroka kaloriyê Ew mîqdara enerjiya ku di laşê mirov de ji xwarinê di dema dehandinê de tê berdan e. Nirxa enerjiyê ya hilberek bi kîlo-kalorî (kcal) an kîlo-joul (kJ) ji 100 gram tê pîvandin. mal. Kîlocaloriya ku ji bo pîvandina nirxa enerjiyê ya xwarinê tê bikar anîn jê re "kaloriya xwarinê" jî tê gotin, ji ber vê yekê pêşgira kîloyê bi gelemperî dema ku kalorî di kaloriyan de (kilo) têne destnîşan kirin tê derxistin. Hûn dikarin ji bo hilberên rûsî tabloyên enerjiyê yên berfireh bibînin.
Nirxa xwarinê - naveroka karbohîdartan, rûn û proteînan di hilberê de.
Nirxa xwarinê ya hilberek xwarinê - komek taybetmendiyên hilberek xwarinê, ku li ber hebûna wê pêdiviyên fîzyolojîkî yên kesek ji bo madde û enerjiya hewce têr dibin.
vitamins, madeyên organîk ku di mîqdarên piçûk de hem di parêza hem mirovan û hem jî pir vertebaran de hewce ne. Vîtamîn bi gelemperî ji hêla heywanan ve ji hêla nebatan ve têne sentez kirin. Hewcedariya mirovan a rojane bi vîtamînan tenê çend mîlyar an mîkrogram e. Berevajî madeyên neorganîk, vîtamîn bi germbûna xurt wêran dibin. Gelek vîtamîn di dema pijandin an pêvajoya xwarinê de bêîstîkrar in û "winda" ne.