Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Proteins | 9.59 g | 76 g | 12.6% | 4.1% | 792 g |
| Fats | 7.53 g | 56 g | 13.4% | 4.4% | 744 g |
| Carbohydrates | 54.29 g | 219 g | 24.8% | 8.1% | 403 g |
| Fîbera alimentary | 11.3 g | 20 g | 56.5% | 18.4% | 177 g |
| Av | 9.31 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24415 g |
| Xwelî | 5.92 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 132 μg | 900 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
| carotenên beta | mg 1.568 | mg 5 | 31.4% | 10.2% | 319 g |
| beta Cryptoxanthin | 23 μg | ~ | |||
| lycopene | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 1107 μg | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.264 | mg 1.5 | 17.6% | 5.7% | 568 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.191 | mg 1.8 | 10.6% | 3.5% | 942 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 30.3 | mg 500 | 6.1% | 2% | 1650 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 1.32 | mg 2 | 66% | 21.5% | 152 g |
| Vîtamîna B9, folat | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 11.2% | 290 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 12 | mg 90 | 13.3% | 4.3% | 750 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.32 | mg 15 | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 805.4 μg | 120 μg | 671.2% | 218.6% | 15 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.97 | mg 20 | 14.9% | 4.9% | 673 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 684 | mg 2500 | 27.4% | 8.9% | 365 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 996 | mg 1000 | 99.6% | 32.4% | 100 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 224 | mg 400 | 56% | 18.2% | 179 g |
| Sodyûm, Na | mg 27 | mg 1300 | 2.1% | 0.7% | 4815 g |
| Sûfûr, S | mg 95.9 | mg 1000 | 9.6% | 3.1% | 1043 g |
| Fosfor, P | mg 171 | mg 800 | 21.4% | 7% | 468 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 35.3 | mg 18 | 196.1% | 63.9% | 51 g |
| Mangan, Mn | mg 6.857 | mg 2 | 342.9% | 111.7% | 29 g |
| Sifir, Cu | 843 μg | 1000 μg | 84.3% | 27.5% | 119 g |
| Seleniyûm, Se | 7.2 μg | 55 μg | 13.1% | 4.3% | 764 g |
| Zinc, Zn | mg 3.14 | mg 12 | 26.2% | 8.5% | 382 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Mono û disakarîd (şekir) | 1.8 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Fîtosterol | mg 96 | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.29 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.128 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.135 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.125 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 1.221 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 1.281 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.36 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 1.206 g | min 16.8 г. | 7.2% | 2.3% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.082 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.113 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 1.936 g | ji 11.2 heta 20.6 | 17.3% | 5.6% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.992 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.944 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.944 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 32.6% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.992 g | ji 4.7 heta 16.8 | 21.1% | 6.9% |
Nirxa enerjiyê 307 kcal e.
- tbsp = 4.4 g (13.5 kCal)
- tsp = 1.5 g (4.6 kCal)
Demkirina ji bo mirîşkan ji hêla vîtamîn û mîneralên dewlemend ve wek: vîtamîna A – 14,7%, beta-carotene – 31,4%, vîtamîna B1 – 17,6%, vîtamîna B6 – 66%, vîtamîna B9 – 34,5%, vîtamîna C – 13,3%, vîtamîna K – 671,2%, vîtamîna PP – 14,9%, potassium – 27,4%, kalsiyûm – 99,6%, magnesium – 56%, fosfor – 21,4%, hesin – 196,1 ,342,9, 84,3%, manganese - 13,1%, sifir - 26,2%, selenium - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- B-karotîn provîtamîn A ye û xwediyê taybetmendiyên antioxidant e. 6 mcg beta-karotîn bi 1 mcg vîtamîna A re hevber e.
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin K kombûna xwînê birêkûpêk dike. Kêmbûna vîtamîna K dibe sedema zêdebûna dema helandina xwînê, naveroka protrombîn a di xwînê de kêm dibe.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kalsîyum pêkhateya bingehîn a hestiyên me ye, wekî vesazkerê pergala rehikan tevdigere, beşdarî tewra masûlkeyan dibe. Kêmbûna kalsiyûm dibe sedema demineralîzasyona stû, hestî yên pelvî û pişkên jêrîn, xetereya osteoporozê zêde dike.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 307 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e.