Contents
Piştî serfiraziyek serneketî, nêzîkê sê sal berê, îro têgeh bi rengek girseyî vedigere, wekî rêyek ji bo misogerkirina saxbûna gelek karsaziyên di pîşesaziya xwaringehê de û destpêkirina yên din.
Bê guman, em li vir in ku ji we re vebêjin ka ew çawa dixebitin û pêşkêşkerên çêtirîn ên vê karûbarê kî ne. Navên wan cuda ne: metbexên di nav ewr de, metbexên xeyalet, metbexên veşartî, metbexên virtual…
Têgihiştin wekî ku hin kes difikirin ne nû ye. Ev moda karsaziyê di sala 2018 -an de, bêyî heyecanek mezin ji bo karsazên di sektora xwaringehê de, yên ku feydeyên ku îro vê modalîzmê di metbexên di ewr de dikin karsaziyek serketî nedît.
Lê di sala 2020 -an de, qedexeyên ku ji hêla qeyrana tenduristiyê ve hatine ferz kirin, ku bi taybetî bandor li sektorên otêl û xwaringehan kir, metbexên xeyalet wekî alternatîfek meşrû û tewra bijarte xuya dikin, ji bo afirandina karsaziyên nû, vekirina yên din an berfirehkirina karûbarên wekî şandinî.
Aşxaneyên ewr çi ne?
Di eslê xwe de, metbexên xeyalet cîhên pêşvebirina çalakiya xwaringehek in, lê bê binesazî ne ku ji xerîdarên rû-rû re xizmet bikin.
Armanc ew e ku cîhek pêşkêşî bike, ku bi hemî huner, makîne, amûr û amûrên pêdivî ye ku ji bo hilberîna hilberên xwarinê, ku dê li malê werin radest kirin, bi gelemperî bi riya platforma teknolojiya sêyemîn, mîna UberEats an DoorDash, ku çend kesên naskirî behs bikin.
Ji ber ku têgeh bi domdarî pêşve diçe, hîn jî tevlihevî bi modelên din re heye ku, her çend dibe ku ew hin wekhevî pêşkêşî bikin jî, bê guman nûnertiya tiştê ku aşxaneyek xeyalet e nake. Ew rewş e "Restoranên virtual", ku teqez metbexên virtual ne, an di ewr de, an jî xeyalet in.
Aşxane Ghost, bi rastî, bi serê xwe ne tiştek in. Ew ji rêzek pêjgehên ku di hundurê heman avahiyê de ne, û ku amade ne ji hêla kesên hewcedar ve têne bikar anîn ne zêdetir in.
Bi gelemperî, model bi sê hêmanên bingehîn ve hatî damezirandin:
- Xwaringeh, an marqeya, ku tê de Know-How-a pêdivî ye ku meriv xwarinek, reçeteyek an bi hêsanî serpêhatî û têkiliyek veşartî ya ji bo amadekirina celebek taybetî ya xwarinê amade bike.
- Aşxane xeyalet: ev pargîdaniyek e ku avahî, xanî an xaniyek têra xwe mezin girtiye ku tê de hejmarek diyarkirî alavên metbexê, serbixwe, bêkêmasî, digel hemî huner, amûr û makîneyên ku ji bo amadekirinê hewce ne. ji her celeb xwarinan.
- Belavkarê teknolojiyê: o platforma ku derfeta wê heye ku têkiliyê di navbera xerîdarên paşîn û xwaringeh an marqeyê de saz bike, da ku fermanan zû û di wextê xwe de bişîne, û berhevoka li ser navê xwaringeha nûnertîkirî, bi peymanek ku berê hatî îmzekirin, birêve bibe.
Van sê beşdarên vê modela karsaziyê her gav ne yek in. The brand Pizza "Yên me", ji bo nimûne, hûn dikarin aşxaneyên xeyalet ji bikar bînin "Kitchens in the Cloud SL", Duşem, Çarşem û Pêncşem. Sêşem, sn û semiyê, metbexên "DarkKitchens ”, ji ber ku cîhê wê ji bo xerîdarên ku bi gelemperî di wan rojan de ferman didin stratejîk e.
Di wan rojên ku "Yên me" tesîsên ku bi gelemperî kirê dikin bikar nayîne "Aşxane di Cloud SL de ", Xwarinên xwaringehên din, firingî, nanpêj û hwd li wir têne amadekirin.
Ji ber vê yekê, ji aliyek ve, metbexa xeyalet wekî hêmanek, an jî wekî sazkirinek veqetandî, bi tenê cîhek guncan e ji bo çêkirina xwarinê, ku ji bo bikar anîn tenê pêdivî ye ku li wî cîhî kesên berpirsiyarê çêkirina xwarinê û malzemeyên ku ji çêkirina firaxan. .
Lê aşxaneyên xeyalet, wekî têgehek karsaziyê û wekî yekîneyek hilberînê, ji beşdarbûna aktorên din hewce dike, da ku çareseriya bêkêmasî mîheng bikin, ya ku di rastiyê de jê re metbexa gewr an metbexê tê gotin.
Çima aşxaneyên ewr îro balkêş in?
Aşxaneyên giyan di 2020 -an de bi leza mezin cîh girtin, bê guman ji ber şert û mercên ku ji hêla pandemiyê ve hatine ferz kirin. Bêyî rewşa awarte ya tenduristî, mimkun e ku êrişa metbexên di ewr de pir hêdîtir bûya.
Lezgîn aciziyê dike ku xwaringeh bi kapasîteya kêmkirî bixebitin, û xerîdar dema ku xwarinê dixwin zêde hişyar dibin. Aşxaneyên giyanî rêyek e ku xwaringeh van astengiyan li fersendan vedigirin, ji geşbûna fermanên radestkirinê sûd werdigirin, bêyî ku lêçûnên diyarkirî yên cîhek xwaringehê ya ku tu carî tijî nabe hilgirin.
Bi gelemperî, metbexên xeyalet gelek feydeyan pêşkêş dikin. Hin ji wan ev in:
- Serî kêm: di vê modela karsaziyê de ne hewce ye ku hûn di lêker, xemilandin, lêçûnên çapkirina menu de veberhênan bikin…
- Demên vekirina zûtir- Aşxaneyên giyanî bi tenê hewce ne ku cîhê ku ew hewce dikin, ji bo dema texmînkirî, kirê bikin û şevek biqewime.
- Rehetî: xwaringeh dikarin bi rehetî bixebitin, tenê ji bo dema ku ew ê bi rastî bikar bînin bidin.
- delîveya- Metbexên ewr dikarin bi rengek bêkêmasî li gorî guheztina mercên bazarê an vebijarkên xerîdar bicîh bibin.
Meriv çawa metbexek xeyalet vedike?
Naha ku hûn dizanin ew çi ye, û hûn dikarin bi metbexek di ewr de çi bi dest bixin, hûn amade ne ku vebijarkên ku bazar ji we re pêşkêş dike vebikin. Me hin malper hilbijartin ku dê riya we hêsantir bike:
Deriyê Aşxaneyê
Bi The Kitchen Door hûn neçar in ku li bajarê xwe bigerin li lêgerîna aşxaneyên xeyalet ên ku amade ne ku cîhê xwe ji we re kirê bikin. Hûn tenê hewce ne ku cîhê xwe - zip -kod an bajar - di motora lêgerîna pir hêsan û pratîkî de tomar bikin, û ev malpera fonksiyonel dê di derheqê hemî aşxaneyên xeyaletê yên nêz de agahdarî bide we da ku hûn karibin dest bi karsaziya xwe bikin.
Korîdora Xwarinê
Naha ku, ger ramana we ev e ku hûn karsaziya xwaringehê ya xeyaleta we hebe, ji bilî xwaringeha we, Korîdora Xwarinê vebijarka weya çêtirîn e. Ew ê lojîstîk û rêveberiya cîhên we bigirin, da ku hûn tenê karsaziya xwe bigirin.
Cuyna
Di dawiyê de, Cuyna li vir li welatê we, metbexa giyan a ku hûn hewce ne pêşkêşî we dike. Ew torgilokek metbexê ye ku hatî çêkirin da ku karsaziyên kevneşopî karibin li vê modela nû bigerin, lêçûnên veberhênanê kêm bikin û wan li gorî her şert û mercên nedîtbar adapte bikin, mînaka ya ku em naha di rewşa awarte ya tenduristiyê de dijîn.