Bi sedsalan, goşt wekî hêmana herî girîng a her xwarinê tê hesibandin. Goşt ji xwarinê wêdetir, xwarina herî girîng û biha bû. Ji ber vê yekê, ew wekî sembola desthilatdariya gelemperî hate dîtin.
Di dîrokê de, goşt ji bo sifreyên çînên jor ve hatibû veqetandin, dema ku gundî bi piranî xwarinên nebatî dixwarin. Wekî encamek, vexwarina goşt bi strukturên desthilatdariya serdest ên civakê re têkildar bû, û nebûna wê ji plakê diyar kir ku kesek ji beşê nifûsê yê bindest e. Kontrolkirina peydakirina goşt mîna kontrolkirina mirovan bû.
Di heman demê de goşt di zimanê me de dest pê kir rolek girîng lîst. We bala xwe dayê ku axaftina me ya rojane bi metaforên xwarinê tije ye, ku pir caran li ser goşt e?
Bandora goşt ji edebiyatê derbas nebûye. Bo nimûne, nivîskara îngilîz Janet Winterson di berhemên xwe de goşt wekî sembol bikar tîne. Di romana xwe ya bi navê The Passion de hilberîn, belavkirin û vexwarina goşt newekheviya hêzê ya serdema Napolyon nîşan dide. Karaktera sereke, Villanelle, xwe difroşe leşkerên rûs da ku ji dadgehê goştek hêja bistîne. Di heman demê de metelokek jî heye ku laşê jinê ji van mêran re goştek din e, û ew ji hêla xwestekên goştxwar ve têne rêvebirin. Û mereqa Napolyon a bi xwarina goşt nîşan dide daxwaza wî ya fethkirina dinyayê.
Bê guman, Winterson ne tenê nivîskar e ku di çîrokê de nîşan dide ku goşt dikare ji xwarinê bêtir wateyê bide. Nivîskar Virginia Woolf, di romana xwe ya bi navê To the Lighthouse de, dîmenê amadekirina goştê goştê ku sê rojan digire vedibêje. Ev pêvajo ji şef Matilda gelek hewldan dixwaze. Dema ku goşt di dawiyê de ji bo servekirinê amade ye, yekem ramana Xanim Ramsay ev e ku ew "pêdivî ye ku bi baldarî qutiyek bi taybetî nerm ji bo William Banks hilbijêrin." Mirov vê fikrê dibîne ku mafê kesekî girîng ê xwarina goştê herî baş nayê înkarkirin. Wateya Winterson heman e: goşt hêz e.
Di rastiyên îroyîn de, goşt gelek caran bûye mijara gelek nîqaşên civakî û siyasî, di nav de ka çawa hilberandin û vexwarina goşt dibe sedema guherîna avhewa û xirabûna jîngehê. Ji bilî vê, lêkolîn bandora neyînî ya xwarina goşt li ser laşê mirovan nîşan dide. Pir kes vegan dibin, dibin beşek ji tevgerek ku hewl dide hiyerarşiya xwarinê biguhezîne û goşt ji lûtkeya wê biqelişe.
Ji ber ku çîrok bi gelemperî bûyerên rastîn û mijarên civakî nîşan dide, dibe ku baş be ku metaforên goşt di dawiyê de di wê de xuya nebin. Bê guman, ne mimkûn e ku ziman bi rengek berbiçav biguhezin, lê hin guhertinên di ferheng û bêjeyên ku em pê bikar tînin de neçar in.
Mijara veganîzmê çiqasî li cîhanê belav bibe, wê ewqas îfadeyên nû derkevin holê. Di heman demê de, heke ku kuştina heywanan ji bo xwarinê ji hêla civakî ve neyê pejirandin, metaforên goşt dibe ku wekî hêzdartir û bi hêztir werin hesibandin.
Ji bo fêmkirina veganîzm çawa dikare bandorê li ser ziman bike, ji bîr mekin ku ji ber têkoşîna çalak a civaka nûjen bi diyardeyên wekî nîjadperestî, zayendperestî, homofobî re, ji aliyê civakî ve bikaranîna hin peyvan nayê qebûlkirin. Veganîzm dikare heman bandorê li ser ziman bike. Mînakî, wekî ku ji hêla PETA ve hatî pêşniyar kirin, li şûna gotina hatî destnîşan kirin "bi kevirek du çûkan bikujin", em dikarin dest bi karanîna hevoka "bi yek tortillayê bidin du çûkan."
Lêbelê, ev nayê wê wateyê ku referansên goşt di zimanê me de dê bi yekcarî winda bibin - her wusa, guhertinên weha dikarin demek dirêj bidomînin. Û hûn çawa dizanin ku mirov dê çiqasî amade bin ku dev ji daxuyaniyên baş-armanca ku her kes bi wan re bikar tîne berde?
Balkêş e ku hin çêkerên goştê çêkirî hewl didin teknîkên ku ji ber vê yekê wekî goştê rastîn "xwîn birije". Her çend pêkhateyên heywanan ên di xwarinên wiha de hatine guheztin jî, adetên goştxwar ên mirovahiyê bi tevahî dev jê bernedaye.
Lê di heman demê de, gelek kesên nebatî li dijî cîgirên bi navê "steak", "goştê hûrkirî" û yên wekî wan nerazî ne, ji ber ku ew naxwazin tiştek ku mîna goştê rastîn hatî çêkirin bixwin.
Bi vî rengî, tenê dem dê diyar bike ka em çiqas dikarin goşt û bîranînên wê ji jiyana civakê derxînin!