Kîvark hilberek e ku hûn dikarin li her firotgehekê bikirin an jî xwe berhev bikin… û ev plusek wan a mezin e. Beriya her tiştî, xwarinên ji van kivarkan xweş û hêsan têne amadekirin. Lê rewş hene ku wextê çêkirina xwarinê tune, û hûn dixwazin şampîyonên dirêjtir di sarincokê de werin hilanîn. Kîvarkan dikarin kengî di sermayê de bimînin, û meriv çawa vê heyamê zêde dike?

Kîvarkan çawa dikarin bên hilanîn

Li hewaya vekirî, ango, di germahiya odeyê de bi qasî 18-20 pileyî, şampîyon ji 6-8 demjimêran zêdetir namînin. Ew ji sarbûn, germahiya ku ji çar pileyan derbas nabe hez dikin. Û li ku derê me germek wusa domdar heye? Rast e, di sarincê de. Bê guman bixwînin ka meriv çawa kivarkan di sarincokê de hilîne.

Mushrooms çêtirîn di sarincokê de têne hilanîn, ku ew dikarin ji 3 heta 14 rojan bimînin, li gorî awayê hilanînê.

Ger hûn şampîyonan bê qapax û pakkirin bihêlin, ew ê di sarincê de jî ji 1-2 rojan zêdetir nemînin. Ji ber vê yekê, heke hûn dixwazin wan ji bo demek dirêj bihêlin pir girîng e ku hûn wan veşêrin an jî di konteynirek girtî de bihêlin.

Kîvarkan di konteynirek girtî de hilînin an bi destmalekê veşêrin. Hûn dikarin wan têxin nav doşeka sebzeyê ya sergirtî û bi destmalekê veşêrin. Di vê pozîsyonê de, ew ê 3-4 rojan nû bimînin.

Ger hûn li supermarketek kivarkan bikirin, wê hingê bi îhtîmalek mezin ew bi valahiya pakkirî ne. Û ev baş e! Di vê formê de, ew dikarin 1 hefte werin hilanîn û ji ber vê yekê ku ew dikarin xera bibin netirsin.

Ger şampîyon di pakêtek valahiyê de bin, wê hingê heya ku hûn nexwazin tiştek çêkin wê vekin. Piştî vekirina valahiya, divê di nav du rojan de kivark bêne vexwarin, wekî din ew ê xirab bibin.

Li malê tûrikên kaxezê hene? Ger erê, mezin! Ev ji bo pakkirina valahiya alternatîfek baş e. Di heman demê de kaxez dîmenek nû jî baş digire û nahêle ku kivark zû xera bibin.

Ji kerema xwe not bikin ku hûn nekarin zêdetirî 500 gram kivarkan têxin nav çente, wekî din ew ê zûtir dest bi xirabûnê bikin. Bi tenê kivarkan di nav çend kîseyan de ji hev veqetînin û wan bixin nav beşa nebatî ya girtî. Ev ê wan hefteyek nû biparêze.

Rêyek din a baş, belkî yek ji çêtirîn, ev e ku meriv kivarkan di tûrikên qumaşê xwezayî de hilîne. Di çenteyên weha de, kivark "nefes digirin" û dikarin ji bo demek dirêj dîmenek nû biparêzin.

Li ser refikê ji bo sebzeyan, kivark dê 10-12 rojan, û li refikên vekirî 8-9 rojan bêne hilanîn.

Her weha hûn dikarin kivarkan di kîsikên plastîk de hilînin. Hûn ê bê guman van di mala xwe de bibînin. Girîng e ku ji ber kêmbûna hewayê di çenteyê de, ji ber şilbûna ku çêdibe kêzik zû xera bibin. Ji ber vê yekê, dem bi dem wê vekin û hewa bikin.

Di tûrikek plastîk de, ew ê 5 rojan di rewşek baş de bimînin, û heke hûn wan têxin nav parça nebatan, wê hingê 7 roj.

Di dawiyê de, hûn dikarin wan di konteynerên cam, plastîk an metal de bixin. Konteynir, jar, pot - hemî ev ê bikin. Piştî ku hûn kivarkan têxin konteynirekê, bê guman wan bi destmalek an destmalekê veşêrin.

Di konteynerek girtî de, kivark dê 8-10 rojan bidomînin, û heke germahî ji -2 heta +2 derece be, wê hingê ew ê bi qasî du hefte derewan bikin.

Vîdyo Rêyek jêhatî ji bo paqijkirin û hilanîna şampiyonan:

Awayê jîr a paqijkirin û hilanîna şampîyonan

Li gorî xuyangê diyar bikin: taze an xerabûyî?

Berî her tiştî, bala xwe bidin bîhnê. Kîvarka teze bîhnek xweş heye: bîhna daristanê, tazebûnê distîne û erdek piçûk dide. Ger ew jixwe winda bûbe, wê hingê bêhna şil û tiştek tirş tê. Kevirek weha dikare tavilê were avêtin.

Bi baldarî şampîyonê kontrol bikin. Ger li ser kulikê hin deqên tarî, mukus hatin dîtin, wê hingê ev jî xirabiyê nîşan dide. Lê ji bîr mekin ku lekeyên ji zirara mekanîkî jî dikarin xuya bibin. Ji ber vê yekê, heke kulîlk xweş be, lê tarîbûn hebe, ev kivark jî dikare were avêtin.

Di kivarkek baş de, rengê kapê spî ye, bê deq û ti reng e. Ger reng bûye qehweyî, kesk an pembe, wê hingê hûn dikarin kivarkek wusa bavêjin, ew êdî ji bo xwarinê ne guncaw e.

Em pêşniyar dikin ku di gotarê de li ser taybetmendî û cûdahiyên di hilanîna kivarkên nû û amade de bixwînin: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Meriv çawa kivarkan di sarincokê de hilîne

Jiyana rafê ya heyî ya şampîyonên xav ên nû

Ger hûn çend rêzikan bişopînin, wê hingê "jiyana" şampiyonan çend rojên din biparêzin.

  • Ger hûn wan di konteynirekê de, wek konteynir an potekê bixin, wê hingê kivarkan di yek tebeqeyê de belav bikin.

  • Wan bi qumaşên ku ji materyalên xwezayî, destmalên kaxezê an fîlimek bi kun hatine çêkirin veşêrin da ku hewa di konteynerê de bizivire.

  • Berî ku wan bişînin sarincokê, bi baldarî kontrol bikin û tavilê yên winda bavêjin. Ger ev neyê kirin, wê hingê ji ber yek kivarkek xerabûyî, her tişt dikare dest pê bike.

  • Zêde dirêj wan neşon, û hê bêtir wan di avê de nehêlin. Rastî ev e ku kivark bi taybetî ji şilbûnê hez nakin û, ji ber naveroka wê ya zêde, ew ê zû biherikin.

  • Ger hîn jî pêdivî ye ku kivark bêne şuştin, wê hingê wê bi sivikî bikin û tavilê bi destmalek hişk bişon.

  • Di heman demê de, kivark ne hewceyê dermankirinek taybetî ye. Tenê fîlimê ji kulikan derxînin, tiliyên lingan jê bikin û cihên ku lekeyên dest pê dikin jê bikin.

  • Dema ku ew di sarincokê de ne, çêtir e ku hûn dest nedin wan. Ji ber "xemgîniya" pir pir caran ew dikarin zûtir qermiç bibin û winda bibin.

  • Ger hûn bala xwe bidinê ku kivarkek dest bi rizandinê kiriye, tavilê wê bavêjin da ku ew yên mayî "negirê" nebin.

Ma mimkun e ku meriv kivarkan bicemidîne û meriv wê çawa rast bike

Baş e ku şampîyon di sarincê de bêne hilanîn! Li wir ew dikarin heta şeş mehan derewan bikin, û ev pir baş e. Hûn dikarin di her kêliyê de perçeyek piçûk bistînin û zû şîvê çêkin, bêyî ku hûn bifikirin ku kîvark dikarin xirab bibin.

Girîng e ku germahiya di cemidandinê de nekeve binê 18 pileyî.

Rêgezên kêmnirxkirî yên ji bo cemidandin û hilanîna kivarkên teze, lînkê bixwînin: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

Pêşîn, kivarkan amade bikin: fîlimê, serişteyên lingan, zirarê derxînin. Bi sivikî bişon, lê zêde neke, wekî din wê hingê hemî av bicemide. Bi awayê, heke ev çêbibe, dê pulpa kivarkan sist bibe, û tama wê ne xweş be. Hûn ê piştî xwarinê wê hîs bikin.

Li bendê bin ku ew bi tevahî hişk bibin. Ger hewce bike perçe perçe bikin.

Piştî wê, kivarkan di yek tebeqê de li ser kaxezek pijandinê bixin û 3-4 demjimêran bişînin cemedê.

Dûv re wan di konteyneran de bihêlin: çente, konteynir û yên din. Û bişînin cem cemidandinê.

Girîng e ku hûn nikaribin kivarkan ji cemedê derxin û tavilê dest bi pijandinê bikin. Pêşîn, wan çend demjimêran di sarincokê de bihêlin, û tenê wê hingê dest bi çêkirina xwarinê bikin.

Kîvarkan ji nû ve necemidînin, û hê bêtir vê yekê çend caran nekin.

Biceribînin ku pir zêde nepijin, ji ber ku şampîyonên amade ne ji rojekê zêdetir têne hilanîn. Ew çêtir e ku meriv perçeyên piçûk di yek carî de derxîne. Ji ber vê yekê hûn kêmtir xwarinê çêdikin, û hûn ne hewce ne ku tiştek bavêjin.

Vîdyo Bi tevahî cemidandina şampîyonan di cemidankê de:

Bi tevayî cemidandina şampîyonan di cemidankê de

Wextê xwarinê li ser xwarinê xilas bike

We dizanibû ku hûn dikarin ne tenê şampîyonên xav, lê di heman demê de kelandî, sorkirî û pijyayî jî bicemidin? Ji ber vê yekê ew hilberek nîv-qediyayî ya amade derdikeve holê, ku, piştî şilkirinê, dikare ji nû ve were germ kirin û li ser sifrê were xizmet kirin.

Pêvajoya cemidandinê heman e, berî wê:

  • Kîvarkan 10 deqeyan di ava şor de bikelînin an jî 15 deqeyan di rûnê nebatî de bipijin.

  • Wan bi tevahî hişk bikin û bihêlin.

  • Niha hûn dikarin wan ji bo hilanînê bişînin cem cemidandinê.

Li vir çend awayên hêsan hene ku meriv kivarkan di sarincokê de hilîne. Girîng e ku ew nikaribin ji bo demek dirêj li derve neyên hiştin û di kîsikên plastîk de werin girtin, wekî din ew ê zû xera bibin. Tenê wan zû bipijiqînin an jî cemidînin û hûn ê ji nûbûna wan netirsin.

Leave a Reply