Fêkiya şîrîn a dara xurmê bi hezaran sal e li Rojhilata Navîn xwarinek bingehîn e. Afreskên Misrê yên kevnar diyar dikin ku mirov xurmeyan berhev dikin, ku ev yek pêwendiya dirêj û xurt a vê fêkî bi gelên herêmê re piştrast dike. Xurma bi naveroka şekir û nirxa xurekiya xwe ya bilind, li welatên Erebî gelek karanîn dîtine. Teze têne xwarin, bi awayê fêkiyên hişk, şerbet, sîrke, belavok, ceh (cûreyek şekir) ji xurma têne çêkirin. Pelên xurma di dîroka Rojhilata Navîn de rolek pir girîng lîstine. Li Mezopotamyaya kevnar û Misrê Kevnar, dara xurmê wekî sembola dewlemendî û dirêjbûnê dihat hesibandin. Paşê, pelên xurmê jî bûne beşek ji kevneşopiya xiristiyan: ev ji ber wê baweriyê ye ku pelên xurma li ber Îsa hatine danîn dema ku ew ket Orşelîmê. Di cejna Cihûyan a Sukkotê de pelên xurme jî têne bikar anîn. Xurma di ola îslamê de xwedî cihekî taybet e. Wek hûn jî dizanin misilman rojiya Remezanê ya ku mehekê dom dike digirin. Piştî temamkirina postê, misilmanek bi kevneşopî dixwe - wekî ku di Quranê de hatî nivîsandin û bi vî rengî posta Pêxember Muhammed temam kir. Tê bawer kirin ku mizgefta yekem ji çend darên xurman pêk tê, di nav wan de banek hatî çêkirin. Li gor rîwayetên îslamî, xurma li cennetê pir in. Xurme ji 7000 sal zêdetir e ku beşeke bingehîn a parêza welatên Erebî ye û zêdetirî 5000 sal e ku ji hêla mirovan ve tê çandin. Di her malê de, li ser keştiyan û di dema rêwîtiyên çolê de, xurme her dem wekî pêveka xwarina sereke heye. Ereb li gel şîrê deve bi xwarina xwe ya awarte bawer dikin. Pîra fêkiyê %75-80 şekir e (fruktoz, ku wekî şekirê berevajî tê zanîn). Mîna hingiv, şekirê zirav jî xwedan taybetmendiyên erênî ye: Xurma bi rûn pir kêm e, lê ji hêla vîtamînên A, B û D ve dewlemend e. Xwarina klasîk a Bedewiyan xurme û şîrê deve ye (ku vîtamîna C û rûn heye). Wekî ku li jor hate destnîşan kirin, xurme ne tenê ji bo fêkiyan, lê ji bo darên xurman jî bi qîmet bû. Şoka wan ji mirov, nebat û ajalan re stargeh û sîwan çêkir. Ji bo çêkirinê şax û pel dihatin bikaranîn. Îro xurma 98% ji hemî darên fêkî yên li UAE pêk tîne, û welat yek ji hilberînerên pêşeng ên fêkî ye. Mizgefta Pêxember a ku li Medîneyê li dora sala 630'î hatiye çêkirin, hatiye çêkirin: qurm wekî stûn û tîrêj, pel ji bo xalîçeyên nimêjê hatine bikaranîn. Li gorî efsaneyê, Medîne cara yekem piştî tofanê ji aliyê neviyên Nûh ve hatiye bicihkirin û li wir cara yekem dara xurmê hatiye çandin. Li cîhana Ereban, li çola Sahrayê, ku hindik maye, hê jî xurme ji deve, hesp û heta kûçikan tê xwarin. Xurma ji bo avakirinê dar da.
2022-11-11