Melzeme: 4 tomatoyên Bakûyê yên mezin, 2 îsotên zengilî, 3 xiyar, pîvazek navîn, 3 sîr, destek nan, rûnê zeytûnê, xwê, îsota reş û heke bixwaze, piçek îsota sor.
Amadekarî:
Piştî paqijkirina tomato û xiyar*, hemî sebze bişkînin. Her tiştî di blenderê de hûr bikin, heke blender piçûk e, wê hingê perçe perçe bikin, girseya qedandî di saxek mezin de tevlihev bikin. Krîkeran di avê de bihelînin û bi parê din yê sebzeyan re di blenderekê de bihelînin, 3-4 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê, xwê û îsotê li gorî tama xwe lê bidin. Beriya servekirinê her tiştî bi tevayî di tapekê de tevlihev bikin û herî kêm 30 hûrdeman bixin sarincokê. Li ser tabloyek, wekî ku di wêneyê de tê xuyang kirin, gazpacho bi sebzeyên hûrkirî, wek xiyar, birijînin.
* ji bo pelçiqandina tomatoyan, bi kêrê birînên wan çêkin, mîna ku li ser porteqalekê pariyên xwe nîşan bikin, têxin taseke kûr û ava kelandî bi ser wan de bikin da ku bi tevahî bi avê bikevin. Tomatoyan bi nermî ji avê derxînin û çermê wê jê bikin, ku êdî divê pir bi hêsanî di "perçeyan" de derkeve.