Heke hûn dixwazin xurekên xwe li parêza xwe zêde bikin, hewl bidin ku hêj bêtir gulikan bixwin.
Hejmarek lêkolînên zanistî (wek vê yekê) destnîşan kir ku kulm ji fêkiyên gihîştî zêdetir vîtamîn û karotenoîd hene. Ev di heman demê de ji bo enzîm û phytonutrientên ku em hewce ne jî derbas dibe: di qonaxên destpêkê yên mezinbûnê de, hejmara wan jî ji ya sebzeyên bi tevahî gihîştî zêdetir e.
Komeleya Navderan a Kulîlkên Navneteweyî (ISGA) feydeyên cûreyên cûda yên cûrbecûr navnîş dike, mînakî:
- hêşînahiyên alfalfa, soya, rovî û tovên rûnê çavkaniyên herî girîng ên isoflavones, coumestans û lignans in, ku dabînkerên phytoestrogens in ku di pêşîlêgirtina nîşanên menopozê de, her weha osteoporos, penceşêr û nexweşiya dil de roleke girîng dilîzin.
- Di guliyên brokolî de sulforaphane, ku maddeyek li dijî penceşêrê şer dike, zêde ye. Digel vê yekê, ev çîçek ji hêla inducerên enzîmê ve dewlemend in ku dikarin li dijî kanserojenan biparêzin.
– Kulîlkên fêkîyê proteîn, fîber û vîtamîna C ji laş re peyda dikin.
- Bîndarên Clover alîkariyê didin şerrê penceşêrê.
Ez bi taybetî di xwarinên Asyayî de gelek caran reçeteyên bi kulîlkan dibînim. Mixabin, cûrbecûr tixûbek tixûb li Moskowê tê firotin. Pir caran ew jixwe di rewşek bêkêr de ne, an jî bi roj li malê di sarincokê de têne vê rewşê. Min bi tena serê xwe nekarî kulîlkan mezin bikim û min dev ji karanîna wan berda. Û ji nişka ve, bi tesadufî, ji min re şîret kirin ku ez amûrek mûcîzeyî bikirim, ku karanîna wê hêsan e, lênêrîn û bêkêmasî kar dike. Niha li malê min baxçê minî-zebzeyan heye.
Çiqilên herî xweş, li gorî min, ji tovên nîskê, mejiyê, mêşhingiv, çivîk, fasûlî sor û kelemê sor tên. Min gûçikên buckwhenim, alfalfa, rukola, xerdel, tîrêj, çîp, behîv, beris û brokolî jî çandin.
Xalek pir girîng: divê çîçek ji tava rojê rasterast were veşartin (ku, lêbelê, bi gelemperî li Moskowê nabe)
Çêtir e ku meriv fêkiyan bi xavî bixwin, mînakî di seleteyê de, lê di heman demê de dibe ku wekî beşek ji sebzeyên stewrkirî an sorkirî be jî, ya sereke ew e ku meriv wan bi dermankirina germê ya kêmînîn ve girêbide, ji ber ku taybetmendiyên wan ên xwarinçêkirinê dema ku germ dibin kêm dibin.