Contents
Ji bo amadekirina kirazên tirş, divê hûn 1 saetê li metbexê derbas bikin. Kiraz dê 10 rojan bê tirşkirin.
Kirazên tirî
Products
2 tenekeyên 700 mîlyar
Kiraz - 1,2 kîlo
Arekir - 60 gram
Xwê - çayek çayê çaryek
Qurnefîl - 3 bud
Darçîn - 1 darîn
Pelê kiraz - 6 perçe
Sîrka şerabê - 100 milliliter
Av - 200 mîlyar
Amadekirina berhemên
1. 1,2 kîlogram çerkez şûştin, tov derxistin.
2. Bi avê û pelên çerkezê bi ava kelandî bişon.
3. 3 pelên kirazê têxin nav kûpan. Bi wekhevî dabeş kirin, çerçî zêde bikin.
Amadekirina marînadê
1. 200 ml av di satilek de bixin, 3 kevçî, 60 gram şekir, çaryek çayek xwê, kevçiyek darçînê vedin. Piştî kelandinê marinadê 5 hûrdeman bikelînin.
2. 100 ml şerabê şerabê li marînadê zêde bikin. Germkirinê rawestînin, pan bi qulikê vekin û bila marînadê 30 hûrdeman çêke.
Çêran çêdikin
1. Marînadê di nav kûpên bi çerkezan de bişînin. 10 hûrdeman di jûreya avê de kûpên stêrl bikin.
2. Kanan derxînin, dendikan bidin hev, bizivirin.
3. Prezîtzer di 10 rojan de amade ye.
Rastîyên xweş
- Kevirên kiraz di dema depokirinê de asîdê hîdrocyanîk berdidin, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku ew werin rakirin. Heke pîlanên tirşkirî tê plan kirin ku piştî amadekirinê (di nav mehekê de) zû werin vexwarin hûn dikarin tov bihêlin.
- Hestî bi amûrek taybetî an pîneyek têne rakirin (xelekek ji hêla deviyên pîneyê ve hatî çêkirin).
- Pêdivî ye ku kûpên ji bo çerçîyên tirşî werin şûştin û stêrîkirin.
- Hemamek avê ya ji bo stêrîzasyonê potek ava kelandî ye ku li ser germê kêm tê germ kirin, û tê de şûşeyên çerçîyên tirşkirî têne danîn.
– Rêyeke din a sterilîzekirinê: firaxên kirazên ku bi marînadê dagirtî ne, deynin ser çarşefeke kûr û têxin firinê (sar). Moda germkirinê li 90 pileyî saz bikin. Ji bo 20 deqîqeyan steril bikin.
- Kiraz xwedan çêj û bîhnek orjînal e, ku dema tê germ kirin gurtir dibe. Di reçeteya hatî dayîn de, hindiktirîn biharat tê destnîşan kirin, heke bixwaze, hûn dikarin çîçeka porteqalî, tovên korîner, nutmeg, pelên nenê, potek vanilla û tewra koka hespê li marinadê zêde bikin. Ya sereke ev e ku biharat tama kiraz bi xwe xeniqînin.
– Ger hûn şeraba sor a hişk an jî çend kevçîyên xwarinê araqê li keriyên tirş bixin, hûn ê xwarinek kiraz “serxweş” wergirin.
- Li şûna sihra şerabê, hûn dikarin 100 mîlyar tirşika maseyê ya% 9 an çaryek çaydanî asîdê citrikî bigirin.