Meriv çawa şînka rast hilbijêrin?
Shimik dikare behrî û ava şirîn be, û zêdetirî du hezar cureyên wan hene. Van xwarinên deryayê bi piranî di mezinahiyê de cûda dibin. Kêfxweşiya cûrbecûr shrimp zêde zêde nayê guheztin. Dema hilbijartina şimik divê baldar be. Xwarinên deryayî yên xirabbûyî sedema jehra xwarinê ya herî xeternak e.
Rimimik dikare bê firotin:
- sar û cemidî;
- paqij kirin û ne paqij kirin;
- di pakêtan de û bi giranî.
Rimîrîn wekî xwarinên deryayî yên herambar têne dabeş kirin, ji ber vê yekê pir kêm kêm e ku meriv wan li refikên firoşgehê sarbûyî bibîne. Ew, wekî qaîde, yekser piştî girtinê, pêvajoya cemidandinê derbas dikin. Ger xwarinên deryayî sar bifroşin, wê hingê bi îhtîmalek mezin ew şîn tê qelandin. Pêdivî ye ku ew yekser piştî kirînê bêne xwarin, û di bin tu şert û mercan de divê ew ji nû ve neyên cemidandin. Bi pratîkî ne mumkun e ku meriv xwarinên deryayî yên nû bîne welatekî din.
Meriv çawa çêlek hilbijêre
Dema hilbijartina şînkokan, divê meriv xuyangê wan, asta tazîbûnê binirxîne û agahdariya li ser pakêtan bixwîne. Xwarinên deryayî dikarin di konteyner an çenteyan de werin firotin. Ew bi gelemperî bi giranî têne firotin. Agahdariya di derbarê roja qedandinê de divê di van bûyeran de neyê jêbirin.
Hûn dikarin çi shrimps bikirin:
- mişmişên qalind û teze xwedî dûvikek kurkirî ne, û rengê wan li seranserê laş yekreng e;
- li ser pakêta bi şimik, divê jimareyên bi şeklê 100/120, 80/100 bêne destnîşan kirin (kodên weha jimara şînkayên di pakêtê de destnîşan dikin, mînakî, ji 100 heya 120 an ji 80 heya 100);
- divê morî bi hev ve neyên girêdan (qeşa û berf jî li ser wan nebe);
- seriyek kesk a şînkayek ne nîşana xirabbûnê ye (ev taybetmendî ji bo hin cûrbecûr şînkokan tîpîk e);
- ger şimik serê qehweyî ye, wê hingê ev nîşana hebûna haviyarê ye (di warê taybetmendiyên xurekî de, xwarinên deryayî yên herî kêrhatî ne);
- mezinahiya şînk bi gelemperî cûrbecûrbûna wan, û ne temen nîşan dide (ya herî piçûk dikare bigihîje 2 cm, û ya herî mezin digihîje 30 cm);
- tê bawer kirin ku şimikên ku di avên sar de têne girtin xweştir û şirîntir in;
- rengê şîn divê zengîn be, ne zer be (reng dikare li gorî celebê xwarina behrê cûda bibe);
- pêdivî ye ku pakêta bi shrimp agahdariya herî bêkêmasî ya di derbarê çêker de, navnîşan, jimareya têlefonê û e-name jî tê de hebe.
Çi shrimps ne hêjayî kirînê ne:
- şînka pîr dikare bi qalikê hişk û xêzikên zer ên li ser laş were veqetandin (xwarinên deryayî yên weha dê xwedî hevgirtinek hişk bin);
- deqên reş ên li ser rûyê qalikê jî temenê "pêşkeftî" yê şînkayî nîşan dide (tarîbûn bi zelalî li ser lingan xuya dibe);
- divê di tûrikê morî de qeş û berf nebe, wekî din ew ê bibe nîşana cemidandina dubare ya xwarinên deryayê;
- ger şimik seriyek reş hebe, wê hingê behr bi hin nexweşiyan vegirtî ye (di tu rewşê de divê ev mizgeft neyê xwarin);
- - heke dûvikê şînk rasterast be, wê hingê ev nîşanek e ku ew mirî cemidandî ye (ne gengaz e ku meriv sedema mirina şînkayî bizanibe, ji ber vê yekê ew nayê vexwarin);
- ger hûn ji hêla mezinahiyê ve bi rengek cûda cûda ne, pêdivî ye ku hûn şimik nekirin (bi vî rengî, hilberîner dikarin xwarinên deryayî yên giranbiha bi cûrbecûr erzan hûr bikin);
- Pêdivî ye ku hûn shîmên di kîsikên plastîk ên sor de bi hişyarî tevbigerin (ev reng bi rengek pêbawer guheztinên di rengê kelmêşan de çêdike dema ku ew bi rêkûpêk neyên hilanîn, ji ber vê yekê divê pakêtên sor pir bi baldarî bêne lêkolîn kirin).
- şimikên pembe yên zer dibin encama hilanîna nerast (reng bi guheztina germahiya dubare re diguhere).
Pisporan kirîna şimikên nepixandî pêşniyar dikin. Piştî ku di şêlê de bêne pijandin, dê van xwarinên deryayî çêtir xweş bibin. Wekî din, hilberîner dikarin formulasyonên kîmyewî bikar bînin da ku şînk paqij bikin. Dema hilbijartina xwarina behrê ku bi giranî an di pakêtê de têne firotin, divê vebijarka duyemîn were tercîh kirin. Di pakêtê de agahdariya herî bêkêmasî heye ku wergirtina ji firoşkar zehf dijwar e.